岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん*おいしい楽しい

愛犬ハナを含め、5人家族の岸田家ですが、平日は次女とハナと私の2人と1匹暮らし。東京湾岸の家で、ゆっくりのんびりお仕事レシピを考える毎日です。 岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん*おいしい楽しい http://yuko-kishida.blog.jp/

Categoryクッキー

コーヒーのお供にぴったりなクッキーレシピのご紹介です。ホワイトチョコとマカデミアナッツを、ごろっと焼き込んだ、ソフトでねっとりさっくりな食感がおいしいアメリカ定番のクッキーです。レシピはTOMIZサイト連載にて公開中*https://tomiz.com/recipe/pro/detail/201811 続きを読む

梅雨はどこへやら・・?な晴天、暑い日が続いている東京です。一年の半分が終わってしまいますね。 あっという間の半年。そろそろ本気出さなきゃ!笑いやいや、これまでもいつだって本気です*サッカーも決勝リーグ進出が決まり、ますます盛り上がりますね。私はサッカー観 続きを読む

今日は久しぶりに夏のような陽気の東京でしたが、ここ数日は、とても肌寒くて、朝も午後も、淹れたてコーヒーが恋しい日々でした。梅雨前の天候不順、きっとまだまだ寒暖のはっきりしない日が続くかと思います。今日は熱いコーヒーがいいな〜なんて感じる日に作っていただき 続きを読む

フルーツ売り場には、苺の可愛らしい姿が目立つようになりました。クリスマスの後は、少しは買い求めやすいお値段になってきてるでしょうか?最近では、冬にも夏にも苺を買うことができるようになりましたね。昔は、苺が店先に並び始めると「春がきたな~」と感じたものです 続きを読む

冬に、そしてホリデーシーズンのお菓子にもってこいのクッキーです。このところの寒さは東京でも、コートの襟をぐっとしめたくなるほど。そんな日に、おうちに帰って熱い紅茶と一緒に召し上がっていただければ身体ぽかぽかになるしょうがのクッキーです。スパイスを効かせた 続きを読む

どしゃ降りの休日、勤労感謝の日ですね。そぼ降る雨を眺めながら、あ~明日はブラックフライデーかぁ。と、シカゴのサンクスギビングホリデーを思い出した朝でした。雨の朝は、少し時間がゆっくり流れる気がします。と言いつつ、今日は大量買い出しをしなきゃいけない日。は 続きを読む

今年は立冬過ぎても秋みたい・・と思っていたのに急に気温が下がりましたね。気温が下がると、ホリデー気分が上がります*毎朝通勤をしなくてはいけない身ではないので、冬は嫌いではない。外は寒いだろうな~と思いながら、暖かい部屋で、お料理をしたりお菓子を焼いたりす 続きを読む

富澤商店さんの1月連載レシピ2つめは、熱々焼きたてがおいしいクッキーです▽塩メープルソフトクッキー焼きたての熱々を食べた娘の感想は、わ~!うまっ!KFCのビスケットみたい。 生地に仕込んだメープルのつぶジャムが、熱々のケーキクッキーの中でとろ~~んと溶けてビス 続きを読む

私が「東京はあったかいな~~」なんて思いながら歩いていた今日、昨日まで滞在していた佐久市の降雪は、昨日までより更にすごかったみたいです!おふくろさんから送られてきた大雪の写真にびっくり!脚が痛い、腰が痛いと言ってた親父さんが、一人で雪かきしたんだな・・・ 続きを読む

レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。視察旅行記の続きが未アップですがひとつだけレシピエントリーを!アメリカンクッキーの代表格・・・は、パッと思いつくだけでもたくさんありますが・・・笑これもそのうちの一つですね。レシピはこち 続きを読む

レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。前々回の連載で紹介させていただいた長野県佐久市主催で開催された米粉料理教室の折にご参加くださった皆さんに召し上がっていただいた米粉のスノーボールのレシピです。米粉だけで作るスノーボールは 続きを読む

レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。連載ページレシピ掲載はこちらです♪▽普段ドレッシングなどによく使っているベルガモット風味のオリーブオイルをバターに置き換えて焼いたスノーボールです。上品なベルガモットの香りとほんのり香る 続きを読む

レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。連載ページレシピ掲載はこちらです♪▽アメリカで一般的なチョコレートチップクッキー娘も私も大好きで、シカゴ時代にたくさん食べたクッキーです。同じタイプのクッキーで、味のバリエーションもたく 続きを読む

モニターブロガーを務めさせていただいているcottaさんで今年も素敵な、バレンタイン企画が既に公開されています。見るだけでうっとりするような素敵なバレンタインスイーツレシピがいっぱい!ぜひご覧になってくださいね~♡▽バレンタイン定番レシピ本当に本当に素敵なレシ 続きを読む

友人に試作品を食べてもらってから暑い日が続いていたのでオーブンを使う気になれず・・ようやく、涼しい夜を見つけて完成させました。試食してもらったのは、2種類のクッキー。コッタさんから届いたばかりのシーラーを使ってちょっとお店のクッキーみたいな感じに。試作品の 続きを読む

ダイエット中・・と宣言しておきながら、こんなに高カロリーなお菓子を作っちゃダメじゃん!でもね・・砂糖は使っていないんですよ・・チョコチップの甘みだけで焼いてみました。周りはザクッとした食感で、真ん中はソフトに焼きあがります。同じくダイエット中の次女が、か 続きを読む

クリスマスに次女が作った、米粉のスノーボールです。長野県佐久市で開催された米粉のイベントこちらに参加させていただいた折に、お土産に、佐久市産の米粉をたくさんいただいてきました。その米粉の山を見た次女が、これでスノーボールを作りたいと言い出しプレーンとスト 続きを読む

このところ涼しい日が続いている東京です。日本時間で今朝、シカゴに着いたという夫からのメールではシカゴは暑くて湿度も高いとのこと。夫がシカゴへ戻り、今日から通常運転な我が家。夫がいないのを通常運転なんていうと、思いっきり淋しがるんだけど私のブログは読まない 続きを読む

朝から休むことなく、雨が降り続いています。昨日の記事で告知させていただいたチャリティーイベントですが、今朝ご報告させていただいたとおり、延期での開催が決定しました。自宅で待機していた私には、7時前に中止の連絡が入りました。東京でひとり、がっくり肩を落として 続きを読む

友人のご実家の庭に柚子の木があるそうで、先日、無農薬の柚子をひとついただきました。安心して皮まで使える庭の柚子、とっても嬉しいお土産です。一度冷凍し柚子皮をすりおろすと、とても細かくすりおろせます。今回使うのは皮だけなので、すりおろした後の果肉部分はまた 続きを読む

最近多くの方のブログで、河津桜のきれいな写真を見せていただいています。テレビのニュースでも、桜の開花予想が届けられ、いよいよ春間近だな~と、感じますね。一昨日夜から風が強く、昨日も肌寒い日に逆戻りしてしまいましたが、お雛祭りが、先日のように穏やかで暖かい 続きを読む

このところ友人が、どこへ行くにも私のスノーボールをお土産にしてくれるので友人たち、そしてそのお友達・・・の中で、静かなブームになってくれています。ブログで紹介してくださる方も多く、そちらから、また私のブログにいらしてくださり、読者登録をしてくださる方も。 続きを読む

昨日のスノーストロベリーボールに続き、今日は抹茶です!作り方は同じ。オーブンに入れてから、10分で焼き上がるので、スノーストロベリーボールを焼いている間に、抹茶の生地を準備します。作り始めてから1時間かからずに、2つの味を楽しむことができますよ~。バレンタ 続きを読む

シカゴにいる頃に公開し、本にも載せているレシピですが、日本で手に入りやすい材料で書き直しました。湿度の高い日本で、フリーズドライの苺をグラインドすると、なかなか、きれいでサラサラのパウダー状にならず、材料に無駄が出てしまうので、どうしたものかと思っていた 続きを読む

次女がお友達のお宅に泊まりに行くのに、お土産にスノーボールを作って~とのリクエストがあったので、天塩と胡桃のスノーボールを作り、材料に余裕があったので、もう1品何か作ってみようと、クリスマスのお菓子にも、またお正月のお茶請けにもいいようなもの・・きな粉の 続きを読む
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