今日からゴールデンウィーク！
東京湾岸は、まずまずのお天気です。
連休、例によってお休みしませんｗ。　フリーランスの宿命！笑
お勉強会あり、イベントあり、打ち合わせあり、
掲載誌2件の校正に、連休明け〆切のレシピ開発14点ほど。

あ～、こうして書き出してみると、自分で思っていたよりタイトな連休だった！

お仕事をいただけることに感謝し、丁寧に進めますー(^O^)／




クラブエスタさんのイベントから、イカロス出版さん社屋スタジオでの
スキレット料理撮影（まだブログに書いてなかった・・）があったため、
我が家のスキレットたちは、全てあっちに行ったりこっちに行ったり、出払っていて
残っていたのは、イベントでも撮影でも使わなかった大きい子！12インチスキレット。
スキレットご一行が旅をしている間は、ずっと12インチくんが活躍してくれていました。

我が家のオーブンには、12インチくんが入らないので
使うのはもっぱらガスコンロ。
ガスコンロの上で使うには、面積が広いのでとっても便利です。

今年もいったいどのくらいの筍を食べただろう・・
数日前に12インチスキレットでソテーした筍2種類。
計量せずに作ったので、詳細レシピはないですが・・・




トップの画像のものは、下茹で済みのタケノコをスライスして
オリーブオイルで軽くソテーした仕上げに
クラブエスタさんのイベントでも使った、
ハニーガーリックジンジャー醤油を回しかけたもの。

2枚目の画像は、オリーブオイルと岩塩でソテーしただけ。
どちらもとってもおいしいです～～。

スキレットは、いつものように
強火にかけて煙が出るまで熱したら、弱火にして調理を始めてくださいね(*^^)v




スキレットが出払っている間に、12インチで焼いたハンバーグ。
うちには息子も夫もいませんが・・・（正確には夫はいますｗ）
ハンバーグの大きさの差！！
21歳の次女っこは、ダイエットを気にしながらも
肉だけは別！！と言い切る肉女子なもので・・・

12インチのスキレットだと、大きめハンバーグを2個同時に焼いて
その横でつけ合わせの野菜も2人分、しっかりソテーできるのが便利。

普通の大きなフライパンだと、火が届かない外周辺りは火の通りが悪かったりしますが
熱伝導がよく、蓄熱力のあるスキレットなら、その心配もないのです！

大きいことはいいことだ――♫
おいしいことはいいことだーー♪
 
すす・・すみません！！　昭和ど真ん中・・60’sコマーシャルソング！笑 
12インチスキレットで料理を始めると、つい、この歌を口ずさんでしまう私って。。いったい・・・ｺﾃｯ凹○

さて！一昨日、我が家に帰ってきたスキレットたち(^.^)
今日また、富澤商店さんに向けて発送ｗ
荷造りせねば！

ではでは、皆さん、よい休日を(@^^)/~~~ 


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