アメリカンチェリーフルブラ
あまり味が出ないかなー、と思いながら作ってみましたが
見事においしいフルブラになりました。
ビングチェリーの濃厚な紅色が、ブランデーに溶け
トニックウォーターで割ると、とても鮮やかな赤になります。
琥珀色のブランデーが、こんなにきれいな赤色に。
それだけで、果実の風味やビタミンをたくさん含んでいそうで
うっとり眺めながら、大事にゆっくりといただきたくなります。
アメリカでチェリーパイを作るときに欠かせない道具
ワンプッシュでチェリーの種を抜くことができます。
一年に数回しか出番はないけど、やっぱり持っていると便利！
アメリカのキッチン用品って、そういうものが多いですよねー。
でも何気に便利なことは間違いないのです。
チェリーピッターで種を抜いたチェリーを
清潔で乾いた密閉ガラス瓶に入れる。
500ml瓶で約30個ほどのチェリーがちょうどいい感じー。
ひたひたにサントリーブランデーV.Oを注ぎ、
きっちりフタをして1日以上置きます。
1日でも飲めますが、3日目くらいから色もきれいで
チェリー風味もばっちりになってきますよ∼。
トニックウォーター割りがオススメです。
鮮やかな色は楽しめないけど、コーク割りも
チェリーコーク風味でおいしいーー(^^)v
チェリーピッターがない場合は
割りばしでグイっと突けば、なんとか種を抜くことができますー。
トップ画像のチェリーパイのレシピも、一緒に掲載するつもりでしたが
ちょっと時間が足りません・・
また改めて紹介させてくださいねー。
先週は、大好きな料理研究家・亀山泰子先生（かめ代さん）の
出版記念パーティーにおじゃましました。
そんなお話なども書きたいと思いつつ・・
なかなか写真整理ができずにいます。
こちらもまた改めて。
今日、お伝えしたいのは・・
チェリーフルブラが想像をはるかに超え、激ウマ～～～ってことです(^^)v
興味を持っていただけたら、チェリーの旬の逃さないでくださいね∼。
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「すてきな奥さん8月号」（主婦と生活社）
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ごめんなさいm(_ _)m
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コメント
コメント一覧 (3)
アメリカンチェリーフルブラ
美味しそう
色がきれいですね
便利な種抜き器ですね
南高梅が黄色くなったものが半額になってて
かおりがいい～～
フルブラチャレンジしました。
チェリーも試してみます。
種抜き・・・欲しいかも
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