先日紹介した簡単スキレットレシピでも使用している8インチのロッジスキレットですが、おひとり様料理にめっちゃめっちゃ力を発揮します。私自身も平日は一人分の料理。そんな中で、この8インチがとても便利なことに気づきました。以前、スキレット教室を頻繁に開催していた
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Category鶏肉
マッケンチーズとアロスコンポヨでシカゴ飯
前回エントリー、家族ごはんの続きですがその前に。昨晩、久しぶりに友人と食事に出かけました。お仕事を終えた皆さんが、会社帰りに食事に出る前の空いた時間からの夕方ごはん。実はその友人も、ハナが亡くなる少し前に愛犬とお別れをしていたので二人で愛犬たちを偲び献杯
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アフォガード風ワッフルとワッフルチキン
早いもので、もう週の半ばを過ぎましたねー。最近は、1日が長いんだか短いんだか・・な感じで過ぎていきます。ハナの夜鳴きのせいか常に睡魔があり、なんとなく1日が長くて、気を許すとぼーっとしていて、気がつくとやばーーーー!もう夕方!って感じ。そんなこんなで、明日
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アメリカンチキンサラダとハナの歯
アメリカで暮らしていた頃に、よく食べたチキンサラダ。アメリカのチキンサラダというと、こんがりソテーまたはローストして、大きめに切った鶏むね肉をがシーザーサラダにごろごろ入っていたり、お店によっては、シーザーサラダの上にチキンソテーがど〜ん!と一枚ぶんのっ
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青唐辛子とズッキニーのチキンチャプチェ
暑い日が続いていますね。北海道では39℃以上になったとか!?2017年7月に、フジッコさんのヨーグルトフォーラム登壇のために札幌に行った折に、やはり異常な灼熱だったことを思い出しました。熱中症などには本当に気をつけてくださいね。さてレシピですが、前の記事でもお伝
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バンバンジーの鶏肉とソースは何かと便利に使えます
一昨日の荒天にびっくり!一夜明け、昨日の好天にまたびっくり!そして今日も、まるで梅雨が明けてしまったかのような夏空。まだ梅雨入りもしていないのに・・・。今日から5日間は真夏日になるとのこと、特に内陸では、35℃ほどになるらしいですね。熱中症などにお気をつけく
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塩こうじチキンのスキレット蒸しと認知症犬介護
平成から令和に変わる時に、テレビ番組では、平成を振り返るシリーズが多かったですよね。そんな中で、平成に流行った調味料というものがありました。あったあった〜〜と、懐かしく思ったものもあり!私が流行らせたと言っていただいている、「大葉にんにく醤油」も「はちみ
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レシピ名に困る料理 鶏肉とかぼちゃ、パクチーのナンプラー炒め
表題の通り、料理に名前をつけるのに困るレシピって結構あるもので・・センスのない私は、今日のレシピのような・・・食材を並べただけの名前にしてしまうこともしばしば。レシピ → 鶏肉とかぼちゃ、パクチーのナンプラー炒め文字通りのお料理です(^◇^;)強いて言うなら
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やげん軟骨のカレー風味唐揚げと、しもなだ駅再び
週末を使って夫の実家へ帰省していました。道後温泉に浸かり、一足早く今年の疲れもとってきましたよー。道後のお湯は相変わらずやさしくしっとり。心身ともに癒されました。義実家の最寄駅、日本で一番海に近い無人駅。多くの有名ドラマのロケ地にもなっていて、あまりにも
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パーティーの残りものチキンサンド
頭の中は、ハロウィンの仮装のことでいっぱい。なんて方も多い季節ですね。そして、ハロウィンが終わればホリデーシーズンがやってくる。ホームパーティーをされる方も多いのではないでしょうか?この時期のパーティーのメインには、やっぱり鶏の丸焼きでしょうか。お仕事レ
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デトックスパクチーサラダとピーナッツチキンソテー
