イチジクのアーモンドケーキ : 岸田夕子オフィシャルブログ勇気凛りん＊おいしい楽しい Powered by ライブドアブログ

$勇気凛りんオフィシャルブログ「勇気凛りん料理とお菓子　rinrepi☆」Powered by Ameba-クリックで拡大

最初にコメントの件でお詫びです。
オフィシャルに登録していただいてから、皆さんからいただくコメントは
Ameba事務局サイドで、チェック承認作業をしてくださっていました。
仲良くしてもらっている数名の方々からの楽しいコメントまで
なぜか削除対象になってしまい、嫌な思いをさせてしまいました。

もしかしたら、私が知らないだけでほかにも
コメントが反映されず、嫌な思いをされた方もいらっしゃるかもしれません。

Ameba事務局と相談し、今後はそのようなことがないように設定を変更しました。
コメントの反映まで、今までよりも時間がかかってしまうと思いますが
どうぞよろしくお願いいたします。

このところ原稿書きなどで、パソコンに向かっている時間が長く、
昨日は、少し孤独を感じてしまいました・・・
キッチンに立ち鼻歌交じりにケーキを焼くと、それだけで
気分転換になるのが不思議。
でも動かずにケーキを食べることになるから・・身になる身になる。
昨日、娘にカーヴィーダンスのDVDを買ってきてもらいました･･凹○ｺﾃｯ

先日焼いたイチジクのケーキ、肝心のイチジクが、
ケーキ生地の中に埋まってしまったので、作り直してみました。
久しぶりにベーキングパウダーを使用せずに焼いたバターケーキ。
しっかりタイプのアーモンドケーキも、なかなかおいしいですよ～
冷やして食べると、なおおいしい。

　　　　　イチジクのアーモンドケーキ

　　　　　＜材料：18×18㎝の正方形＞
　　　　　イチジク　　　　　　　　　5個
　　　　　発酵無塩バター　　　130g　（無塩バターでOK）
　　　　　グラニュー糖　　　　　120g
　　　　　卵　　　　　　　　　　　4個
　　　　　アーモンドプードル　　200g
　　　　　米粉（料理製菓用）　　30g
　　　　　米粉（製パン用）　　　30g　
　　　　　■仕上げシロップ
　　　　　　レモン果汁　　　　　1個分
　　　　　　ラム酒　　　　　　　大さじ2
　　　　　　はちみつ　　　　　　大さじ1

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　室温に戻したバターをクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて
　　　　　　　白っぽくもったりするまで混ぜたら、卵を１個ずつ加えその都度よく混ぜる。
　　　　　②　アーモンドプードルを加え、よく混ぜ合わせたら、
　　　　　　　米粉2種類を一緒に加えてしっかり混ぜる。
　　　　　③　型に薄くバター（分量表記なし）を塗り、②を流し入れる。
　　　　　　　イチジクは皮をむき4等分にして生地の上に並べて置く。
　　　　　　　（イチジクは、生地に押し込まない）

　　　　　④　１８０℃に温めたオーブンで、４０～５０分焼く。
　　　　　　　粗熱がとれたら型から取り出す。
　　　　　⑤　焼いている間にシロップの材料を混ぜておき、
　　　　　　　はけを使って④にたっぷりしみこませる。

　　　　　■　ラム酒のアルコールが気になる方は、少し煮詰めてから
　　　　　　　レモンとはちみつを混ぜてください。
　　　　　■　米粉は２種類を合わせていますが、グルテン10％配合の米粉60gでOKです。

明日は信州から両親が来るので、一緒に食べよ～

おいしそう～と思っていただけたら応援クリックお願いします♪

コメント欄は、もうしばらくお休みさせていただきますね。

+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-

コニシキさんの「心温まるちゃんこ」では、
被災地宮城で、一人でも多くの方に召し上がっていただけるよう、
食材のご提供をお願いしております。
詳しくは、こちらで。　→　ご提供依頼材料

表記の材料以外でも、こんなものなら寄付できるよ～
というお気持ちも大変うれしいです。

メールフォームよりご連絡をいただければ幸いです。
よろしくお願いいたします。