梅の季節到来です！
一昨年にたくさんの梅酒を仕込んだので
昨年は梅酒の仕込みをお休みしてしまいました。
でも仕込まなかったことを後悔していたので
今年のこの季節を心待ちにしていました。

今年は初の試みで、完熟梅を使ってみようと思い
信頼できるお店に相談したところ
最高級の完熟梅を送ります～～！とのお返事。
今年の梅酒作りが、ますます楽しみになりました。






そんな話をした翌日、和歌山の梅農家さんに行かれた喜治郎さんより
思いがけず、こんなにきれいな青梅が届きました！
さっそく梅仕事。
新鮮な梅の香りを楽しみながら、これも初の試みでラム梅酒を仕込みました。
レシピ載せますが、なんせ初めてのラム梅酒。
仕上がりの味がわからないので、あくまで自分用メモです。