ホタテカルパッチョ焦がしねぎレモンソース・湧別食材を考える会! 2016年08月04日 カテゴリ:他魚介類日記 by rinrepi 今日はまず、ホタテレシピをご紹介!きれいなホタテ貝柱でしょ~(*^^*)湧別の海、オホーツクで育ったホタテです。活きたまま送っていただき、貝を開いて「たま」を取り出しました。湧別の皆さんは、ホタテの貝柱のことを「たま」と呼んでいました。ではレシピ(*^^)v さて! 続きを読む