レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。



これぞ秋！！
と言いたくなるようなマフィンができあがりました(*^^)v

先日の長野県佐久市の米粉教室で紹介させてもらったレシピです！













大粒のブルーベリーと、この季節しか味わえないプルーンを焼き込んだお菓子。
甘味はメープルシロップ主体なので
とても香りがよく上品な甘さに仕上がりました！

米粉の風味がとってもよく合うマフィンです(#^^#)



レシピはこちらです♪
▽







使っているマフィンカップは、いつもお世話になっているコッタさんの(*^^*)




フロストカップ フラワー(ピンク)





このマフィンカップは、佐久市の教室でも大好評でした。

ちょっと春っぽいかな～と思ったのですが
きっと佐久は、コスモスが咲き乱れている頃だろうと思い
このカップに決定！

案の定！コスモスがきれいでした～(*^^*)












さて！昨日ボウルの中で水に浸かっていた今年の栗さんたち
・・・ちょっとと言うか、大失敗の模様^^;

鬼皮をむいてから、長く水の中に放置しすぎたようで
あく抜きの段階で、渋皮が破れてしまったもの続出！！
うっかりと、火が強かったせいもあるみたい。

失敗例です・・・参考にしていただければ嬉しいです。

今年はマロンペースト大量生産かなｗ

画像は去年の渋皮煮メープルシロップマリネです。
あ・・今日はメープルシロップ攻めですねｗ

メープルシロップをお菓子作りに使うときの注意点はひとつだけ。


イミテーションのメープルシロップ風を使用しないことです。
必ず100％ピュアな、メープルシロップを使ってくださいねー(*^^*)











明日は一気に気温が高くなるようですね。

秋の日の夏の戻り。小春日和。
シカゴでは、インディアンサマーといって
長くて厳しい冬が来る前の、束の間の太陽を楽しんでいました。

こういう季節的なことを思い出すと
無性にシカゴに帰りたくなってしまうのでした。

さあ！気温の変化が激しいときです。
皆さん、体調管理に気をつけましょうねー。