今朝「はなまるマーケット」を何気に観ていたら
とくまるのコーナーは、味噌特集でした。
実は実は!!!
現在準備中のレシピ本は、偶然にも「みそレシピ」ばかりを載せた本なのです。
撮影の3日間は、ず~~っと味噌料理ばかり何十品も作って食べたんですよ。
私は昔から味噌が大好きなので、ちっとも苦にはならなかったですが、
スタッフの皆さんも、アシスタントを務めてくれた友人たちも
どれもみんなおいしく、飽きることがなかった~と太鼓判を押してくれました。
発売までもう少し。
購入してくださる皆さんが、使いやすい、見やすいレシピ本になるよう、
頑張って作っていきますね。
味噌には、体を温めてくれる効果もあるようですので
これからの季節、毎日の食事に取り入れたい食品です。
今日のお弁当写真は、東京の食材を使ってお弁当作りをという
ご依頼をいただき、作ったお弁当です。
東京の食材って何?から始まったのですが、気をつけてみると、
野菜も海のものも、結構たくさんの東京食品が売られていました。
今日は、東京産の里芋で作ったコロッケを紹介します。
これにも、しっかり味噌を使っているんですよ~
里いも鶏みそコロッケ
<材料:8~10個分>
サトイモ 10個
鶏ひき肉 50g
味噌 大さじ1
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
はちみつ 小さじ1
米粉(料理製菓用) 大さじ3
卵 1/2個
水 大さじ1
パン粉 約1カップ
<作り方>
① 里芋は皮のまま柔らかくなるまでゆで、皮をつるんとむいてつぶす。
② 鶏ひき肉、みそ、酒、みりん、はちみつをよく混ぜ合わせてから
フライパンでぱらぱらになるまで炒める。
③ ①と②を混ぜ合わせコロッケの形を作る。
④ 米粉、卵、水をよく混ぜ合わせて
③の周りにつけ、更にパン粉をつけて揚げる。
運動会のお弁当に、ぜひぜひ作ってみてくださいね。
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前の記事に温かいコメントをいただき、ありがとうございました。
炊き出しに参加したメンバーも、ここにコメントをくださる方々も
気持ち的には、何一つ変わるところがないな~と思いました。
たまたまご縁があり、参加できたというだけです。
少しずつ、笑顔いっぱいだった3日間の写真を紹介しますね。
初めての炊き出し。
山元町の山下小学校の校庭での「コニちゃんこ」です。
前の晩に顔合わせがあったというものの、
まだまだ皆遠慮があった頃です。
武蔵丸さんは、ちゃんこのための大根切り。
友人のカズさん、ぺんちゃん、右手前の方は武蔵丸さんの奥様のお姉様
クレープのためのイチゴのヘタをとっています。
コニシキさんは、次々とやってくるコニチャンファンと記念写真
(コメントのお返事、しばらくお休みさせてください)
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連載中です。
応援しています!宝島社チャリティ本
「レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる」
レシピブログさんの印税の全てが義援金に。
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前の記事に温かいコメントをいただき、ありがとうございました。
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気持ち的には、何一つ変わるところがないな~と思いました。
たまたまご縁があり、参加できたというだけです。
少しずつ、笑顔いっぱいだった3日間の写真を紹介しますね。
初めての炊き出し。
山元町の山下小学校の校庭での「コニちゃんこ」です。
前の晩に顔合わせがあったというものの、
まだまだ皆遠慮があった頃です。
武蔵丸さんは、ちゃんこのための大根切り。
友人のカズさん、ぺんちゃん、右手前の方は武蔵丸さんの奥様のお姉様
クレープのためのイチゴのヘタをとっています。
コニシキさんは、次々とやってくるコニチャンファンと記念写真
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コメント
コメント一覧 (12)
武蔵丸さんが大根を持つと大根が小さく見える~~~!!!!!(>_<)
そうそう、味噌特集!!!私もあ~~~!っと凛りんさんを思い出しましたよ♪味噌好きだっておっしゃってたな~と思って!
で、すぐに味噌で万能調味料を作りました。1歳の息子が大好きな胡桃味噌!明日あたりブログに載せる予定です♪味噌って美味しいですよね。私も毎日食べてます♪だから凛りんさんのレシピ本の発売がとっても楽しみ~~~~❤
おいしそうです。
凜りんさん、相談なんですけど、私、お弁当の詰め方がおそろしく下手なんです。。。
あれって端から詰めていけばいいんですか。。。??(汗)
丁度祖父が里芋を送ってくれたので作ってみようかな(^^*)
とっても美味しそうですね!!
里芋でコロッケって食べた事がないのですがぜったい美味しそう(^^*)
コニシキさんカッコいいですね!!
皆一生懸命!素敵です!!
写真を見て思ったのですが天気良くて良かったです!!
炊き出しって並ぶイメージがあるので雨だったら大変だなって思っていたもので(><)
小さなお子さん嬉しかっただろうなぁ~♪
寒くなるかと心配しておりましたが、
晴天に恵まれたようで何よりです^^
語りつくせないほどの悲惨な風景とありましたが、お写真の皆さん本当にキラキラと光って、
こうやって人々の笑顔が東北を明るくしていくのだろうなと確信しました。
何もお役に立てませんでしたが、ブログにご紹介くださり恐縮です。
いつかまたお手伝いできることがあればと思っております。
里芋というところがまた美味しそうですね。
揚げたてのアツアツを
フゥフゥしながら食べたくなりました♪
炊き出し、地元の方も
きっと楽しまれたでしょうね(^-^)
お味噌、前にもお話しましたが味噌汁以外は苦手だったりします。
やっと最近お肉の味噌漬けが食べられるようになってきたのですが。
里芋コロッケ、今日まさに生協で里芋が届いたので早速作ってみたいと思います♪
里芋のコロッケ、大好きなんです。
味噌を使ったことはなかったから、
こんど作ってみたいな。
初日、晴れてたんですね。
みなさん力を合わせて、
食べに来てくださる方々の笑顔を作ったんですね。
コロッケにも使えるんですね~勉強になりました(-^□^-)
炊き出しお疲れ様でした。
ほくほくして心もあったかくなりそうですね^-^
みそは万能の調味料。
世界に良さがっ広がるといいですね。
コニシキさん、写真も迫力あります。
愛のちゃんこが宮城に届きましたね。
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