腹ごなしのお散歩がてらに歩いた宿への道は、
まるで外国にいるかのような錯覚をしてしまう真野湾の海岸です。

さどごはん研修の会場から、宿までは徒歩5分ほどの道のり。 
腹ごなしには足りなかったけど、美しい景色を十分に堪能しました。

部屋で一休みしてすぐに佐渡市役所の方々との懇親会。




最初のお膳は、
さどごはん研修でも作り方を教えていただいた「いごねり」（右上）を含む6品。

もともと大好きな海藻だけど、こんなにおいしかったんだ～と
改めて感じるおいしさでした。

この時点で、料理家5人全員が口を揃えて・・・
「本当においしいものって、お腹がいっぱいでも食べられるのね！」




佐渡市が勧めるイカ！
これはもう、絶品！としか言いようのないもの。
写真でうまく伝わらない色が悔しいくらいです。
透き通っていて、キラキラ光ってる。げその吸盤は痛いくらいの吸引力。
現地に行かないと食べられないものですね。




このふな盛りには、感嘆の声をあげる前に一同息をのみました。
180㎝超えの貝印のSさんが持ち上げても大きく見える。

なにより、お魚の内容が本当に素晴らしかったです。
全てが佐渡の海でとれたものばかりを、
水揚げすぐに食べるのがおいしいもの、少し熟成させた方がおいしいものなど
全部を一番おいしいときに盛り付けてくださっているのがたまらない！

佐渡に行かれるときは、ぜひぜひ浦島さんに泊まってみてください*^^*




おいしい佐渡のお魚には、もちろんおいしい佐渡のお酒。 
佐渡市役所の綾野剛Nさんイチオシのお酒、金鶴。
火入れをしていない生酒です。


 

とにかく気に入ってしまい、買って帰ったお酒は純米酒、拓（ひらく）
佐渡市が認証する酒米を使っている純米酒。
お米の風味がおいしい日本酒です。 
甘エビのミソをすすりながらいただくと、おいしすぎて声も出ませんでした。 


この夕飯は、本当に盛りだくさんでした。
写真は載せきれない。

お寿司も出していただいたのですが、
食べられるかな～と言っていた、私たち料理家席のお寿司の減り方がハンパナイ！
男性陣は、料理家の食欲のすごさに驚きを隠せなかったようで、
旅の終わりまで、あなた方の食欲にはびっくりした・・と、言い続けておられました～笑

食欲というより、全種類味見欲が強いのだと思います。
料理家にとって、味の経験値ほど大切なものはないですもの。
特に地方でしか食べることのできないものは、何が何でもいただき尽くします。




翌朝は青空広がるいいお天気でした。

窓を開けたら、海辺を歩きたい欲がもくもく！
朝食前に海辺のお散歩をしました。

前日黄昏時の真野湾とはまた違う朝の美しさ。
お天気がよかったこともあり、とりわけ美しい海を堪能できました。




海辺から直接朝食会場へ。

この日は、特別にお米農家さんによるかまど蒸し炊きの佐渡米を食べられるとのことで
とても楽しみにしていました。




お米ひとつぶひとつぶが、ピカピカ輝くごはん。
それに合わせるおかずも、ごはんのおいしさを堪能できるものばかり！

さあ！食べてばかりはいられません！
いよいよ「朱鷺と暮らす郷」認証の田んぼへ向かいます。

とりあえず、一旦ここでひと休み。次に続きます。




8月30日に出演予定だった【NHK「ひるまえほっと」】（一部地域のみ）
台風による番組内容の変更が続き、延び延びになっていましたが、
明日、9月5日の11：30の放送が決まっています。

生放送ゆえ、また変更が生じる場合があるかもしれませんが、
チャンネルを合わせていただけると嬉しいです。


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