あ～～～・・・これは器の選択ミスですかね・・・

オクラが、お皿から飛び出てきたパンジーの葉っぱみたいに見える！

作ってくださるときは、器の選択を間違えないようにね。(∩_∩)ゞ



市販のつゆだけの味とは思えないほど美味しいです。

太陽の恵みをいっぱい受けた夏野菜のパワーが味にも出ますね～





たっぷり夏野菜の揚げ浸し　みぞれ冷やし素麺

<材料：４人分>

おくら　　　　　　　　　　８本

パプリカ　　　　　　　　赤、黄、緑各１個

ズッキーニ　　　　　　　１本

なす　　　　　　　　　　　１個

大根おろし　　　　　　　３カップ

昆布だしつゆの素　　１ 1/2カップ

素麺　　　　　　　　　　　３把

柚子こしょう　　　　　　適宜



<作り方>

①　おくらは洗ってから塩（分量外）を適量まぶし、まな板の上でこするように転がし

　　産毛を除いたら水で流し、ヘタを切り取る。

　　パプリカは半分に切って種を除き適当な大きさに切る。

　　ズッキーニとなすは同じくらいの大きさの拍子切りにする。

②　大根おろしと昆布だしつゆを混ぜておく。

③　揚げ油を熱し強火でさっと①を揚げ、揚がったものを一度キッチンペーパーにとり

　　軽く油をきってから、②のボウルに入れラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

　　（ズッキーニは、少し弱火で中までとろとろになるまで揚げる）

④　③が十分冷えたら、素麺を表示時間を参考に好みの硬さにゆで

　　氷水にとり十分冷やす。

⑤　水気をきった④を器に盛り、③の野菜をもりつけ、大根おろしダレをかける。

　　各自、好みの量の柚子こしょうを加えていただく。



■　大根をおろした時に出る水分もつゆに使います。












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今週は娘たちの塾も、夏休み時間に変更。

よって、送り迎えのタクシー業務は昼間のみ

映画を観に行くとか・・お友達と遊ぶとか・・そんな予定を入れられない限り

夕方比較的早い時刻に、本日のママタク終了～♪となります。



そうなるとやっぱり・・・あれでしょ♡

食事の支度をしながら、キッチンドリンカーに変身する幸せ

うまいんだなぁ～これが!!



ラムコーク☆お試しくだされ～









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　いつもありがとう♡








続きは、またまたブログで本を紹介してもらいました～。ありがとう！！・・・・と、

凛りんレシピをアレンジしてくれたお料理を作りました～～～です♡

ちゃちゃっとご飯＠男子食堂


ひなこちゃんが、本の紹介をデ～～ンと大きく！！

有名ブロガーさんの本と並べてくれての紹介、感激です。

どうもありがとう～～☆










　　　　　




happyhappytuneちゃんが考えてくれた焼きうどん。
と

とまとママちゃんが考えてくれた海苔まき。




どちらのレシピも、大葉にんにく醤油
を使ってくれています。

海苔まきは更に、焦がし納豆とたくあんの冷やしうどん
も参考にしてくれています。



美味しいレシピをありがとう～～p(*＾-＾*)q

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