岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん*おいしい楽しい

愛犬ハナを含め、5人家族の岸田家ですが、平日は次女とハナと私の2人と1匹暮らし。東京湾岸の家で、ゆっくりのんびりお仕事レシピを考える毎日です。 岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん*おいしい楽しい http://yuko-kishida.blog.jp/

ここ2日ほど夏に逆戻りだった東京。お料理も、ちょっと夏っぽく冷しゃぶサラダを。動画でご覧くださいねー*^^*味噌ドレッシングの豚しゃぶサラダさて!!昨日お知らせをさせていただいた札幌三越マイカフェのイベントですが大変うれしいことに、10月10日分は即日完売となりま 続きを読む

以前お知らせをさせていただいた、10月の札幌遠征。http://yuko-kishida.blog.jp/archives/24979246.html まだまだ先だと思っていたのに、あっという間に9月18日に!明日の午前10時から、お電話、または札幌三越マイカフェ店頭にてご予約受付を開始いたします。画像が小さく 続きを読む

韓国料理のお店、宗の店主で、韓国料理教室もされている友人から手作りのおいしいコチュジャンをいただきました*^^*辛さも甘さも、ぽってりとした濃度においても最高においしいコチュジャン。私もですが、特に次女っこが大のコチュジャン好きで何もおかずがなくても、コチュ 続きを読む

しっとりヘルシーな鶏ハム。漬け込みなし、オーブンで30分焼くだけ、あとは冷めるのを待つばかり!そんな簡単な作り方ですが、驚くほどしっとりとやわらかい鶏ハムができあがります。レシピはこちら ➡ オーブン鶏ハム夕ごはんの後片付けをしながら、ちょこっと仕込んでオ 続きを読む

昨日は、早朝の新幹線に乗り群馬県高崎市に。2017年、3回めのフジッコヨーグルトフォーラムが開催されました。1回め東京会場 ➡ http://yuko-kishida.blog.jp/archives/23337958.html2回め札幌会場 ➡ http://yuko-kishida.blog.jp/archives/23766469.html今回もこんなに 続きを読む

からっと洗濯ものが乾く季節になりました。と喜んでいたら、今日は少々お天気悪めの東京湾岸。ですが!!気分はもう秋です。チョコレートのお菓子を焼きたくなる季節。ホクホクのさつまいもと、レアに焼き上げた生地の対比もおいしいちょっと和風のブラウニーです。レシピは 続きを読む

今月初めにお知らせをさせていただいた札幌遠征料理教室*同じメニュー(一部変更あり)で、東京でも開催することになりました。いつもの南青山クラブエスタ『プリンプリンスキレット料理教室』です。札幌の方は募集要項リリース済ですが、参加申し込みはもう少し後になりま 続きを読む

前のとうもろこしごはんの記事に書こうと思っていて忘れてしまったこと!アンビシャスファームさんから届いたとうもろこし、届いてすぐにしてみたこと。同梱してくださっていた、とうもろこしの調理法には、なべでゆでるやり方のほかに、電子レンジでの調理法も載っていまし 続きを読む

久しぶりに良いお天気の東京湾岸。ここ数日の蒸し暑さから一転、からっとした秋晴れに向かう感がありますねー。さて、昨年も北海道産のとうもろこしで炊き込みごはんを作りましたが、今年も、私にとっての晩夏の風物詩になりつつあるコーンめしを炊きました。昨年のレシピも 続きを読む

ロッジブランドサイトで担当させていただいている、スキレットキッチンレシピ*今年度分の後半1品目を公開しました。ベリーピーチコブラーレシピでは缶詰の黄桃を使用していますが今年は、まだまだ桃が元気なようで笑フルーツ売り場には、立派な桃が並んでいます。フレッシュ 続きを読む

一昨日の夕ごはんは、とんかつ、ヒレカツ!かなりの得意料理です。おいしく作るポイントがいくつかあり、その通りに作ると、サックサクやわらかなヒレカツができるんです。と言っても、今日はトンカツのレシピではなく、最近見つけた、便利な温度計のご紹介。普段、油の温度 続きを読む

画像:ゼクシィキッチン    かぼす続きです....柑橘類は一年中出回っていますが、大分産かぼすは今食べたいですね!一昨年の夏???だったかな....ずいぶん前に公開した動画レシピですが、参考にしていただけると嬉しいです。夏の残りの素麺、きっとありますよね(*^^)v 続きを読む

ここ数日の東京湾岸は、一気に秋に向かっている感じ。ベランダに吹く風もすっかり秋色です。つい最近、早く梅雨が明けないかな~なんて言ってたのに!そう思うと、夏って本当に早足。暑い暑いと文句ばっかり言ってたことを後悔しちゃいます。紹介するお料理も秋模様。秋の旬 続きを読む

懐かしいレシピです。2006年3月にクックパッドで公開したレシピが、この度、動画になり、自身のレシピページにも貼っていただきました*^^* カツカレー!? by 勇気凛りん岸田夕子冷めてもおいしい、このトンカツレシピは、シカゴ在住当時、娘たちが土曜日だけ通っていた日本人 続きを読む

大分産、旬のカボスをふんだんに使って作るサワー*なんてぜいたく!!と....飲みながら何度言ったことか!ってほど、贅沢なカボスサワーです。あ~~、ぜいたくってこういうことだよね~と、ほんとっ!何度言ったことか~(*^。^*)オフィシャルパートナーとして登録していた 続きを読む

何かとご縁の深い北海道!この秋に札幌でのイベント開催のお話をいただき、準備をしていました。お話をくださったのは、なんとなんと!! 三越さま*札幌三越開店85周年記念のイベントの一環で、マイカフェお料理ワークショップを開催させていただくことになりました。定期 続きを読む

サラダは副菜ではなく、それだけで満足できるものを作るのが好き。サラダとおいしいパンがあれば十分!と思えるものが好きです。いつだったか娘に、ママってちょこっとサラダを作らないよね。と言われました。娘の言う、ちょこっとサラダがどんなものなのか、いまひとつ不明 続きを読む

北海道在住の友人が作っているキーマカレーがむっちゃおいしい!知床玉ねぎとエゾシカ肉のキーマカレー改良に改良を重ね、ようやくたどり着いたという味は自信をもって紹介できます。今回は、オムカレーライスにしてみました!カレーオムライス?どっちだ??・・・コテッ凹○オ 続きを読む

8月も最終日。夏が終わってしまいますね。暑い暑いと言ってばかり、涼を求めてばかりの毎日だったのに、夏の終わりは、いつも決まってさみしい。なんて!しんみりは似合わないので、夏の終わりを楽しみましょう*スイーツレシピも、秋らしい風合いの焼き菓子を。コーヒーバナ 続きを読む

定例の料理教室、こんどうしょうた*岸田夕子スキレット料理実習、今回もたくさんの方にご参加いただき午前午後の2回! にぎやかに楽しく開催することができました。前回の様子はこちら ➡ スキレット実習&団らん今回のメニューは、募集の折に写真を掲載していたもの。餃 続きを読む

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