岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん*おいしい楽しい

愛犬ハナを含め、5人家族の岸田家ですが、平日は次女とハナと私の2人と1匹暮らし。東京湾岸の家で、ゆっくりのんびりお仕事レシピを考える毎日です。 岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん*おいしい楽しい http://yuko-kishida.blog.jp/

レシピブログ さん主宰の、レシピコンテストには なかなか参加できない私 指定商品が手に入らなかったり、モニター応募ができなかったり・・ でも今回は、アメリカ産クランベリーと言うことなので 頑張ってみようかな~っと! いろいろ頭には浮かんでいるのですが・・時間が 続きを読む

                                                   画像の上にカーソルをのせるとレシピ名が表示されます。  クリックで別窓にてレシピを見ていただけます。 こちらで紹介していないレシピも載ってます↓勇気凛りんのとっておきご 続きを読む

野菜や果物の旬って、最近よくわからなくなっていますよね。 ハウス栽培や品種改良で、1年中市場に出回っているものが多いですものね。 夏の風物詩。。。夏の果物といえばスイカ!! さすがにスイカは、夏しかお目見えしないフルーツです・・・ ・・・・でもそれは、日本の 続きを読む

冷蔵庫のお掃除~ 買いだめ癖のある私の冷蔵庫 帰国前に、使ってしまわなければいけない食材が! なのに、今日も・・・買ってしまったものがある。 せっせと食べなきゃ。 とりあえず、キムチ!使ってしまわないと!! 韓国スーパーで買うキムチは、大瓶なんですよ。 小さい 続きを読む

こういうものを食べていると、ここは本当にシカゴなんだろうか・・と思ってしまう。 逆に日本に帰ると、こういう料理って食べなくなるものかな~ なんて、考えながら来週からの日本行きの準備を始めようか・・ と、ようやく思い始めました。 海外旅行だというのに、直前にな 続きを読む

今年のシカゴは、驚くほどの冷夏です。 ゴルファーたちには、とってもいい陽気なのかな? 小さなお子さんのいるご家庭は、せっかくプールのシーズンパスを買っても 行ける日、プールを楽しもうという日が少ないようでお気の毒。 ただでさえ短いシカゴのプールシーズンなのに 続きを読む

杏・・・色と名前の可愛らしさに惹かれて・・ついつい買いたくなるフルーツ ドライアプリコットの濃厚な甘酸っぱとは対照的に、淡白な味のフレッシュアプリコット 正直・・・特別に美味しいフルーツとはいえないかも・・ ジャムやプリザーブにすると、あの酸っぱさがとても 続きを読む

日本の子供の嫌いな食べ物1位は、相変わらずピーマンでしょうか? アメリカの子供の場合は、レバーだそうです。 そういった意味では・・うちの娘たちはアメリカンキッズですね。 レバーは食べてくれないけど、ピーマンを嫌がったことは一度もなかったな~ この季節、日本食 続きを読む

きゅうりの冷汁・・・ 名前は知らなくても、あ~これ子供の頃から食べてた!という方が多いのでは。 正式な冷汁は、魚のほぐし身を入れるのですかね・・?? 凛りん冷汁は、魚ではなく、お豆腐でたんぱく質強化です。 子供のいる夏休みは、1品で満足できるよう、つけ麺にし 続きを読む

冷やして美味しいデザートは、ゼリーやムースだけじゃないですよ~ カスタードクリームたっぷりのタルトも、夏に美味しいお菓子です。 今日は工程写真が多いので、雑談はやめて、さっさとレシピ書きます。 あっ!!ひとつだけ!! オバマ大統領にサインをもらってた昨日のイ 続きを読む

あ~~~・・・これは器の選択ミスですかね・・・オクラが、お皿から飛び出てきたパンジーの葉っぱみたいに見える!作ってくださるときは、器の選択を間違えないようにね。(∩_∩)ゞ 市販のつゆだけの味とは思えないほど美味しいです。太陽の恵みをいっぱい受けた夏野菜のパ 続きを読む

クックパッドでは、3年も前に公開したレシピなんですが 私のレシピの中では、長いことマイナーな位置を保っていたもの。 なのになぜか、ここ1ヶ月、このレシピへ頂くレポが続いているんです。 自分でも大好きなサラダなので、作ってくださる方が増えたのは大変うれしいで 続きを読む

冷たい麺類。冷たいデザートが続いたので、たまには汗をかきながら。 娘たちが辛いものを食べられるようになったのは、いつ頃からだろう? (。-ˇ.ˇ-。)ん~。・・そういうのって、思い出せないものだな~お肉と葱たっぷりな うちの麻婆豆腐 木綿豆腐           続きを読む

冷たく冷やして美味しいケーキ アイスコーヒーや、アイスティーにもピッタリ♪夏に美味しいケーキです。桃のアーモンドタルト アーモンドプードル      220g 薄力粉              40g コーンスターチ         20g 無塩バター    続きを読む

もともと数週間しか夏のないシカゴなのに、 今年の夏ときたら・・・怠けすぎです!! 今朝、半袖のTシャツ一枚で、Hanaと散歩に出たら、寒い寒い。 途中で霧雨まで降ってきて・・思わず・・氷雨熱唱しながら歩いちゃいました!・・・凹○コテッ  ↑・・って、古いですね。 続きを読む

夏の甘味は・・やっぱり寒天使いがいいですね♪ 先日、水羊羹 を作ってから、シリコン型でゼリー作り、はまってます。 表面がつるつる!型から取り出すのに失敗なし!! 言うことなし!!! です。マンゴーとあずきのヨーグルト寒天寄せ 粉寒天          3g 水   続きを読む

夏休み・・・娘たちが毎日家にいると、ランチに頭を悩ませます。 一人の時って何を食べてるんだろ・・私 前の晩のレフトオーバーだったり・・ ごはんにバターと大葉にんにく醤油を混ぜて食べたり。 夏休みに入ったばかりのころ、 娘たちにもバター大葉にんにく醤油ご飯を食 続きを読む

7月4日 独立記念日です。 各地でパレードや催し物が行われ、アメリカ中が一気に沸き立つ1日。 夜には、360度ぐるり見渡すと、あっちの空にもこっちの空にも 大きな花火が、大輪の花を咲かせます。 今年は911テロ以来、8年ぶりにニューヨークの自由の女神像の 冠 続きを読む

ブログやクックパッドで紹介しておらず、本にだけ掲載のレシピ。 それらのネットでの紹介は当分の間、控えようと思っていたのですが 今日は、ちょっと特別に・・ コメント交流を始めて、かれこれ2年近くになるブログのお友達から 本を見て作ったよ報告をもらったのが、最高 続きを読む

↑このページのトップへ