包丁を使わず、キッチンバサミで3辺を切り開いた油揚げをクラスト代わりにしたお手軽ピザを紹介いたします。油揚げを使うことで炭水化物やグルテンを気にされている方にも召し上がっていただけます。 具材のネギも冷凍食品を使用することで切る手間が省け、焼き時間も短くて
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Category野菜
蒸しカボチャとデーツの塩サラダ
最近どういうわけか、かぼちゃにハマりまくり!かぼちゃばかり食べたくなるのです。ほとんどがシンプルに蒸しカボチャを作り、それを簡単にアレンジして。夏に収穫されたかぼちゃが、時が過ぎ糖度が高まって、この時期は最高においしい状態になっていますね。そんなかぼちゃ
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かぼちゃのコーン味噌マヨ焼き
昨日は冬至。柚子湯に入られた方、かぼちゃを食された方も多いかと思います。そんな昨日の朝に公開しようと思っていた簡単レシピ・・・すっかり失念しちゃいました・・・夏に収穫されたかぼちゃに時が加わり、とてもおいしくなっている今、冬至でなくてもたくさん食べてβカ
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食べる輸血??ビーツとにんじんのサラダ
またサラダです!冬なのに・・・凹●冬だからサラダ!って思っていただけると嬉しいです。生野菜は体を冷やしがちですが、それでもやっぱりお肉料理などに合わせるサラダはおいしいですよね。前回のサラダも、柿と春菊といった旬食材を使いましたが、今回のビーツ、にんじん
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旬の組み合わせ春菊と柿のサラダと、柿スイーツいろいろ
我慢の連休が明けました!私は久しぶりに東京の自宅で静かに我慢。地元では甥っ子の結婚式があったのですが、私の母が肺に持病を抱えていることもあり、この感染拡大中の東京から、結婚式に出席することをためらい今回は、娘たちも含め我が家全員不参加を決断。なんとも寂し
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和にも洋にも!味噌とはちみつとカルネと。
もうだいぶ前のことです。2013年のこと! あ〜、7年も前のことなんですね。今でも我が家で一番多く登場する合わせ調味料が「はちみつ味噌」です。はちみつと味噌を混ぜ合わせただけのものですがそのはちみつ味噌を商品化したことがありました。 懐かしい〜〜〜*残念なこと
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チーズマフィンとサラダで突然ランチ
娘は突然やってくる!なんだか突然やってくる。今回も、娘が大好きなチーズマフィンを焼いていたらなぜだか突然、今から行くね〜とLINE。なんでわかった?急遽、冷蔵庫にある野菜でサラダを作り簡単ランチプレートに。サラダは、さっと茹でたブロッコリー、アボカド、トマト
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ヒルナンデス! 気づかう土鍋でおかずも!冷やしおでん
ヒルナンデス!無事にOAされました〜。 ⬆️こちらの、2020.07.21 商品情報に今日放送の「プロ愛用のキッチングッズ」が紹介されています。私以外の方々が紹介されていたものも、とても便利そう。ご覧になってみてくださいね。 私が紹介したのは、こちらの「気づかう土鍋」
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夏につくれぽ激増パスタで夏バテ予防と女子力アップ
夏になると、クックパッドで「つくれぽ」が増えるパスタレシピがあります。「今年も作りました〜」「夏になると食べたくなります!」というリピートコメントも多く、大変嬉しく拝見しています。ありがとうございます*そのパスタがこちら⬇️ 茹でたパスタに混ぜるだけなので
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ソテーズッキーニカレーと梅ジャムをサンドイッチに。
今週末は、家族が誰も帰ってこない静かな自宅です。朝のうちは、今日も雨が降ってくるのかな〜と思えるお天気でしたが今になって薄日が差してきた東京です。カーテンと窓を全開にし、朝から掃除に励みました!と言っても掃除の主役はルンバとブラーバ。彼らに床掃除を任せる
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冷やしても熱々もおいしい 焼くだけミニトマト
