写真ピンボケで失礼します。最近、もともと良くなかった視力の衰えが著しくて、スマホで撮影し、OK〜〜！と思ったものをPC画面で見るとなんじゃこりゃ！的な写真が多くて困ったもんです。写真はピンボケでも、簡単おいしい副菜ができました。レシピの前に、ひとつご報告を。 続きを読む

7月4日が土曜日だったこともあり、長女からの提案で、おうちでアメリカの独立記念日を祝う会を。なんてことはない、娘たちのリクエスト料理数品、アメリカ時代から食べ続けている料理を楽しむだけの会ですがw長女夫妻と次女、そして次女のシカゴ時代からのお友だちが来てくれ 続きを読む

じめじめと鬱陶しい梅雨空。その後にやってくる猛烈な暑さ・・・。想像するだけで食欲がなくなりますが、そんな時は、冷たくて喉越しの良いヘルシースープを夏バテ防止ごはんに加えてみてください。火を使わず、ブレンダーで混ぜるだけ！10分以内で完成するスープです。2人分 続きを読む

私のブログを読んでくださっているみなさんの中にはご覧になられた方も多いかと思いますが、昨日の午後、インスタライブに我らがかな姐さん初登場しましたね。実は、自粛解除になってすぐに大阪に行く用事があり、その折に、半年ぶりにかな姐さんに会い、ランチ＆コーヒー（ 続きを読む

先日ご紹介した黒酢トマト活用。前回そうめんのタレに使ったアボカドと水なすを加えたものです。昼食は素麺と一緒に食べましたが、作ったもの全部を食べきれなかったので夕食にも。かつおのたたきに添えていただきました！脂ののったカツオに、黒酢のやさしい酸味がバッチリ 続きを読む

早朝5時前の地震で目を覚ましました。自宅地域は震度2とのことでしたが、実際に感じた揺れはもっと大きくて長かった。震源地の方でも大きな被害がなかったようで一安心。  これからの季節、雨による被害の心配もあり・・ コロナの心配のある中、自然災害が起きないよう願 続きを読む

そうめんがおいしい季節到来ですね。定番シンプルな素麺つゆで、ツルツル〜〜っといただくのは間違いなくおいしいのですが少し酸味のあるつゆでいただく素麺が大好きです。そんなつゆに早変わりするマリネレシピを！久しぶりに「大葉にんにく醤油」を使ったレシピをご紹介し 続きを読む

久しぶりの更新です。仕事＆野暮用で、しばらく自宅を離れておりまして、思う存分料理ができる環境ではなく・・・。料理をしないとブログネタがゼロって・・・悲しい・・・。料理ネタでなくてもブログ記事にできる何かを考えねばです。帰宅してまず行った先は、ハナのお墓参 続きを読む