岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん＊おいしい楽しい

愛犬ハナを含め、5人家族の岸田家ですが、平日は次女とハナと私の2人と1匹暮らし。東京湾岸の家で、ゆっくりのんびりお仕事レシピを考える毎日です。 岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん＊おいしい楽しい http://yuko-kishida.blog.jp/

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今年も残すところ数週間になりました。そろそろクリスマスやお正月の準備を始めたいですね。今年、私が紹介するクリスマスケーキは、お家パーティーで楽しむというよりはギフトにしていただいてもいいバターケーキです。レシピ　→ 　クリスマスラムケーキ小さめの型で焼き上 続きを読む

先週のこと、友人のフードスタイリスト小坂桂さんがリノベ完了の慰労に、お土産をいっぱい抱えて遊びにきてくれました。前々回のブログエントリーのそばグラタンの投稿に「食べたーーーい」とコメントをくれたのがきっかけ。 他に食べたいものをリクエストしてもらったところ 続きを読む

米国食肉輸出連合会さま主催のイベント、アメリカンビーフx岸田夕子 スタイリッシュに楽しむAmerican Christmasが晴天に恵まれた昨日、予定通り開催の運びとなりました。嬉しいことに大勢の方々から、参加お申し込みをいただきまして高い倍率の中、当選された皆様にお越しい 続きを読む

自宅リノベーションともう一つ、2019年に自身に課していた課題が、昨日ひとまず落ち着きました。今朝はお天気も気持ちも快晴！久しぶりの開放感を味わっています。さてさてお料理ですが、マイブームのそばパスタ。前回クリームソースパスタにした「そばパスタパッパルデッレ 続きを読む

梅雨に入った頃から始まった今回のリノベーション企画、本日、ついに完工しました。 タワーマンションの消防法など、規制が多くある中、何度も何度も打ち合わせを繰り返し、あ〜でもない、こーでもないと要望を伝えようやく本日、今の自分にできる最高のキッチンが出来上が 続きを読む

クックパッドの「つくれぽ」をいただいて思い出す、かなり昔によく作っていた自身のレシピって意外と多いもの。今回のこちらもそんなもののひとつです。数日前につくれぽが集まり「話題のレシピ」になったとの連絡で思い出しました。たまたま夫の実家から、庭の柿が届いたの 続きを読む

今回のリノベーションで、家電もいくつかリニューアルしました。ビックカメラ有楽町店リーフォーム担当さんに、大変大変お世話になりました。オーブンと冷蔵庫は、めちゃめちゃ悩みました。安いものではないので、おいそれと買い換えることができないし・・。前回は2010年に 続きを読む

週末の秋田への旅行は、お勉強のための旅でした。今回受講したのは、某日本酒資格取得のための講座。試験はまだ先なので、無事に合格した折に詳細をお伝えしたと思います。試験は選択問題ではないようで・・・・。受かるのか・・・私！？と、不安いっぱいではありますが、試 続きを読む

東京が暖かく・・と言うより、暑くさえ感じられます。先週の金曜日に秋田に向かい、2泊3日の滞在を終えて昨晩帰宅しました。秋田は寒かったものの、お天気には恵まれました。雨または雪の予報だったので、心配をしていたのですが晴れ女パワーは、なんとか健在だったようです 続きを読む

まずは写真の日本酒ですが、自宅LDKのリノベ真っ最中の頃に頂いたもの。2011年に石巻、釜石での炊き出しを一緒に計画した友人のひとりが届けてくれたものなんです。 キッチンが完成したらいただこうと思い、ずっと温めて・・正確には冷やしておきました。出来たてほやほやの 続きを読む

今年も残すところ2ヶ月・・・って、11月ももう6日が終わりますね。いろいろ遅れている私です。先月半ばから始まった自宅リノベーション、アトリエ化計画もなんだかんだ言っても終わりに近づいています。ちょっとしたトラブルがあり、月末に再工事が入る箇所があり完工までに 続きを読む

お天気に恵まれた昨日のバーベキュー。プライベートでBBQを楽しんだわけではなくお仕事。幸せなお仕事でしたwヨガジャーナル（セブン＆アイ出版）主催のセブンマイルプログラムイベント「ヨガ＆バーベキュー」の中で肉料理のおいしいコツとアイディアについてお話をするお時 続きを読む

