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青山クラブエスタさんにて、2か月に一度開催しているスキレット体験実習。
2016年の最後のクラスを無事に終えることができました。

ご参加くださった皆さん、ありがとうございました。
とーーっても楽しかったです。

今回のメニューは、
豚肉野菜のハーブロースト 10 1/4インチロッジスキレット
フレンチオニオンスープ(オニオングラタンスープ) 9インチ以上のロッジスキレット
かぼちゃのプディング 12インチロッジスキレット


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りんごとかぼちゃで秋色のロースト。
素材の旨みで楽しむスキレット料理です。

参加してくださった皆さんにも大好評だったハーブソルトは
ゾネントアの12種のハーブソルト

私のレシピの中に登場する「ハーブソルト」はいつもこちらを使用しています。
かれこれ3年間使い続け、
これからもおそらくずっと使い続けるであろう大のお気に入りです。

こちらのレシピは、ロッジ発スキレット絶品レシピに掲載中です。



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フレンチオニオンスープは、ココットで1人分ずつ焼き上げました。
過程のあめ色玉ねぎを作るのに、ロッジスキレットが大活躍。

あめ色玉ねぎを作ると、スキレットのすごさを再確認します。
フライパンで作る半分の時間で、とてもきれいなあめ玉ができるんですよ。


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それを実感していただきたくて、今回の実習はあめ色玉ねぎ作りを!

参加してくださった皆さんと、ゆっくりスキレット話に花を咲かせながら
いい香りと玉ねぎの色の変化を楽しみました。


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あらかじめ作っておいたパンプキンプディング。 
実際は、ミニスキレットに生地を入れ、オーブンで焼き上げるレシピですが
今回は、皆さんに試食のみのご提供ということで
アルミカップに分け入れて、スキレットで蒸し焼きにしました。 

ミニスキレットレシピはこちら 

スキレットで蒸し焼きにするプリンレシピはこちら

ふたつを組み合わせて作ってみました。

今回の料理教室のために、材料とアルミカップをcottaさんがご提供くださいました*^^*
冷凍かぼちゃペースト
アルミカップ
細目グラニュー糖

コッタさん、ありがとうございましたー(*^▽^*)


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今回も朝早くからお手伝いに入ってくださったスキレット本編集長。
お忙しいなか、本当にありがとうございます。


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悩める若者、章太


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悩む・・・


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悩む・・・・

レシピを読み込んでるだけだった(*^▽^*)

いつも完璧なアシスト、ありがとう。


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いつも気持ちよく会場を貸してくださるクラブエスタさん
すっかりクリスマスの飾りつけになっていました。

ホリデーシーズンのインテリア、エクステリアのためのお買い物にオススメですよ~。
ぜひ行ってみてくださいね。


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 新刊『ロッジ発 スキレット絶品レシピ』イカロス出版 2016年2月20発売
近刊『シカゴ発 絶品こんがりレシピ』イカロス出版 2015年10月16日発売