岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん*おいしい楽しい

東京湾岸の自宅兼アトリエで、ゆっくりのんびりお仕事レシピを考える毎日です。 岸田夕子オフィシャルブログ 勇気凛りん*おいしい楽しい http://yuko-kishida.blog.jp/

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料理に使おうと思い買ってきたズッキーニ。予定が変わって、使わず仕舞いだったので、久しぶりにズッキーニブレッドを焼いてみた。 レシピは過去に、色々なところで紹介しているのだけどなぜか作ってみた〜という声が届いてこないレシピの代表格がこれ。でも実際に作って食 続きを読む

春から初夏の芽吹きの季節は、何かと食材が豊富ですね。ついつい色々なものを作りたくなる。これまでは、あまり定番ものレシピを紹介してこなかった私ですが結婚した娘から「〇〇ってどうやって作るの?マミーのレシピ検索したけど出てこないよ」と言われるたびに、ラインで 続きを読む

長野県に住んでいた頃、この時期にたらの芽を採りに行くのが楽しみのひとつでした。今ではたまに、栽培されている風景を見かけますが当時は山に入らねば採ることができない、まさに山菜。ハイキングしながら、林の中の木の先端に目を凝らしていましたwうるしの新芽とよく似て 続きを読む

余った餃子の皮で簡単おつまみ。もう使い古された手ではありますが、余り物活用で、こんなにおいしく簡単なおつまみができるならやっぱり作らない手はないですよね。餃子の皮にゴルゴンゾーラチーズと粉チーズを適当にのせ220℃に予熱したオーブンで数分、焼き色がつくまで焼 続きを読む

休み中に1日だけ、家族で楽しんだ晩餐料理の紹介が続く予定です。昨年の5月1日に令和初日婚をした長女夫妻の紙婚式を家族で静かにお祝いしました。入籍後、今年3月に結婚式を予定していた長女夫妻。コロナの影響で、式の2週間前に延期の決定をしました。当初はこんなにも状況 続きを読む

ゴールデンウィークも今日でおしまいですね。皆さんはいかが過ごされましたか?我が家は1日だけ娘たちが帰省し、一緒に夕食を楽しみました。帰省と言っても、ふたりとも都内住まい。我が家から30分圏内の帰省です。いつもの年とは全く違うゴールデンウィーク、そのほとんどを 続きを読む

数日前に、クックパッドに掲載レシピに1,000人以上の方々から「つくれぽ」が届き殿堂入りしたとのレポートが届きました。作ってくださり、写真付きでレポートしてくださった皆さまありがとうございました!ちょうど新ごぼうが売られていたので、久しぶりに作ってみました。ご 続きを読む

【祈るおむすびバトン】に参加致しました。数日前のブログにも「はなまるマーケット」のことを書きましたが、その後、番組関係者でつなげているバトンをいただきました。以前、番組でご一緒した料理芸人クック井上さんに繋いでいただきました。岡江久美子さんにも番組内で召 続きを読む

昭和の日の今日、東京湾岸は快晴。窓から見える港には、コンテナ船が泊まっていません。貨物減少で海運にも影響があるのでしょう・・いつもそこにあるものが見えない不安。港のキリンたちが、いつも通り元気よくコンテナを持ち上げる景色が戻るといいな、と、静かな東京湾を 続きを読む

ようやく公開となりました!レッドベルベットケーキレシピ。昨年末、そして新年に仲良くしていただいている料理関係の友人やお世話になっている方々に召し上がってもらった折に、レシピちょうだーーい!とリクエストをいただいていました。この時⬇️に召し上がっていただい 続きを読む

買い物に行った日は、新鮮野菜でまずはサラダを食べる習慣を。外出自粛、そしてスーパーへの買い物にも制限要請されました。買い物に出た日、その翌日には、購入したばかりの新鮮野菜でサラダメインの食事を楽しむことをお勧めします。普段よりも身体を動かさない生活の中、 続きを読む

【私の好きな料理本リレー】に参加致しました。ステイホーム週間に、ぜひ本棚にある料理本をご覧になってみてください。昔買った料理の本のページをめくると、あの日の思い出が蘇るかもしれません。私の好きな料理本リレーの詳細記事は、私の Instagram または Facebook でご 続きを読む

おはようございます。まずは新型コロナウィルスでお亡くなりになられた岡江久美子さんのご冥福を心よりお祈りいたします。シカゴ在住時の2007年1月に、TBS はなまるマーケット【2007年流行予想グルメ】で大葉にんにく醤油 を取り上げて頂いたのが始まりで、2010年に帰国して 続きを読む

夫婦そろって在宅リモートワークをしている娘夫妻。相変わらず私のレシピで料理をし、ラインに写真レポしてくれます。上の写真が娘からのレポ画像。写真も上手だね〜ひとり巣篭もりが長くなっている私の一つの楽しみになっていますし、忘れていた自身のレシピを思い出し、久 続きを読む

いつもと違うスーパーに立ち寄った折にとってもおいしそうなマグロのお刺身が目に入ったので即購入!ところがその晩に食べることができず、冷蔵庫に一晩おやすみしてもらうことに。翌日に漬けにして楽しみました。・卵黄漬けマグロマグロの刺身は200g弱あったかと思います。 続きを読む

「〇〇だけおうち茶碗蒸し」の記事がいろいろなところで取り上げられたようで多くのアクセスをいただいております。ありがとうございます* 今日も卵があればレシピ!卵を蒸して作るおやつといえばプリン。好きな食べ物は?と聞かれて、まず頭に浮かぶのがプリン!ってほどの 続きを読む

ちょこっとのご無沙汰でした〜。皆さま、お元気でお過ごしですか?新型コロナウィルスは相変わらず、それにお天気不順も加わりなんとなくすっきりしない毎日ですね。在宅ワークをされていらっしゃる方は、毎日のお食事作りも頑張っていらっしゃるかと思います。うちの娘たち 続きを読む

昨日の雨から一転、薄い青空の広がる東京です。窓下の運河の川面がキラキラ光ってる。春の芽吹き、お料理にも春の息吹を取り入れられればおうちで過ごす時間、食卓も豊になりますね。先日、夫の実家から大量の筍が届きました。ゆうパックさん、遅い配達で21時に宅配。宅配業 続きを読む

相変わらず不安で心配な毎日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか?運動不足で何かと身体の変調を感じる頃ではないでしょうか。家にこもる生活中は、腸活も忘れずにいたいです!ヨーグルトに直接ドライフルーツを加えておくとフルーツがヨーグルト中のホエイ(乳清) 続きを読む

昨日午後に長女から届いたライン写真 ↑社内結婚の長女夫妻は、二人揃って在宅リモートワーク中です。料理する時間も楽しみながら、それぞれの仕事をしているよう。写真はカレーではなくハヤシライス。私の「毎日食べたい111の肉レシピ」の中から作ってくれたと。自分なりの 続きを読む
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