またしても、簡単なのに
「おっ!なんかちょっと楽しく美味しいかな」と、思わせてしまう一品です。
あらかじめ(前日にでも)作っておけるので
数人の来客時や、ポットラックに便利ですよ~p(*^-^*)q
韓流肉味噌
<材料>
牛ひき肉 300g
◎酒、醤油、コチュジャン、ごま油 各大さじ1
◎にんにく(みじん切り) 1片分
味噌 100g
水 1.5カップ
玉葱 1個
蜂蜜 大さじ2
白ゴマ 0.5カップ
<作り方>
① ひき肉に◎の材料をすべて混ぜよくもみ下味をつける。
② ①の肉を炒めパラパラになったら味噌と水を加え煮立たせる。
(炒めるときに油類は必要ありません)
③ ②が煮立ったら玉ねぎのみじん切りを加えて
再び煮立てハチミツを加え煮詰め、白ゴマを加てかき回しながら
更に煮詰めぽってりとさせる。
■ 画像は炊きたてのご飯をレタスにのせ、肉味噌と一緒に。
■ 辛さが足りない方はコチュジャンを加えて。
■ お豆腐などと一緒に食べても美味しいですし
素麺やうどんに乗せても美味しいですよ。
夏の間は、冷たいうどんに肉味噌を乗せ、更に半熟卵のっけで食べるのが
我が家の流行でした~ ☆v(*'-^*);*・'゜☆ブイ♪
コメント
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(また次男に頼むつもりです)
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