クリスマスイヴですね。
いま、これを読んでくださっている皆さんにとって
今夜が素敵なクリスマスイヴになりますように♪
我が家の娘たちは、それぞれお友達とイヴを過ごすようで
今夜私は・・・ひとりきりの~~クリスマスイヴ♪♪~~です。
明日の夜はシカゴから夫も戻り、家族全員集合できるので
今日は一人でケーキでも焼こうと思っています。
夕べ、私一人のイヴをかわいそうに思ってか・・
娘たちがそれぞれクッキーを焼いてくれました。
また後日、写真を紹介しますね。
今朝は、なんとなくクリスマスっぽい朝食にしました。
いつもお世話になっている、オリーブオイルAsuさんから頂いた
トマトソース クスマイ・スーゴを使い、オープンオムレツを。
このトマトソース、本当においしいです。
料理に使わず、そのままスプーンですくって食べたいと思えるほど!
もうひとつ一緒に送ってくださったのは、クスマイ・オリーブ
こちらもクセなく、とってもおいしい。
種があるので、お料理に使うよりは、このままいただいた方がいい感じです。
今夜クリスマスイヴに、ワインと一緒にいただこうと思います。
やはり種を抜いたものよりも、種ありのまま加工されたものがおいしい。
朝食でも、オープンオムレツと一緒にいただきましたよ~
パンにのっているジャムは、また後日紹介しますね~
ではでは、オープンオムレツのレシピです。
トマトソースオープンオムレツ
<材料:4人分>
卵・・・5個
牛乳・・・大さじ3
塩・・・ふたつまみ
アボカド・・・1個
ピザ用チーズ・・・大さじ4
オリーブオイル・・・大さじ2
トマトソース・・・大さじ4+適量
<作り方>
① 卵を割りほぐし牛乳と塩を入れてよく混ぜ合わせる。
② フライパンにオリーブオイルを入れ強火で熱し、
少し煙が立つくらいになったら、弱火にして①を流し入れ
全体を大きく2~3回かき混ぜる。
③ 小さく切ったアボカドとチーズを全体に散らし
トマトソースを回しかける。
④ フタをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
⑤ 様子を見て、裏に焼き色がついていないようなら強火にして
裏と縁に焼き色がつくまで焼く。
皿に取り分け、好みの量のトマトソースをかける。
バジルがあれば、なおよかったなぁ・・
オープンオムレツを焼いたのは、こちらのパン。
ストウブ ニダベイユソテーパン
自分へクリスマスのプレゼントです(∩_∩)ゞ
フィッシュのノブは、懇意にしていただいている
ストウブのスタッフさんからのサプライズギフト。
今年も本当に多くの方々に、お世話になった1年でした。
いつもたくさんの応援クリックをいただき、ありがとうございます。
本当に本当にうれしく、心より感謝しています。
コメント
コメント一覧 (6)
明日は素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ(^^)❤どんなケーキを焼かれるのかな~♪私もお邪魔したい(笑)❤
お陰さまで家でも簡単に美味しいケーキを作ることができました。ありがとうございました!
お嬢さん方のクッキーで一休み出来そうでしょうか?
写真アップ楽しみにしています(*^▽^*)
ストウブ見てるだけでもカッコイイですね~。色もそれぞれ素敵でどれも欲しくなっちゃいます。
こんな美味しそうなオムレツも焼けるんですね!
ご飯も炊いてみたいし・・・迷っちゃいます(>_<)
今年も素敵なレシピの数々をどうもありがとう。
ご家族で楽しいクリスマスを、そして良いお年を
お迎えください。
我が家も、家長のお仕事の都合により、お家クリスマスパーティは
お預けです(/_;)
凛りんさんのご主人様は、明日お戻りなのですね!
今日のケーキは、明日、ご家族皆さん勢ぞろいしたところで
賑やかにいただけそうですね(^O^)
お嬢さん達のクッキーも、拝見するのが楽しみです♪
そのまま食べたいトマトソース、
凛りんさんのチーズがとろりと溶けたオープンオムレツと合わせたら、
アボガドの緑との彩りも綺麗で、ますます美味しそうです。
オリーブとワインでクリスマス、ぜひぜひ、おじゃましに行きたい~!
先日、にわさんのところで見た「きらきら葡萄ゼリーのムースケーキ」、
娘と作らせていただきました♪
冷たいお菓子は、買って食べることの方が多かったのですが、
こちらは、お家で、たくさん作ったかいがあった美味しさでした!
いろいろなフルーツでアレンジもできそうで、
嬉しいレシピとの出会いとなりました。
ありがとうございました(*^_^*)
朝食もとってもおしゃれでおいしそうですねぇ~。お子様たちも本当に心やさしい人に育っていて素晴らしいですねぇ~。
パンもとっても惹かれました~☆
レシピブログさんの方もでしたが、
まさか勇気りんさんから、お目にかかってもらえてて、
本当に本当にびっくりしました!
ありがとうございます^^♪
オムレツ、おいしそうですね♪
家にある材料で手軽にできそうだし、
うちの息子クンに教えようと思います^^
パンも素敵!
蓋にお魚がついてて
見てもかわいいし楽しいし、
幸せな気持ちになれますね(*^▽^*)
今夜は、
旦那様と素敵な夜、
メリークリスマス♪
楽しみですね❤
本当にありがとうございました^^
また、お邪魔させてください~♪
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