2018-09-26


2016年より、関わらせていただいている北海道紋別郡湧別町。

オホーツク海とサロマ湖の町、湧別町。
厳しい自然の真っ只中に位置する町ですが、
そこに暮らす人々の温かさは、文字では表現しきれません。

最後に湧別を訪れてから、もうじき2年が過ぎようとしています。
2年前はホタテのお仕事をさせてもらいましたが、
その時にいただいた「一年牡蠣」のおいしさが忘れられず!
ついでに「ホタテの次は、牡蠣プロジェクトもよろしく〜」と
言っていただいていたことも忘れられず!
いつかな〜?なんて心待ちにしていたのも本当のこと*

ようやく、湧別の一年牡蠣「COYSTER」のプロジェクトに
関われる日がやってきました〜v(^_^v)♪

東京で試食イベント開催します!

詳細、参加申し込みは下記リンク先にてお願いいたします。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

北限の牡蠣COYSTER試食会(東京)

新鮮な湧別の一年牡蠣食べ放題、
ワイン、サワーなど、フリードリンク!

湧別の猟師さんによる、牡蠣むきのデモンストレーションもありです。

私、岸田はCOYSTERを使ったお料理を、
イベント会場のレストラン厨房で、時間いっぱい料理し続けます。
どんなお料理になるか、乞うご期待!
実は、まだシーズン始まったばかりで、
私の元に試作用COYSTERが届いておりません(;^_^A

生で食べるのが一番おいしいと言われているCOYSTERですが、
あえて料理しちゃうよ〜
湧別の猟師さんたちに「うまい!」と言っていただけるよう頑張る!

「猟師が恋した小さな牡蠣COYSTER」について、
もっと詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてくださいね*

たくさんの方が会場にいらしてくれたらいいな〜
COYSTERのおいしさを、より多くの方に味わって頂きたいです。

お待ちしております!


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