リノベーション工事が始まり2週間が過ぎ、そろそろ料理したい熱がムクムクと・・そんな毎日です。そんな中、ヘルシオグリエが大活躍。卵、ロースハム、ミディトマト、バゲット 4つの食材を一気に調理、6分で完成。卵の半熟具合もばっちり、トマトも中まで熱々。おかげで、お 続きを読む

撮影：松本祥孝　　　　　　　スタイリング：小坂桂　　　　最近、そば関係で取り上げていただけるようになった岸田ですw前回のエントリーでお伝えした札幌の情報誌に続き、この度AERAdot.にて、そばの実をご紹介いただきました。 スーパーフード“そばの実”を美味しく食す 続きを読む

今月15日に発売の札幌情報誌「O.tone」に【家庭で作るそばのつまみ】と題し、レシピを5点掲載いただいております。丸ごと一冊そば特集。蕎麦屋飲みをこよなく愛する私にはどのページもとても魅力的！札幌に、こんなにおいしそうなお蕎麦やさんが、こんなにたくさんあるんです 続きを読む

日に日に見えてくる台風被害の大きさに心を痛めております。また、はっきりしない天気が続き、気温もかなり下がってきました。被災地の皆さま、ボランティアの皆様のご心痛拝察申し上げます。そんな中ですが、今週始めに連載レシピが公開されましたのでお知らせします。レシ 続きを読む

 拡散希望・最大級【佐久市台風19号ふるさと納税スタート！】佐久市は、市民と市役所が一丸となってこの難局を乗り越えて参ります！どうか。力を貸して下さい❗これまでの活動はこのハッシュタグをご覧下さい。#台風19号佐久市 ふるさと納税申込み↓↓↓https://t.co/ABsRI 続きを読む

台風19号で被災された皆様に、心よりお見舞いを申し上げます。今回の台風では、私の実家近くを流れる千曲川も氾濫。高校生の頃「誰もが一度、川の流れを変えてみたいと〜」と口ずさみながら毎朝毎夕、千曲川にかかる橋を渡っていました。あの大好きな千曲川が氾濫するとは・ 続きを読む

いよいよ週明けにリノベーション工事が始まる予定。それに先立って、次女の引っ越しがあったりして現状、我が家はハナが寝るスペースを除いては、足の踏み場もありません。キッチンだけはかなりスッキリ。これまでお世話になったキッチンは、全面取り壊しのためちょっとした 続きを読む

ようやく通年の秋らしい日になりました。昨日までの暑さはびっくりでしたね。我が家はリノベーション開始を1週間後に控え、なんだかバタバタしております。工事はLDKだけなのですが、それでも開始前の準備が引っ越しレベルの大変さ。キッチン内に物が多すぎる！！この機会に 続きを読む

10月に入ってもなお夏のような陽気の続いている東京ですが、そんなお天気の中、早くもクリスマスイベントのご案内です。早いとは言っても、暦の上では既に冬！全然ピンときませんが・・・。お天気の話はさておきまして、今回募集のイベントの詳細です。アメリカン・ビーフ× 続きを読む

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昨日10月1日は『日本酒の日』インスタグラムでは、好きな日本酒、最近飲んだものなどを 頻繁に投稿していますが、これまでブログには、それほど多くの日本酒記事を投稿をしてきませんでした。 今後は大好きな日本酒の紹介や、日本酒に合う肴などもぼちぼち紹介したいと思っ 続きを読む

この週末、そして週明けの今日になっても話題に中心はラグビーですね。私も未だ興奮冷めやらぬ月曜日です。テレビの情報番組でラグビーの話題が始まると飽きることなく繰り返しみて、また感動してます。長野県上田市に住んでいた30年前、夏になると菅平高原で合宿していたラ 続きを読む

梅雨に入った頃だったでしょうか？自宅をリフォームすることに決め、施工業者と打ち合わせを続けてきました。つい数時間前に、最後の打ち合わせが終わりマンション管理組合に、工事申請を出してきたところです。リフォームするのはLDK。主にキッチンです。決めた理由は、愛犬 続きを読む

こんな時刻になってしまいましたが、お知らせをひとつ！ギリギリ本日中にお知らせできそうです。月に一度、お菓子のレシピを紹介しているTOMIZレシピサイトを運営されている富澤商店さんからレシピムック本『富澤商店の厳選100レシピ お菓子・パン』が発売となりました。岸田 続きを読む