少し前に娘たちが来てくれた晩の料理もう一つ。シカゴ発 絶品こんがりレシピにレシピを掲載しています。ミニトマトと枝豆に調味料を混ぜ、オーブン天板にざざ〜〜っと入れて230℃で15分ほど焼いただけの簡単料理です。枝豆は生ならさっと下茹でをして豆を取り出し、冷凍なら
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休日朝のちょいビールに季節のおつまみwithはちみつ味噌
ひとりではしないこと。休日の朝のちょこっとビール。夫だったり娘だったり、家族のいる日曜日の朝は誰からともなくビールを始める。そうなるとやっぱり、ちょこっとつまみを作りたくなる。ちょこっとビールと、ちょこっとつまみで日曜の朝が幸せになる我が家。今朝は、ゴー
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July4thおうちでアメリカンパーティー
7月4日が土曜日だったこともあり、長女からの提案で、おうちでアメリカの独立記念日を祝う会を。なんてことはない、娘たちのリクエスト料理数品、アメリカ時代から食べ続けている料理を楽しむだけの会ですがw長女夫妻と次女、そして次女のシカゴ時代からのお友だちが来てくれ
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火を使わずブレンダーで混ぜるだけのビタミンミネラルスープ
じめじめと鬱陶しい梅雨空。その後にやってくる猛烈な暑さ・・・。想像するだけで食欲がなくなりますが、そんな時は、冷たくて喉越しの良いヘルシースープを夏バテ防止ごはんに加えてみてください。火を使わず、ブレンダーで混ぜるだけ!10分以内で完成するスープです。2人分
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旬料理トウモロコシのすり流し
早朝5時前の地震で目を覚ましました。自宅地域は震度2とのことでしたが、実際に感じた揺れはもっと大きくて長かった。震源地の方でも大きな被害がなかったようで一安心。 これからの季節、雨による被害の心配もあり・・ コロナの心配のある中、自然災害が起きないよう願
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サラダ用カット野菜においしいひと手間 カレー鶏みそ
緊急事態宣言が解除され、制限付きではありますがずっと我慢し続けていた外食、外飲みを楽しめるようになりましたね。私も昨日、友人と話し、久しぶりにおいしいものでも食べに行こうか〜とゆるーく、来週の約束をしたところです。どこに行こう〜と、LINEで会話をしながらお
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ドレッシングはあれだけ!パクチーアボカド豆腐サラダ
サラダ食べてますかー?好きな野菜を盛りつけるだけで、おいしくできるのがサラダのいいところですし、生のままなのでビタミンミネラルもたっぷり摂れるのも嬉しい。だけど.... ドレッシング作りも面倒だし、葉っぱばかり食べてると飽きてしまってたくさんは食べられない!な
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茶色いおかずナンバーワン!わかさぎオニオン
ザ・茶色いおかず!って感じです。しかも写真が、ちっともおいしそうに撮れていません!が、何十年も前から我が家の定番で、私の得意料理ナンバーワン。お客様にこれをお出しすると、ハズレなく喜んでもらってきたものです。そんな料理なので、クックパッドでも、ページ開設
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旬菜新生姜の甘酢漬け
春から初夏の芽吹きの季節は、何かと食材が豊富ですね。ついつい色々なものを作りたくなる。これまでは、あまり定番ものレシピを紹介してこなかった私ですが結婚した娘から「〇〇ってどうやって作るの?マミーのレシピ検索したけど出てこないよ」と言われるたびに、ラインで
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旬菜季節料理 たらの目の天ぷら
長野県に住んでいた頃、この時期にたらの芽を採りに行くのが楽しみのひとつでした。今ではたまに、栽培されている風景を見かけますが当時は山に入らねば採ることができない、まさに山菜。ハイキングしながら、林の中の木の先端に目を凝らしていましたwうるしの新芽とよく似て
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