昨日に引き続き、佐渡料理の紹介です。

久しぶりに佐渡の朱鷺サイトにアクセスしてみたら、
私のレシピを公開してくださっていました。

佐渡の皆さんは、すり身をお味噌汁の具にされることの多いとび魚。
そのすり身に、大和いものすりおろしを混ぜてとろとろに。

レシピは、朱鷺と暮らす郷サイトでご覧くださいね▽
とびおうのとろり揚げ




使用しているすり身は　↑　こちら。
佐渡以外で手に入れることは難しいと思われますが、
つみれの種などを代用して作ってみていただけると嬉しいです～*^^*

 

佐渡でおばちゃんたちが作ってくださったお味噌汁がこちら　↑
とび魚のすり身のパッケージの端っこを三角に切り取り、
スプーンを使ってひとくち大にし、鍋の中にどんどん投入。
お味噌とネギだけで作るお味噌汁のおいしかったこと！




家でもお味噌汁も作ってみましたよー。
だしをとらなくても、とび魚のお出汁でおいしいお味噌汁ができるのがうれしい。
大根の千六本も加えて作ってみました～。大満足！

佐渡に行かれた折には、ぜひ買ってみてくださいね(*^^)v


さあ！今年も残すところ2日半(◎_◎;)
今年のおせち料理は、次女っこがすべて一人で作るのだと！
昨晩、二人で相談して、今日からのおせちスケジュールを決めました。

そんな中、今までよりもおせちに興味を持った次女が
ネットで色々と調べたらしく、先ほど一緒に買い出しをしている間中、
黒豆、数の子、昆布、有頭エビなどなど、食材をカートに入れるたびに
それらをおせち料理に入れる意味、理由を私に説明してくれました。

えびは知らなかったわ～！勉強になった(^▽^;)

アメリカ育ちだから余計に興味があるのかもしれませんね。
次女が作るおせち料理、とってもとっても楽しみです。


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