4月のレッスンをスキップしてしまったので
いつも以上に楽しみにしていた、2ヶ月ぶりのお菓子修行。
いつもアントルメばかりを選んできた私ですが
今回は初めて、焼き菓子ばかりのレッスンを受けてきました！














師匠たけちゃんがピックアップしてくださった焼き菓子は
ケイク・オ・シトロン
サブレヴィエノワ
アールグレイのラングドシャの3つ。















3種類を次々と仕込み、時間差でオーブンに入れるので
師匠のお宅の広々したキッチンに、始終いい香りが広がります。
焼き菓子は、焼成中も幸せでおいしい時間ですよねー。














最後に仕込んで冷蔵庫で生地を休ませていたサブレヴィエノワを
オーブンに入れてから焼きあがるまでの間は
一番のお楽しみタイム！お茶菓子休憩です。

今回、師匠が作ってくださっていたのはキャラメルレアチーズパイナップル。
パイナップルの下には、苦めのキャラメルソース、
本体は濃厚なレアチーズ、サクサクの土台にのってます。

焼き菓子は、今回のレッスンで作らせていただいたケイク・オ・シトロン。
レッスンで作ったものではなく、師匠が作ってくださったもので
3日間熟成されたものをいただきました。
混ぜているレモンゼストと、シロップのレモン！
ダブルのシトロンが、最高に美味しケーキです。















いつもお茶菓子に合わせて出してくださる紅茶。
この画像だけでも、優雅な気持ちになりますよねー。

この優雅な雰囲気の中で、途切れることなくしゃべりまくる私たちですが・・(笑)
今回もしゃべりまくったはずなのに、まだまだ足りなかったなー。
いつもレッスン後に、ランチに行こうか～という話にもなるのですが
お茶菓子の量が半端でないので、レッスン終了時には満腹。
ランチ実現したことがありません。

「この次は、お茶菓子なしでもいいよー」と私が言っても
「無理無理ー！凛りんさんの好きそうなものを考えながら
お茶菓子を決めて作るのが、私の楽しみなんだもん！」っておっしゃる師匠。
本当に素敵な方でしょーー(#^.^#)














　今回は3種類も教えていただいたので、お持ち帰りもいっぱい！
　娘と3人では食べきれないので
　いつもお世話になっている、料理写真家のうらら先生と
　アイランドスタジオの料理イベントの際には、
　毎回素晴らしいアシストをしてくださるYちゃんにお裾分け。
　すっごく喜んでもらえましたー

　画像で使用しているラッピングはcottaさんより♪
スタンド袋 カフェ
規格袋 ナチュラルドーナツ クリーム
クリップシーラー　クリップシーラーは本当に便利ですよー！
シート乾燥剤
ギフトシール　ツインカラーY＆G　2色×25片入り