岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん*おいしい楽しい

愛犬ハナを含め、5人家族の岸田家ですが、平日は次女とハナと私の2人と1匹暮らし。東京湾岸の家で、ゆっくりのんびりお仕事レシピを考える毎日です。 岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん*おいしい楽しい http://yuko-kishida.blog.jp/

好きな色は?と聞かれたら、迷わず緑です! 特に、真夏になる前の葉っぱの色が大好き~ これから、力強い濃い緑になるぞ~~~って感じの、光合成ingの緑が大好きです。 家の中にも、緑のものが多いですね。 この家に越してきて(もう12年も前のことですが・・)一番初め 続きを読む

最後の一滴まで飲み干してしまう美味しいスープ 素麺自身の塩分だけで出来てしまうのがうれしいにゅうめんです。ふわふわエビ蓮根と韮のにゅうめん 蓮根          250g(皮をむいて正味) えび又はムキエビ  150g(皮や尾を除き正味) 塩         続きを読む

アメリカの定番中の定番料理のひとつ、バッファローウィング バッファローって・・あの牛のような動物??バイソン?? ウィング・・翼なんてないじゃん!!って感じですよね。 ナイヤガラの滝に行かれたことのある方なら、もしかしたら ニューヨーク州バッファローの空港に 続きを読む

私の生活のパターンが狂い始める季節が、今年もやってきました。 そう!!こちら、早くも夏休みです。。。。今週の金曜日から・・ 3ヶ月間も・・・(o´_`o)ハァ・・・ そして今日から、木曜日までの4日間、 わが娘の通うハイスクールは、ファイナル(期末テスト) 各自、選 続きを読む

クッキーのような、マフィンのような・・・そんなものが作りたくて。 試行錯誤中です~ 外側の生地は・・・何とか完成かな。 ここからまた、色々発展させたいと思ってま~す。 友人が、誕生日に贈ってくれた素敵なお茶、桜の緑茶。 ちなみに誕生日は、、、もうずっと前です 続きを読む

前の記事には、たくさんの方からうれしいお祝いコメントを頂き 本当にどうもありがとうございました。 正直に告白しちゃうと・・・あの記事を書きながら、ちょっと不安だったんです。 普段から皆さんの記事を読ませていただいても 応援クリックのみで、あまりコメントを残さ 続きを読む

いつもブログを読んでくださり、ありがとうございます。 ようやく、皆さんに報告することができます。 今年3月、皆さんにアンケートにご協力を頂いて始まりました、 「勇気凛りん」レシピの書籍化ですが、 本日、無事に印刷所に入稿することが出来ました。 皆さんからの、 続きを読む

フローズンカスタード を作る際に作ったカスタードクリーム ・・・今回は卵白を冷凍保存する前に、可愛いお菓子に変身させました。冷凍庫に入れちゃうと・・・なかなか陽の目を見ないので・・・冷凍庫って・・永久保存庫みたいな感じになりがちな・・あたしんち・・・凹○コテッ苺 続きを読む

お待たせしました~♪ 「楽しみにしてますコメント」を多くいただきました加熱卵で作るアイスクリーム です♪ カスタードクリームから作るアイスクリームなんです。 アメリカには「ソフトクリーム」という名前の食べ物がないんですよ。 「フローズンヨーグルト」だったり、 続きを読む

5月最終の月曜日はメモリアルデー、戦没者追悼記念日 アメリカ人の多くは、兵役中に亡くなった方を追悼するイベントに参加するようです。 イベントにはピクニックや、スポーツの祭典が多いのですが こちらシカゴ、昨日はお天気がはっきりせず、雨が降ったり止んだり・・ イ 続きを読む

あめ色に炒めた玉ねぎの甘さは色々な料理に旨みをプラスしてくれます。 ただ・・・面倒くさいのが欠点。 普通に炒めると、30分以上はかき回し続けなければならないところ 電子レンジであらかじめ加熱しておくと半分以下の炒め時間で出来ちゃいます。 スライスして冷凍して 続きを読む

きな粉好きの長女と私・・・ 何にでもきな粉をかけて食べるのが好き ヨーグルトにも、トーストにも、きな粉ご飯も大好き 抹茶アイスやあずきアイス、もちろんバニラアイスにもきな粉は欠かせません ってことで・・・最初からきな粉アイス作っちゃえ~きな粉と黒みつのアイス 続きを読む

小学生の頃、給食は苦手だったけど たった一つ、母の作るものよりも美味しいと思ったものがあって 一ヶ月の献立表に、それが載っているとその日が待ち遠しかったなぁ~ 地味な料理だけど・・ ひじきの煮物 母の作る料理は、どちらかというと辛口 ひじきの煮物も例外ではな 続きを読む

苺が安くなると必ず毎年作りたくなるコンポート ジャムとは違い、低糖だし煮込み時間も短いので長期保存は出来ませんが デザートの素材に使い勝手のいいレンジで簡単コンポートです♡ ムースやチーズケーキ、アイスクリームやヨーグルトのソースに美味しいですよ♪ 今回は少 続きを読む

冷製パスタって、思った以上に身体を冷やしてくれますよね 氷水でキンキンに冷やしたパスタ麺・・涼を感じます このところまた少し肌寒い日が続いていたシカゴ このパスタを食べた後・・・カーディガンを一枚羽織りました塩もみ大根とツナの梅肉和えパスタ スパゲッティ   続きを読む

ラムレーズンの香りムンムンのアイスクリームに更にシナモンプラス 大人の女性のためのアイスクリームです・・ これ以上大人にはなりたくない私ですが・・・凹○コテッシナモンとラムレーズンのアイスクリーム ラム酒         1/2カップ レーズン        1 続きを読む

アボカドとクリームチーズのホットサンド サンドウィッチ用食パン       4枚 アボカド                1/2個 クリームチーズ            40g キャベツ                1枚 S&B梅塩               続きを読む

車でお出掛けが大好きHana嬢 車の中ではいつもごっきげん!!! ◇◇ ◇ ◇◇ ◇ ◇◇ ◇ ◇◇ 新型インフルエンザの事ではご心配をおかけしています コメントやメールありがとうございました ちょいと忙しくしておりまして・・ ブログの更新もReコメ、訪問も出来 続きを読む

天ぷら粉も私の研究材料の一つでして・・・ ・・って、どんだけ地味な研究をしてるんだか・・・凹○コテッ これで完璧!って言うのがなかなか出来ないものですね~ 最近は、この配合で何とか落ち着いています。 揚げたては、もっとふんわり衣が好きなんですけど 冷めても美 続きを読む

大好きアイスクリーム、クッキー&クリームに黒ゴマを加えて和風に。 たっぷりの生クリームにオレオ入りのジャンクなアイスクリームも 黒ゴマ効果で・・なんとなく罪悪感なく食べられるかな~(笑)黒ごまとオレオのアイスクリーム 生クリーム             2 続きを読む

↑このページのトップへ