ケーク・サレにまったく興味のなかった友人に
一度ケーク・サレを作って食べてもらいました。
大そう気に入ってくれて、先日自分でも焼いたよ～と報告してくれました。
パン焼きや焼き菓子作りの上手な彼女からの
そんな報告に気を良くして・・（はい、すぐに木に登る豚です）・・
最近はまた、私の中でもケーク・サレがブームになってきています。
新しいケーク・サレのレシピができたので紹介しますね～
初めにスパイスのおいしさと、楽しさを私に教えてくれたのが、
上でリンクしているサレを焼いてくれた友人なのです。
この歳になっても、人から教えてもらうことがいっぱい！
教えてくれる友人、知人がいることも幸せだな～と、感じます。
今回はスパイスにハチミソ（ハチミツみそ）の合わせ技で～す。
カリーオニオンポテトケークサレ
＜材料：縦240×横57×高60mmパウンドケーキ型＞
玉ねぎ・・・小1/2個（正味約100g）
ジャガイモ（インカのめざめ）・・・小3個（正味120g）
EXVオリーブオイル・・・小さじ1＋大さじ3
トマト缶（カット）・・・大さじ3
クミン・・・小さじ1
パプリカ・・・小さじ1
ガラムマサラ・・・小さじ1
ターメリック・・・小さじ1
ハチミツみそ・・・大さじ1
米粉（グルテン20％配合）・・・30g
米粉（グルテンフリー）・・・70g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
卵・・・2個
ピザ用チーズ・・・適量
＜作り方＞
①ジャガイモ（インカのめざめ）は皮のままひたひたの水と一緒に
鍋に入れフタをして、弱火で芯まで火が通るまで茹でる。
熱いうちに皮をむき、1㎝弱の厚みにスライスする。
②玉ねぎ（画像は紫玉ねぎ使用）は、繊維を断ち切るように薄切りにする。
サッと水にさらしたら水気をよく切り、鍋に入れ
オリーブオイル小さじ1とカットトマトを加え、
フタをして玉ねぎがしんなりするまで蒸し焼きにする。
③②にスパイス4種を混ぜたもの加え、かき回しながら炒め、
全体がしっとりまとまってきたら火からおろし
ハチミツみそとジャガイモを加えサッと混ぜ合わせる。
④生地を作る。しっかり室温に戻した卵を溶きほぐし、
オリーブオイル大さじ3を加えて混ぜる。
米粉2種類とベーキングパウダーをあらかじめ混ぜてから加え
粉気がなくなるまで、ボウルの底から持ち上げるように混ぜる。
⑤薄くオリーブオイル（分量外）を塗った型に、④の1/3を流し入れ
③の半分を並べるように置く。残りの④を流し入れたら、
③の残りを均等に置き、ピザ用チーズをかける。
⑥180℃に温めたオーブンで8分焼き、170℃に下げて15～20分焼く。
温かいうちに型から出す。
■インカのめざめがなければ、煮崩れしにくいジャガイモを使ってください。
男爵や新じゃがはなるべく避けて。
使用したインカのめざめは、オイシックス定期便で届いたもの。
オリーブオイルは、AsuさんのINTENSOです。
1本めはハチミツみそを使用せずに、塩を少々加えて焼きました。
コクと深みが足りなかったので、2本めを焼くときに
ハチミソを加えたら、あらら！！すごくおいしい！！
スパイスとハチミソの組み合あわせもまた、おいしい発見になりました～
本当においしいケーク・サレになりました。
ぜひぜひお試しくださいね～
いつも応援クリックをいただき、ありがとうございます。
本当に本当にうれしく、心より感謝しています。
ホワイトチョコヨーグルトカスタードパイ公開中
オリーブオイルは、AsuさんのINTENSOです。
1本めはハチミツみそを使用せずに、塩を少々加えて焼きました。
コクと深みが足りなかったので、2本めを焼くときに
ハチミソを加えたら、あらら！！すごくおいしい！！
スパイスとハチミソの組み合あわせもまた、おいしい発見になりました～
本当においしいケーク・サレになりました。
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コメント
コメント一覧 (16)
本格的なケークサレ☆
ネーミングもお洒落ですね～(*^^*)
食欲をそそられるようなすごく綺麗な写真で作り方も丁寧で分りやすい♪
ケークサレにサラダ☆
ランチ決定ですね(^-^)v
ケークサレに加えても、すごくおいしいのですね♪
インカのめざめと、紫玉ねぎを使って、スパイスたっぷり・・。
とってもおいしそうです(〃∇〃)
ケークサレって、日保ちしますか？
パウンドケーキみたいですか？
贈り物としては、どうなんでしょう？
ケークサレ、私は経験ないので(;´д｀)ゞ
ほぉ～っ
スパイスとハチミツみそ、
意外な組み合わせです～～
なかなかスパイスを上手に使えないワタシ。
これ、マネしたいです！
＞＞凛りんさんに褒められちゃったら、
木のてっぺんまで登っちゃいます～～ 笑
今回のケークサレもオシャレな仕上がりで食べてみたくなりました。今度、ためしてみますね。いつも素敵なレシピをありがとうございます。
ケークサレ、まだ作ったことがありません。
色々なバリエーションもできるし
私もトライしてみようかしら！
ハチミソ効果は凄いですね～。
スパイスとハチミソ、確かに新たな発見かも！
配分もちょうど良い感じで 断面が綺麗ですね！
ケークサレ、私も大好きです。
初めて食べたときはちょっとびっくりでしたが。
想像しただけでヨダレがでちゃう(*´д｀*)
とっても美味しそうです！
ハチミツみそ
大活躍ですね(^∇^)ｖ
見た目も綺麗でステキです♪
プレゼントをしたら喜ばれそうです。
＞ありがとうございます。
ハチミツみその焼きおにぎり、美味しかったです。
次回は凛りんちゃんのレシピ本でつくれぽさせて下さい～
＾ヮ＾v
一度、魚肉ソーセージ使って作ってみたら見事微妙な感じになったので、リベンジしたかったのです(T ^ T)
HBでも作れますかねぇ！(◎_◎;)
嬉しいﾚｼﾋﾟです。
ありがとうございます!!
はちみつﾐｿもそのうち作りたいです(*^▽^*)
ハチミソも使ってコクのある美味しいケークサレになってるだなんでいいですねー（＾＾*）
昨日やっとハチミソ本を見つけましたー！！
わりと大きいとこを探して『あー！あったー！！』って思わずはしゃぎまわるとこでした（＾＾*）
これ、作ってみたんですが。。。。
ヤバーーーーーーー❤
うますぎる～～～～～(>_<)！！！
中に入れる具、すっごく美味しいですね！！！メークインとアーリーレッドで作りました！（ちなみに型は牛乳パック。笑）
つまみ食いが止まらない！！！「はちみそ」、結構入れるんだな～!!!???と思ったけれど、この味、めっちゃイイ～～～❤（興奮気味ｗｗ）
また紹介させてください＆つくれぽさせてください～～！！！いつもしつこくてごめんなさいーーー！！(^_^;)
ケークサレすごく美味しそう～！！
カレーにたまねぎにじゃが芋。
そしてハチミツみそ、間違いないですね。
事後報告ですが、ブログでハチミツみそレシピのご本を紹介させていただきました。
今、我が家のキッチンの本棚にもいてくれています。
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