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コーヒードッリパーはハリオ V60


数日前のブログ記事で、「第5回 小岩井 レシピコンテスト」を紹介させてもらいました。
今回は、審査員をさせていただくことになっているので、
私はエントリーできません・・・当たり前田のクラッ・・凹○コテッ
でもレシピは考えたいです~~
最近では、レシピコンテストに応募することもなくなってしまいましたが、
一時はよく、料理仲間のみんなと
競うようにコンテスト用のレシピを考えていた時期もありました。
その頃を懐かしみながら、どんなレシピが応募されてくるのか・・
楽しみに想像を膨らませ、私らしいレシピも考えてみたいと思っています。

ヨーグルトはそのままでも美味しい食材なので
無理に手を加えてから調理することもないのですが・・
今回は「ドリップヨーグルト」に挑戦するつもりです。
「小岩井 生乳100%ヨーグルト」で作る水切りヨーグルトは本当に美味しいんです!

ドリップヨーグルトの詳しい作り方はこちら 小岩井乳業HP

ヨーグルトの容器が三角形なので、持ちやすく注ぎやすいです~。(トップ画像)


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4杯用のコーヒードリッパーに、丁度ぴったり入ります。
このままラップをかけて、冷蔵庫で3~4時間寝かせるだけ。


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3時間後の姿。


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ヨーグルトが、なめらかなチーズ状になりました。


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3時間の休憩で、丁度1カップのホエイ(乳清)が落ちました。
これが、美肌の素だって言うから捨てられませんっ!!


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出来上がったドリップヨーグルトはこちら。
コーヒーフィルターから、きれいにはがれるように取り出せました。
このままフルーツソースを添えるだけでも美味しい~。

このドリップヨーグルトで、楽しくて美味しい何かを作ってみたいと思います。
コンテストには、複数レシピ応募できるようなので、
皆さんもドリップヨーグルト使用レシピも考えてみてくださ~い。


そして今夜の娘と私の夕食には、ホエイが大活躍しました。
美味しいレシピできてます!!
次回エントリーで紹介しますね。



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小岩井乳業レシピコンテスト

「第5回 小岩井 レシピコンテスト」
~家族みんなで簡単に作れる オリジナルヨーグルトレシピを大募集!~
審査員を務めます!
美味しいレシピお待ちしています☆

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