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今日は最初に、友人の記事が掲載された雑誌のお知らせです。
昨日発売の「女子カメラ」に友人が登場～。
「blogger女子の春しゃしん」という企画のトップに
彼女の撮った写真5枚が掲載されています。



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写真展でグランプリを受賞したり、昨年はNHKにも出演したりと、
めきめきと写真の腕をあげている友人！　本当に誇らしいです～。
　
彼女の写真マジックは、本当にすごいの。
その証拠は、私のプロフィール写真。
ブログ記事の一番下に貼っている、ぐるっぽの写真です。
彼女の写真マジックで、リアル私の数倍も美しい。

そんな彼女のブログ、覗いてみてくださいね。　
* rakuen heart *　by plumerian-m



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今日のレシピは、うちの湯豆腐です。
ちぢみほうれん草をたっぷり入れるのが、我が家流。
湯豆腐というよりも、鍋・・・ですね。

下茹でせずに使えるちぢみほうれん草、柔らかくて大好き。
冬しか食べられない野菜なので、今の季節はほぼ毎日食べています。
株の根元の部分まで柔らかいので、切り取らずに全部食べてくださいね。

タラは、すきみたら（干鱈）を使います。
すきみたらと昆布でとったお出汁は、程よい塩味がおいしいですよ～。





　　　　　すきみたらで湯豆腐鍋

　　　　　＜材料：3～4人分＞
　　　　　昆布・・・約15㎝
　　　　　すきみたら・・・50g（乾燥状態で計量）
　　　　　水・・・2000ml
　　　　　豆腐・・・２丁（木綿でも絹ごしでも好みで）
　　　　　がんもどき・・・2個
　　　　　白菜・・・4～5枚
　　　　　ちぢみほうれん草・・・2袋
　　　　　こんにゃく・・・1枚
　　　　　葱・・・1本
　　　　　ハチミツみそ、ポン酢など・・・適量

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　鍋に水と昆布と、周りの塩をサッと洗い流し鍋に入る大きさに
　　　　　　　手で割いたすきみたらを入れ、1時間ほど置く。

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　　　　　②　こんにゃくは食べやすい大きさに切り、水と一緒に鍋に入れ
　　　　　　　強火にかけ、沸騰後5分ほど茹でてザルにあげる。
　　　　　③　①を中火にかけ、アクをとりながら煮る。
　　　　　　　沸騰直前に、昆布の周りに細かい泡が出てきたら
　　　　　　　昆布を取り出す。とりだした昆布は食べやすい大きさに切る。
　　　　　④　あとは鍋の要領で、適当な大きさに切った材料すべてと
　　　　　　　②と③の昆布を③の鍋に入れ、すべてに火が入れば出来上がり。　　　

　　　　　■　鍋汁には昆布に加え、干ダラからのだしと塩分が出ています。
　　　　　　　足りない分をポン酢やハチミツみそで補ってください。

　　　　　Cpicon ハチミツみそ by 勇気凛りん
　　　　　　　




こんにゃくなどにはハチミツみそが最高です～

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