私とLODGE CAST IRON ＊ロッジブランドサイトにて

昨年よりレシピ開発を担当させていただいている米国LODGE社ブランドサイトにてインタビュー記事が公開となりました。私の料理、そして生活になくてはならないロッジスキレットについて思いの丈を語らせていただきました。プロが選ぶLODGEレストラン大宮のオーナーシェフ大宮続きを読む

裸足でくつろげる＊インドアだけどアウトドアカフェのスキレット料理

このおいしそうな焼き色！！見るからに、皮がパリパリで香ばしい匂いさえも感じられるチキンソテー。昨日は、知人ご夫妻がこの春に脱サラで開店されたアウトドアカフェで早めの晩ごはんをいただきました*^^*昨日は茅場町で仕事があったので、もしや？？茅場町と木場って近い続きを読む

夏の熱々レシピをお届けです。梅雨が明けると、本格的なアウトドアシーズン到来。スキレットも、ますます大活躍なのではないでしょうか＊さてさて！今日は、肉好きさんのためのスキレットパエリアレシピ。魚介を使うことの多いパエリアですが、今回はたっぷりのお肉で！やわ続きを読む

暑い日の揚げもの作りは嫌われがちですが、大した下ごしらえの必要もなく、思い立った時に冷蔵庫にある食材で短時間でできる揚げ物、そしてビールのおつまみにぴったりとなれば、作るのも楽しい料理なのではないかと・・思うのは私だけ？先日、ソテーにしたロースハム、今回続きを読む

入社3年め、初めての単独アメリカ出張から帰国したばかりの長女が、明日は振休だから帰る～と、ラインをよこし、突然昨夜最終電車で帰省。アメリカの話や仕事の話をいろいろ聞きたかったけど私の体力が持たず眠ってしまったので、今朝、食事をしながらゆっくり～～と思ってい続きを読む

晴れ女の私は、雨の中のお出かけは少ない方なのですが、今日は降られましたー。そして現在の強風！お勤め帰りの皆さま、お気をつけてくださいね。燻味ジャーマンポテト by 勇気凛りん岸田夕子さて、これからの季節にぴったりのおつまみメニューです。ささっとスキレットで調続きを読む

本日のレシピは、ホワイトソース。ホワイトソースって難しい！時間がかかる！だまになる！とか、練ってるうちに小麦粉が焦げちゃった・・とか、力がいる～！なんて思っていらっしゃる方、必見です。スキレットで作るホワイトソースは、本当に簡単！その上おいしい(*^^)v今日続きを読む

いいお天気のこどもの日。テレビで、チューリップやつつじ、藤の花の美しい映像をみて心緩ませています。実際は花粉症がひどいので、長くお花畑にいることはできないのですが...こどもの日が過ぎると、次は母の日？そんなこの時期にぴったりの（？）親子だけに、親子煮のレシ続きを読む

食パンサイズのスキレットを使ったもりもりのオープンサンド。休日のブランチ、ランチに作ってみてくださいませー。レシピは、ロッジオフィシャルサイトキッチンレシピに掲載中です▽ナイフとフォークで食べるもりもりトーストもりもり食材は、冷蔵庫にある野菜などを使って続きを読む

肉の日！毎月29日は肉の日、焼肉屋さんやステーキ屋さんなどの肉メインのお店ではイベントがあったりで盛り上がる日のようですね。お店でステーキもたまらない贅沢だけど、たまにはおうちステーキもいいものです。うちの娘たちは、完璧な肉好き女子。「何食べたい？」「肉続きを読む