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ひとり暮らしをしている長女から、先日、山形のだしスパゲッティを作った~と
ラインで写真が送られてきたのですが、
「山形のだし」は、市販のものを使ったのだって。
そんな長女が、先週末、帰ってくるというので、
帰りに山形のだしを持たせようと、大量に作ったにもかかわらず
すっかり渡すのを忘れてしまった私・・・コテッ凹○

最近、次女とふたりでハマっているいなり寿司のトッピングに使ってみました。

山形のだしそのものに塩味があるので、油揚げを薄めの味付けで煮て
中に入れる酢めしにも塩を加えず、赤酢(ミツカン山吹)のみを混ぜただけ。

おいなりさんの揚げレシピはこちら▽
黒胡椒納豆いなりそば
 今回は、レシピの醤油を半量で作りました~。


山形のだしレシピはこちら▽
山形のだし
 
山形のだしを使った料理


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奥の3つのいなり寿司は、大好きなかめ代さんのレシピのナスを使いました。

かめ代さんのなす寿司レシピはこちら▽
「なす寿司」お弁当レッスン連載 


 
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土曜日の夜と、日曜日の夜、
岡山からお仕事で東京にいらしていたかめ代さんと
我が家の近所のお店でビールとお食事!(^^)!

日曜日は、かめ代さんのテーブルコーディネートのお仕事先に同行させていただきました。
大したお手伝いもできず、逆に色々と勉強させていただいちゃいました。

広告の撮影現場ははじめてでしたが、
大勢のスタッフさんのほかに、モデルさんも何人もいらして
始終にぎやかに撮影が進んでいきました。
その中で、かめ代さんが作るテーブルが主役なんですよ~
すごいなー、すごいな~~と、感激しっぱなし。

今回お料理は、フードコーディネーターさんがご担当されていました。
いつか、かめ代さんのコーディネートテーブルに
私の料理を置いていただけるなんて、そんなお仕事依頼があるといいねと
前向きな話で盛り上がったおばちゃん二人!(かめ代さんは、大分若いけど・・)
まだまだ頑張り続けようね(*^^)v

かめ代さん、本当にお疲れさまでした♪


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