レンズ豆とひき肉カレー　米粉トルティーヤ : 岸田夕子オフィシャルブログ勇気凛りん＊おいしい楽しい Powered by ライブドアブログ

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東京と大阪を行ったり来たりの半半生活。娘たちは独立し、作る料理も変わってきました。酒菜をメインに、お菓子レシピなどを紹介しています。岸田夕子オフィシャルブログ勇気凛りん＊おいしい楽しい http://yuko-kishida.blog.jp/

夏こそおいしいのが、から～いカレー。
汗を拭きながら食べる、夏野菜たっぷりのカレーっていいですよね。
一年中おいしいカレーですが、夏は特においしく感じます。

今日のこのカレーは、既存のレシピです。
普段は熱いものを、温かいごはんにかけて食べますが、
今回は冷やして、米粉のトルティーヤと一緒に。

ドリップヨーグルトを一緒に巻き込むのが、我が家ブームです。

　　　　　レンズ豆とひき肉カレー　米粉トルティーヤ

　　　　　＜材料＞
　　　　　レンズ豆とひき肉のグリーンカレー　　レシピ通り（ひき肉は合挽肉でOKです。）
　　　　　米粉トルティーヤ　　　必要な枚数
　　　　　ドリップヨーグルト　　適量

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　ドリップヨーグルトを作る。3時間以上水切り。
　　　　　②　レンズ豆とひき肉のグリーンカレーを作る。
　　　　　③　米粉トルティーヤを焼く。
　　　　　　　直径を小さめに作った方が食べ易いですよ～
　　　　　　　③に①と②をのせて包んで食べる。

　　　　　■　カレーは温かいままでも、冷やしておいしいです。
　　　　　　　カレーが熱すぎると、ドリップヨーグルトが溶けてしまうので
　　　　　　　冷やして召し上がっていただく場合のみ、添えていただくといいかと思います。
　　　　　　　
　　　　　■　節電＆時短のためにも、いつもより多めに作り小分け冷凍しておけば、
　　　　　　　トルティーヤを焼いているうちに自然解凍ができ、
　　　　　　　ばっちり冷たくておいしいものが食べられますよ～。

　　　　
おいしそう！と思っていただけたら
゛(*・・)σ凸ぽちっ♪っと。

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先週末、生まれ故郷である
東京のとある町の縁日に行ってきました。
昨年は四半世紀ぶりに、このお祭りに行き
地元出身の友人と一緒に、昔を懐かしんだのです。
今年は、暑過ぎて・・・
縁日を楽しむよりも、路地裏のパスタ屋さんで
友人との会話に花を咲かせてしまいました～

来年は夜に、浴衣でも着て行きたいな・・

今日はこれから、
その友人が車で迎えに来てくれてお出かけ。
目的地まで1時間はほどのドライブ。
彼女の運転する車に乗るのは初めて。
大きな声で、おしゃべりな彼女・・・
運転中も変わらずにしゃべるのかな？？
ちょっと心配・・・事故がじゃなくて・・
密室での大音量のしゃべりに、
私の身体が、1時間半も耐えられるかどうか･･
･･凹○ｺﾃｯ

今日はコメント欄お休みにしますね～
前の記事へのお返事もまだなのです・・ごめんなさい。

ではでは、暑さに負けずに頑張りましょう！