お菓子やパン作りを、より楽しめる秋がやってきました。そろそろハロウィンのためのお料理を考え始めている方もいらしゃるかと！月に一度、スイーツレシピを公開しているTOMIZサイトにてハロウィン特集ページが公開となりました。 てづくりで楽しもう♩ハロウィンレシピ集  続きを読む

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週末一泊実家への旅。東京駅から新幹線に乗り、1時間ちょっとで着いてしまう実家は帰ろう！と思った時に即実行に移さないと、その近さゆえに、逆になかなか帰れないところでもあります。いつもの帰省では、軽井沢駅か佐久平駅で新幹線を降り、家族か友人が車で迎えに来てくれ 続きを読む

残暑と呼ぶには真夏すぎるお天気の中、紹介するお菓子は秋感たっぷりです。TOMIZレシピを更新しました。キャラメライズミニパンプキンパイ ぐるぐる混ぜるだけの簡単かぼちゃの生地をサクサクのパイカップに詰めて焼くだけ。お好みでトップにシュガーを振り、バーナーでこん 続きを読む

長崎県のイベントに登壇させていただいた後に九州を襲った記録的大雨。あの豪雨災害により大変な苦難、苦境を強いられた皆様に心よりお見舞いを申し上げます。未だ大変な環境下におられる皆様もいらっしゃるかと思います。被災地の早い回復をご祈念申し上げます。先月、長崎 続きを読む

昨日の長崎モダンメニューフェアオリジナルレシピ試食イベントにお越しくださった皆さま、ありがとうございました。夏休み終盤で大混雑していた店内でのデモンストレーションだったため何かと行き届かない点があったかと思いますが、最後までご覧くださった方が多かったこと 続きを読む

数日前にお知らせした長崎県のおいしい麺の試食イベント開催がいよいよ明日、明後日となりました。 長崎県の名産品「島原手延べそうめん」「五島手延うどん」を使った洋風オリジナルレシピを4品考案致しました。すでに今週月曜日8/19より、フードストアあおき東京豊洲店内の 続きを読む

ピスタチオムースとパッションフルーツのケーキ　富澤商店サイトTOMIZにて、毎月一回紹介しているスイーツレシピ。8月分を更新しました。残暑きびしい毎日ですが、そろそろ「猛暑」からは解放されそうな兆し。そんな晩夏にぴったりの冷菓レシピをどうぞ＊レシピ　→ 　ピスタ 続きを読む

コトラボ アメリカン料理教室＊予定通りに先週末土曜日に開講しました。暑い日でしたが、たくさんの方にご参加いただきました。初めましての皆さま、いつもいらしてくださる方々、中には皆勤賞の方もいらっしゃることが本当に嬉しかったです。今回のメニューは盛りだくさん。 続きを読む

暑い毎日が続いていますね。そんな中、涼を感じていただけたらいいな〜〜な、お知らせをひとつ＊長崎 MODERN MENU FAIRオリジナルレシピ考案＆実演調理会が開催されます！長崎の名産品「島原手延そうめん・五島手延うどん」を使った洋風オリジナルレシピ、トップの画像の4品 続きを読む

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お盆の真っ只中に大型台風。夫の実家が愛媛の伊予市なので、先ほど電話をしてみましたが雨が降るくらいでたいしたことないよ〜、とのこと。瀬戸内はあまり台風の被害を受けない地域ではありますがニュースでみる今回の10号の進路が、伊予灘直撃だったので流石に心配でした。 続きを読む

家族がお休みで家にいるお盆休みは、私にとっても夏休み＊家に誰かがいてくれるので、好きな時にちょこっと出かけることができる。介護をしている者にとっては、とても貴重な時間です。昨晩は、新婚の娘が久しぶりにお泊り帰宅してきたので、一緒に近所のお蕎麦やさんで「そ 続きを読む

今年で6回目の開催となる「六本木グルメバーガーグランプリ」嬉しいことに、今年は取材という形で参加致しました。普通ではありない、7個のグルメバーガーを次々といただくという、無類のハンバーガー好きの私にとっては夢のような取材でした。あまりに嬉しくて！舞い上がり 続きを読む

