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今日は祝日。
久しぶりに家族全員が揃っています。
皆でハナちゃんのお誕生日祝いをしようと、1日延期で、今日B-Dayパ~リ~~の予定(●^o^●)

そして長女は、友チョコ作りをしたいから手伝ってね~と。
なんだかばたばたと忙しい日になりそうです。


 
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まずはレシピですー(*^^)v
今回は、9インチロッジスキレットで作るオープンオムレツ。

はちみつ味噌 と七味唐辛子で、味付けをした甘辛肉みそをのせて焼いたオムレツに
フレッシュトマトとアボカドを、たっぷりトッピング!

 


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今回のレシピは、炒めるための油を使っていません! 

使い込んで油が馴染んだスキレットを、しっかり温めて調理を始めることで
今回のレシピのように、ひき肉を直接のせても、スキレットの表面にくっついたりせずに
ひき肉の持つ脂をじんわりと出しながら、焼きつけてくれるんです~。

私の9インチスキレットは、ゆっくり育ててきたので
かなりいい感じに、真っ黒に油がのってきていますーー。

ロッジスキレットは、本当に一生モノのキッチングッズ。
今回の新刊スキレット本を作るために、新たに増えた各種サイズのスキレットも
しっかり育てていこうと思っていますよ~。
本当に使い易い、魔法の調理器です。 


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今回は9インチで作ったので、銘々皿に取り分けて。
6.5インチで作って、スキレットからそのままいただくのも いいですね~!(^^)!


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おなじみのはちみつ味噌(●^o^●)
お味噌の半量のはちみつを混ぜただけの調味料だけど、これが万能!

はちみつ味噌を使ったレシピも多いので、近いうちにカテゴリにまとめますね~。
しばらくお待ちをm(__)m

いいお天気!いい休日をおすごしください*


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