岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん＊おいしい楽しい

東京と大阪を行ったり来たりの半半生活。 娘たちは独立し、作る料理も変わってきました。 酒菜をメインに、お菓子レシピなどを紹介しています。 岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん＊おいしい楽しい http://yuko-kishida.blog.jp/

Categoryサラダ

最近どういうわけか、かぼちゃにハマりまくり！かぼちゃばかり食べたくなるのです。ほとんどがシンプルに蒸しカボチャを作り、それを簡単にアレンジして。夏に収穫されたかぼちゃが、時が過ぎ糖度が高まって、この時期は最高においしい状態になっていますね。そんなかぼちゃ 続きを読む

またサラダです！冬なのに・・・凹●冬だからサラダ！って思っていただけると嬉しいです。生野菜は体を冷やしがちですが、それでもやっぱりお肉料理などに合わせるサラダはおいしいですよね。前回のサラダも、柿と春菊といった旬食材を使いましたが、今回のビーツ、にんじん 続きを読む

娘は突然やってくる！なんだか突然やってくる。今回も、娘が大好きなチーズマフィンを焼いていたらなぜだか突然、今から行くね〜とLINE。なんでわかった？急遽、冷蔵庫にある野菜でサラダを作り簡単ランチプレートに。サラダは、さっと茹でたブロッコリー、アボカド、トマト 続きを読む

緊急事態宣言が解除され、制限付きではありますがずっと我慢し続けていた外食、外飲みを楽しめるようになりましたね。私も昨日、友人と話し、久しぶりにおいしいものでも食べに行こうか〜とゆるーく、来週の約束をしたところです。どこに行こう〜と、LINEで会話をしながらお 続きを読む

サラダ食べてますかー？好きな野菜を盛りつけるだけで、おいしくできるのがサラダのいいところですし、生のままなのでビタミンミネラルもたっぷり摂れるのも嬉しい。だけど.... ドレッシング作りも面倒だし、葉っぱばかり食べてると飽きてしまってたくさんは食べられない！な 続きを読む

数日前に、クックパッドに掲載レシピに1,000人以上の方々から「つくれぽ」が届き殿堂入りしたとのレポートが届きました。作ってくださり、写真付きでレポートしてくださった皆さまありがとうございました！ちょうど新ごぼうが売られていたので、久しぶりに作ってみました。ご 続きを読む

買い物に行った日は、新鮮野菜でまずはサラダを食べる習慣を。外出自粛、そしてスーパーへの買い物にも制限要請されました。買い物に出た日、その翌日には、購入したばかりの新鮮野菜でサラダメインの食事を楽しむことをお勧めします。普段よりも身体を動かさない生活の中、 続きを読む

先日、キッチン取材をお受けいたしました。この家に暮らし始めて半年過ぎた頃の2013年の暮れにも今回と同じレシピブログさんにキッチンを紹介していただいています。 取材チームのメンバーも、当時とほぼ同じ！なんだか感慨深いな〜と感じながら、楽しい時間を過ごしました。 続きを読む

この週末、そして週明けの今日になっても話題に中心はラグビーですね。私も未だ興奮冷めやらぬ月曜日です。テレビの情報番組でラグビーの話題が始まると飽きることなく繰り返しみて、また感動してます。長野県上田市に住んでいた30年前、夏になると菅平高原で合宿していたラ 続きを読む

アメリカで暮らしていた頃に、よく食べたチキンサラダ。アメリカのチキンサラダというと、こんがりソテーまたはローストして、大きめに切った鶏むね肉をがシーザーサラダにごろごろ入っていたり、お店によっては、シーザーサラダの上にチキンソテーがど〜ん！と一枚ぶんのっ 続きを読む

久しぶりの更新です。ハナは「寝たきり」の段階に入りつつあるのか、横になった状態から、自身で起き上がれなくなってしまいました。意識の中では、起きて歩き回りたいのか、起き上がれないことにイライラしているようで「起こしてくれアピール」の激しい吠えが止まらない。 続きを読む

久しぶりに近所の魚屋さんに寄ってみました。新鮮な魚介がとっても安く購入できるお店。ただちょっと足を伸ばさなければならないので、ついつい最寄りのスーパーで、野菜など他の食材と一緒に魚も購入してしまう。「そうだ！魚屋さんに行こう！」と思わない限り足を伸ばせず 続きを読む

あれはまだ寒かった2月初旬のこと。お世話になった出版社の編集長がご退職され、新しい道を拓かれるとのことで 私同様に、彼女にお世話になった方々と壮行ランチ会を開きました。会場は、編集長のご希望で青山のアメリカンレストラン。前菜には、数種類の小さなボウルののっ 続きを読む

寒い日でもサラダがあると食卓が華やかになります。冬においしい野菜、鍋や煮つけなどの加熱調理もおいしいけど、サラダでいただくのもまたいいもの。ドレッシングも旬の香りいっぱいでどうぞー＊まずは、橙ポン酢レシピ。レシピ　→ 　橙（だいだい）ポン酢以前に、橙のマー 続きを読む

青空が顔をのぞかせてくれた連休最終日のクリスマスイブ＊我が家は昨晩、一生のうちに何度もない特別な出来事があり、家族みんながほっこり幸せな気分になりました。来年はバタバタと忙しくなりそうです。さてレシピの方は、義実家から届いたばかりのジャガイモで作ったポテ 続きを読む

朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。昼間も気温が上がらず、急に冬らしくなりましたね。そんな中、最近はチルド生酒を楽しんでいる私です。朝からお酒話題・・笑チルド生酒については、また追々詳しく紹介していきたいと思います。さて！今日はおつまみにもなる簡単サラ 続きを読む

ゆっくりしすぎた今年の夏休暇＊調子に乗っちゃて、おいしいものをたっぷり食べ続けた身体は、想定の範囲を超えて重たくなってます。そうなるとよくしたもので、サラダ志向になる。娘も同じようで、連日のサラダをいつも以上に喜んでくれます。このところケールのサラダが多 続きを読む

昨日の地震で被災された皆様、ご冥福、お見舞い申し上げます。うちの夫も震源地にほど近いところに単身で生活しておりますが、地震の後すぐにラインで連絡がとれ、無事を確認しておりました。夫のことをご心配くださり、ご連絡をくださった皆様、ありがとうございました。仲 続きを読む

本日17時より、毎週日曜日定例の「夕子の夕ごはん」LIVE配信します＊今日のメニューは、クックパッドでも好評、200個以上のつくれぽをいただいている簡単おつまみ的おかずです。 6/3(日)17時からは岸田夕子先生の「夕子の夕ごはん」をLIVE配信✨今回は“さっぱりアボガド 続きを読む

パクチーたっぷりサラダ。ライムにスパイスを加えたドレッシングをかけると、もう！無限パクチー＊どのくらい食べれば飽きるのか、いつか試してみよう。 と、そんなわけで、先日、日曜日の「夕子の夕ごはん」で紹介したパクチーサラダとハニーライムドレッシングです。クッ 続きを読む
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