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Very Merry Christmas


クリスマスイブ・・次女と一緒に静かに家で過ごしました。
娘たちにとっては、初めて日本で過ごすクリスマス。
どこかにイルミネーションでも見に行って、外で食事もいいかな~
と、提案もしてみたのですが・・
イルミネーションは、ママと見に行くものじゃないから!と・・
偉そうな意見で、けんもほろろ。
長女に至っては、お友達と食事も済ませてくるとのことで、
次女と二人で簡単うちクリスマスを楽しみました。

日本のクリスマスっぽく、チキンを焼きました!
アメリカではクリスマスに、特にチキンを食べる習慣はないんです。
ターキーを食べるって思っている日本の方も多いと思いますが、
ターキーは11月末のサンクスギビングのお料理です。
クリスマスは、イブもクリスマスデーも家族そろって教会に行くので、
食事は結構簡単なもの・・ハムを切ったり、キャセロールを焼いたりなんですよ~

ではでは、たった二つの調味料で焼くチキンです。


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     簡単フライパンローストチキン

     <材料:3人分>
     鶏もも骨付き      3個
     塩           大さじ1
     サラダ油        大さじ1
     はちみつ        大さじ1 1/2
     大葉にんにく醤油    大さじ2

     <作り方>
     ① 鶏肉に塩を振り30分以上置いてから、塩を洗い流し、
       キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
     ② フライパンにサラダ油を温め、①の皮を上にして強火で肉に焦げ目をつける。
     ③ 肉を裏返し、弱火にして皮側をじっくり焼く。
       皮に焦げ目がついたら再度裏返し、はちみつと大葉にんにく醤油を加え煮つめる。
       調味料が煮詰まり、照りが出てくれば出来上がり。

     ■ ふたをせずに弱火でじっくり肉に火が通るまで焼く方が、皮がパリパリになります。
       急ぐ時は、ふたをして蒸し焼きに。





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つけ合せは、友人の大人気レシピ
Cpicon 大好きな*じゃが芋のミルクバター煮 by にわとりかあさん
和風チキンに、バターミルクの
洋風ポテトがクリスマスらしさを演出してくれました。


スープとケーキのレシピは、また後日紹介しますね。



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品川パシフィックホテル

昼間、見上げた時
どうして部屋によってライトの色が違うんだろう?
と、なんとなく不思議に思っていました。
日が暮れて、その答えが。
感動♪


幸せなクリスマスを過ごしてくださいね。



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