予約販売のお知らせをしていた「絶品 そばの実レシピ」が本日発売となりました。「絶品 そばの実レシピ」予約スタートのお知らせ後、たくさんの方からご予約をいただき、誠にありがとうございました。そばの実の販売元で、今回の出版元でもある山加製粉オンラインショップに 続きを読む

先週末は、ハナの介護を家族に代わってもらい土曜日曜と丸々2日間、自分のための時間と仕事に費やしました。日曜日は朝から料理教室。 台風が心配ではありましたが、いつものように、ほぼ完璧な晴れ女パワーを発揮し見事に晴れ上がった日になりました。初めての会場だったの 続きを読む

西日本では梅雨明け宣言あったようですね〜いよいよ夏本番ですね。夏の風物詩のひとつに蕎麦も入るかと思います。麺類全般どれも好きな私ですが、特に好きなのが「お蕎麦」です。家族で食事に行くときも、2回に1回は「お蕎麦がいい〜〜」と提案する私。お蕎麦やさんって、お 続きを読む

昨日はハンバーガーの日でしたね。アメリカのマクドナルド1号店ができた日だそうで、日本マクドナルドが設定したらしいハンバーガーの日。ちなみに、マクドナルド1号店があったのはシカゴの郊外なんですよ〜今はレプリカで再建され、博物館となってます。シカゴに行かれたお 続きを読む

連載スイーツレシピを更新しました。毎月1品ご提案しているTOMIZサイトのスイーツレシピ、7月分が公開となりましたので、ご覧いただければうれしいです。レシピ　→ 　レモンキウイムースケーキムースの土台は、砕いたグラハムクッキーで簡単に！もちろん、お好みでスポンジ 続きを読む

テレビの情報番組を見ていても、最近はカフェスイーツの紹介が、うなぎのぼりに増えていますね。行ってみたーーい！食べてみたい！と思える映像が次々に紹介されてます。そんな人気スイーツを1冊にまとめた冊子「東京スイーツパス」にレシピを2点掲載いただきました。今回の 続きを読む

最近はインスタグラムをご覧いただき、お仕事などのご依頼を頂くことが増えてきました。私のインスタは統一性がなく、食べ物、お酒、ハナなどの写真を気の向くままにアップしているだけなのですが、たくさんの写真の中から、興味を持っていただけるのは本当に嬉しいことです 続きを読む

すみません！！昨日に引き続き、料理教室参加募集のお知らせです。偶然にも募集開始がほぼ同じタイミング。今日お知らせの教室は、不定期でアメリカン料理を紹介させていただいている、東京阿佐ヶ谷のコトラボ 料理教室です。今回は得意のアメリカンメキシカン！Tex-Mexと呼 続きを読む

 本日正午前に、当ブログで予約開始のお知らせを致しました、東大井地域密着型ホームにて開講の料理教室ですが、嬉しいことに予約いっぱいとなりましたので、こちらで締め切らせていただきます。 すでにお申し込みをされている方の中にも調整中とのお返事が届いた方もいら 続きを読む

【追記】完売いたしましたので、締め切らせてきただきます。ありがとうございました。今夜あたりから梅雨らしいお天気になるらしい東京ですが、今はとってもいいお天気。今後は10日間ほど梅雨のジメジメが続くようですね。覚悟はしていたけど、やっぱり気が重い。さて！そん 続きを読む

本日18:40頃、NHK福島放送局「はまなかあいず Today 」に出演予定です。出演するのは最近の岸田ではなく、2016年の私。 3年前に収録した動画OAとなります。NHK福島放送エリアの皆様、ご覧になっていただければ嬉しいです。レシピは「青じそ餃子」最近では、すっかり忘れ去ら 続きを読む

早いもので、もう週の半ばを過ぎましたねー。最近は、1日が長いんだか短いんだか・・な感じで過ぎていきます。ハナの夜鳴きのせいか常に睡魔があり、なんとなく1日が長くて、気を許すとぼーっとしていて、気がつくとやばーーーー！もう夕方！って感じ。そんなこんなで、明日 続きを読む

アメリカで暮らしていた頃に、よく食べたチキンサラダ。アメリカのチキンサラダというと、こんがりソテーまたはローストして、大きめに切った鶏むね肉をがシーザーサラダにごろごろ入っていたり、お店によっては、シーザーサラダの上にチキンソテーがど〜ん！と一枚ぶんのっ 続きを読む
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