IMG_8570aa


夏のシーフードメニュー*

若い頃は夏になると食欲が落ち、夏痩せ体質だったのですが、
不思議なもので、歳をとった今の方が、
夏こそおいしい!と思えるものがいっぱい!

50歳を過ぎても食欲があり、夏バテ知らずな体質はありがたい。
代謝は落ちているので、食べすぎには気をつけていますが、
食べるから元気なんだろうなーと、つくづく感じる今日この頃。

この夏も元気に食べて飲んでを楽しんでいます。


IMG_8610aa


アラスカ産天然100%のサーモンとマダラで夏メニュー。

一度にたくさんお料理して、翌日翌々日にリメイク。
つくりおきの概念とはちょっと違う、おいしい提案をさせていただきました。


IMG_9751a


レシピは、先週発売のsaita9月号に掲載しています。


IMG_8576aa


アラスカ産天然の真鱈、これが本当においしい!
加熱しても身がふわふわで、無限ループで食べられてしまうほどおいしいので
危うくリメイク提案を忘れ、食べつくしてしまうかと思ったほど・・・コテッ凹○


IMG_8596aa


なんとか2点のリメイク料理を。


IMG_8613aa


サーモンも真鱈も、今回は日本人になじみの深い甘塩のものを使用したレシピです。


IMG_8623aa


1日目の基本の大量調理のレシピには、
お魚を、しっとり柔らかくお料理するポイントも盛り込んでいますので
ぜひぜひ、saita9月号をご覧になってみてくださいね。

私が今回使用したアラスカ産サーモンとマダラは、
全国のイトーヨーカドーで購入できますよー*^^*


IMG_8734aa


そうそう!! このレシピのタラコロッケ


このタラコロッケも、アラスカ産マダラを使って作ったものです。
こちらはcookpadプロのレシピでご覧いただくことができます。


IMG_3385a


はじめましてのカメラマンさんと、いつものこんどうしょうた


IMG_3404aa


いつものスタイリストさんと、いつものライターさん*
saitaの撮影は、いつもいつもあたたかい。
今回もありがとうございました(*^。^*)

saita9月号発売中です。


▽ポチっとがうれしい*今日もありがとうございます▽   
   

スキレットを使ってみよう料理教室*8月募集中
今回も素敵なお土産をお持ち帰りいただけることになりました*
11:00~ キャンセル待ち
15:00~ 空席ありますのでぜひぜひ*
IMG_8905baa


191×270    15a6bc97