ケーキを作った時など、生クリームが半端にあまってしまった時にはこれ!
お菓子作りに利用しても便利だし
コーヒーや紅茶に入れてもおいしいですよ。
アイスクリームやトーストなどにもばっちり合います☆

5分で出来るキャラメルソース

<材料>
グラニュー糖       1/2カップ
水             大さじ1強
生クリーム        200ml

<作り方>
① 生クリームは室温に戻しておく。
   耐熱ガラス容器にグラニュー糖と水を入れ、レンジに3~4分かける。
② 容器やレンジによって加熱時間が多少異なるので
   様子を見て全体が茶色くこげ煙が少し出てきたら加熱をやめる。
③ 生クリームを少しずつ加え泡立て器で混ぜる。
   全部混ぜたら一度茶漉しでこすと
   砂糖の溶け残りが取れて滑らかになります。

■ 生クリームを少量の熱湯にかえると
   レンジで簡単プリンのカラメルソースができます。
   熱湯を加えるときは飛び散るので注意してください。
■ 冷蔵庫で4~5日は保存可能です。



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