たたきサーモンの太巻き
　　　
　　　　　＜材料：全形海苔4本分＞
　　　　　海苔・・・4枚
　　　　　米・・・3合
　　　　　寿司酢・・・90ml
　　　　　刺身用サーモン・・・1柵
　　　　　アボカド・・・1個
　　　　　卵焼き・・・1枚
　　　　　ハチミツみそ・・・全形海苔1枚に小さじ2×4
　　　　　塩・胡椒・・・少々
　　　　　オリーブオイル・・・小さじ1
　　　　　
　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　酢飯用に少しかために炊いたご飯に寿司酢を混ぜる。
　　　　　②　刺身用サーモンの両面に塩胡椒をふる。
　　　　　　　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、サーモンの両面を
　　　　　　　それぞれ1分ほど焼き取り出し、縦長に4等分に切る。
　　　　　③　アボカドは縦に半分に切り種を取って皮をむき、縦に適当な厚さに切る。
　　　　　　　卵焼きはサーモンやアボカドと同じくらいの大きさに切る。
　　　　　④　巻きすに海苔1枚をのせ①の1/4を広げる。（奥の方の海苔を2cmほど残して）
　　　　　　　ご飯の真ん中にハチミツみそを塗り、②③のそれぞれ1/4をのせる。


　　　　　⑤　巻きすの手前から、指で具を押さえながら手前の海苔の端を
　　　　　　　一気に、奥のごはんの端に合わせるように巻く。

　　　　　■　卵焼きのレシピは書籍「勇気凛りんのとっておきごはん」に
　　　　　　掲載のものですが、ブログには未掲載です。
　　　　　　近いうちにアップしますね～　
　　　　　■　サーモンに塩胡椒をしていますし、ハチミツみそも一緒に巻き込んでいるので
　　　　　　そのままお醤油をつけなくてもおいしいです！