パクチーたっぷりサラダ。ライムにスパイスを加えたドレッシングをかけると、もう!無限パクチー*どのくらい食べれば飽きるのか、いつか試してみよう。 と、そんなわけで、先日、日曜日の「夕子の夕ごはん」で紹介したパクチーサラダとハニーライムドレッシングです。クッ
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自家製サラダチキンレシピなどなど
7月に出版の最新レシピ本の撮影が、昨晩無事に終了しました。毎晩遅くまで頑張ってくれた皆さんに感謝感謝の4日間でした。初日には、デザイナーチームも現場にいらしてくださり料理、写真の雰囲気を実際に感じていただきました!おいしいお菓子の差し入れも嬉しかった〜。7月
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おいしい鶏むね肉料理*チキンサティ
発売後もうじき2週間になる肉本。ご購入くださった皆さん、ありがとうございます。SNSで紹介してくださった皆さん、本当に本当にありがとうございます。友人たちからは、書店目撃情報なども写真つきでラインが届いたりなど本当に嬉しく思っています。昨日は、その「毎日食べ
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シンプルチキンソテーとアスパラ料理
最近、パソコンを新調しましてwinからMacへ。画像の保存やら、編集やら何かと手間取ることが多く、ブログ更新にも倍近い時間がかかってしまう。久しぶりに脳もフル回転。たまには刺激を与えるのもいいですかね〜。さて!今日は日曜日。一週間ってこんなに短かった?って思っ
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意外だけどクセになる!チキン&ワッフル
木曜日夜に放送中のAXN海外ドラマ、シカゴシリーズ。「シカゴ・ファイア」放送後に流れるコマーシャル動画#7が昨晩、OAされました(#^.^#)最近では、ドラマの後のこの動画を楽しみにしてくださっている方もいらっしゃるとか。ありがたいことです*ご覧いただいている皆様、あ
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アロスコンポヨってどんな料理?*シカゴ飯
前回ご紹介した「シカゴ飯」ドーソン家のマカロニ&チーズシカゴファイアのドラマに登場した料理をエピソードを交えて動画にしたせいか、たくさんのアクセスをいただいたようです。ご覧になってくださった皆さま、ありがとうございます。現在、シーズン4が放映中ですがやはり
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漬けおきなし!オーブンに入れっぱなしで、しっとりやわらか鶏ハム
しっとりヘルシーな鶏ハム。漬け込みなし、オーブンで30分焼くだけ、あとは冷めるのを待つばかり!そんな簡単な作り方ですが、驚くほどしっとりとやわらかい鶏ハムができあがります。レシピはこちら ➡ オーブン鶏ハム夕ごはんの後片付けをしながら、ちょこっと仕込んでオ
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チキンソテーと卵のトマト煮*親子鉄鍋
いいお天気のこどもの日。テレビで、チューリップやつつじ、藤の花の美しい映像をみて心緩ませています。実際は花粉症がひどいので、長くお花畑にいることはできないのですが...こどもの日が過ぎると、次は母の日?そんなこの時期にぴったりの(?)親子だけに、親子煮のレシ
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チキン南蛮 佐久市米粉教室有能アシスタント
寒かった先週の佐久市。いやいや、佐久は今も寒いでしょう。東京もかなり冷え込んでいる今。身体が東京の寒さに慣れてくると、やはりそれはそれで寒いものです。けど、ふと思うのは.....佐久で手袋なしで雪かきできなかったな~と。寒かった東京の今日。野暮用で芝の増上寺さ
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消化酵素たっぷり!青パパイヤとささみの酢のもの
相変わらず、オリンピックに首ったけ。今朝は、錦織選手の逆転テニスに大騒ぎ!今夜も熱くなりそうです。さてさて、ビール好きには食欲不振なんのその!の夏ですが、それでもこれだけ暑いと、身体を動かしにくい分、たべもので消化を助けたい!消化酵素が豊富な青パパイヤを
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