小岩井レシピコンテストの結果を先日お伝えしましたが、
入賞された方の中に、私のブログに毎回コメントをくださる方がいらっしゃいました。
対象商品を3点も使用し、なんと鰹節と合わせてしまったことに驚きでした。
審査会で試食させていただいたものは本当においしかったです。
レシピご覧になってみてくださいね。ごはんパンケーキ Ａ型母ちゃん
入賞、本当におめでとうございます！！
遅ればせながら、私も対象商品を使って今朝一人ブランチを。
いつも寝坊の娘たちは、今朝は二人ともお友達との約束があるとかで・・
ヨーグルトスムージーだけ飲んで出掛けてしまいました。
朝食くらいゆっくり食べて出かければいいものを・・
若い女子は、一に友達、二に睡眠のようで、
ギリギリまで寝て、朝食の時間ももどかしく
私に文句を言われながら、出かけて行きました。
生姜風味のバターをぬって、カリッと焼いたイングリッシュマフィンに
ほんのり甘いバタークリームでソテーした桃を合わせました。
ドリップヨーグルトの代わりに、フローズンヨーグルトでもよかったかも～
次回、娘たちと一緒に試してみます。
桃カスタードソテーと生姜バターイングリッシュマフィン
＜材料：1人分＞
イングリッシュマフィン 1個
生姜ジャム 小さじ1
醗酵バターホイップ仕立て 大さじ1
桃 1個
フレンチトースト醗酵バタークリーム 大さじ1
レモン果汁 1/2個分
ドリップヨーグルト 大さじ1
メープルシロップ 適宜
＜作り方＞
① イングリッシュマフィンを2枚に割り、割った面に
生姜ジャムと小岩井ホイップバターを混ぜたものをぬる。
フライパンに生姜バターを塗った面を下にして置き
弱火でこんがり焼く。
② マフィンを取り出したフライパンに、小岩井フレンチトーストをいれ
皮をむきスライスした桃をいれて、強火で切り口に焦げ目をつける。
レモン火を止め、すぐにレモン果汁をジュッと加える。
③ ①と②を皿に盛り、ドリップヨーグルトを添え
メープルシロップをかける。
桃とドリップヨーグルトをマフィンにのせてどうぞ。
■ 私は常備している生姜ジャムを使いましたが、
生姜すりおろしとはちみつを適量混ぜても大丈夫。
■ 以前イングリッシュマフィンを使用した時に、ご質問があったので・・
使用しているのは、ごく普通のスーパーマーケットの
パン売り場で購入したものです。
おいしそう！と思っていただけたら
゛(*・・)σ凸ぽちっ♪っとお願いします。
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現在レシピ募集中の、女子キッチン出版記念イベントの
レシピコンテストでも、審査員を務めさせていただきます。
たくさんの投稿、お待ちしていますね～
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コメント
コメント一覧 (6)
桃とカスタード…
スウィート♥な組み合わせですね＾＾
最近八百屋さんにも桃がたくさん、いい香りですもんね。
カスタードといってもカスタードクリームじゃないんだ！
興味津々♪食べてみたいなー！
先月の２７日箱根の富士屋ホテルで
バースデーケーキを特注で予約して
パテシエに作って頂きました^^＊
とろける様なスポンジケーキと生クリームが
とても美味しかったです。
その時の写真を３枚ＵＰしたのでお時間がある時にご覧下さい。 莉緒ちゃん大きくなってビックリしますよ☆
桃カスタードソテーと生姜のバターイングリッシュ
マフィンとても美味しそうで食べたいです
レストランで食べる様なお料理とマフィンですね
写真のお料理がとても綺麗な写真ですね
勇気凛りんさんの写真で初めてお顔を拝見しました 女優さんかと思いました *^Ｏ^*ｽﾃｷ～
ほんとにうらやましいです♪私もそんな爽やかな朝をおくりたいです。
モモカスタード美味しそうだなぁ♪
ついつい簡単なものになっちゃって(^▽^;)
とても素敵な朝食ですね！
ｿﾃｰした桃ってどんな感じなのでしょう。
桃が安い時に買って作ってみようかな♪
その前に発酵ﾊﾞﾀｰ切らしちゃってるので
注文しないと♪
我が家は米が主食の朝ごはんが多いので、どうしてもお米を使って小岩井さんの商品と合わせて作りたかったんです～～♪４回試作しました(笑)
フレンチトーストクリーム、私にとって難しい食材でしたが、野菜や果物をソテーするのも全然ありですね！！桃も最近は旬で美味しく安いし、生姜ジャムのマフィンとも合いそうですね❤
ジュッと焼ける桃を想像するだけでたまらん～～～♪
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