どんよりと蒸し暑い東京湾岸の日曜日。
今日は料理漬けの一日になりそうなので、朝食はシンプルヘルシーに。

プラム系、桃系果実がおいしい季節到来＊
日本では、ネクタリンが店頭に並ぶ時期がとても短いような気がするので、
国産のプラムや桃など、おいしいものがたくさんある中で、
どうしても今は、ネクタリンを選んでしまいます。

しっかり身の詰まった果実の、甘味の中にある酸味が大好き＊





そんなネクタリンは、半割りにして切り口をサッと焼きつけると、
実の中に溜めこまれている香りが、ぐん！っと表に出てきます。
甘味も増すので、ますますおいしく食べることができますー(^^♪

縦にぐるりと切れ目を入れて、くるっとねじれば半割りに。
半身に残った種は、生り口のところを指でつまんで引き上げると
簡単に外すことができますよ。

今回のネクタリンは、小さめ可愛い＊




フライパンに好みのオイルを少量入れて中火で熱し、
切り口を下にネクタリンを入れ、２～3分ほど
ほんのりと焼き色がつくまで焼くだけ。
焼くのは切り口だけで十分です。

このまま食べてもおいしいし、ヨーグルトの他、アイスクリームに添えても＊
サラダにも最高においしい焼きネクタリンです。

今回私が使ったオイルは、お世話になっている企業さんが
近々に発売予定のレモンオリーブオイルです。
先日、ランチをご一緒させていただいた折に、いただいて帰ったもの。
また改めて情報をシェアしますね*^^*





器にカスピ海ヨーグルトを入れ、焼きネクタリンを。
レモンオリーブオイルとメープルシロップをかけ、そばの実をぱらぱら～っと。

飲みすぎた日の翌朝の朝食代わりに！ワタシかっ(;^_^A（昨晩は飲んでないっ）
夏休みのおやつにも(^^♪

作ってみてくださいませー(#^.^#)



どーゆう寝方よLOL


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