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最近ハマっている食べ物は色々あるのですが・・
今の季節は、赤シソがいいですね～
今年既に2回目の、赤シソのビネガージュースを作りました。
ソーダ割りや水割り、夜は焼酎で割って楽しんでいます。

アレルギー体質の次女と私の、毎朝の飲み方は
ドリップヨーグルトを作った時にできる
おいしくて栄養満点なホエイで割る、健康ジュース。
ドリップヨーグルトは、ほぼ毎晩、冷蔵庫に仕込んで寝るので
新鮮なホエイが、毎朝出来上がるのです。
次女のアレルギーに、これが効いているのかどうか・・
なんか最近、調子いい～と、嬉しいことを言っていました！



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　　　　　赤紫蘇はちみつりんご酢ジュース

　　　　　＜材料＞
　　　　　赤紫蘇　　　　　　　　約400g
　　　　　水　　　　　　　　　　2000ml
　　　　　はちみつ　　　　　　　600g
　　　　　りんご酢　　　　　　　500ml
　　　　　レモン果汁　　　　　　1個分
　　　　　
　　　　　＜作り方＞
　　　　　①赤紫蘇を茎から葉だけをちぎり取る。
　　　　　　泥などがついているので、何度もよく洗う。
　　　　　②水を沸騰させ①を加えて、再度沸騰してから10分ほど加熱したら
　　　　　　ざるなどで漉し、ジュースだけを再度火にかける。
　　　　　　あくが出てくるので、きれいに取り去る。

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　　　　　③あくがでなくなったら火を消し、はちみつを加えて溶かす。
　　　　　　そのまま冷ましてから、りんご酢とレモン果汁を加える。

　　　　　■　水や炭酸水などで割り、好みの濃さでどうぞ。
　　　　　■　私は冷蔵保存で1ヶ月ほどで飲みきってしまいます。





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煮出した後の赤シソの葉は、佃煮にしてしまいます。
これがまたおいしい～。
次の記事で紹介させていただきますね。



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今朝放映された、TBS「はなまるマーケット」で紹介させていただいたレシピは
前のエントリーにまとめましたので、ぜひぜひご覧くださいませ～

はなまる大葉にんにく醤油レシピ


はなまるのディレクターさんは、
いつもオンエアの後に、お電話をくださいます。
前回出演の時とは、違うディレクターさんだったのですが
今回も前回同様、先ほどご丁寧なお電話をいただきました。
とても温かいお心づかい。
出演させていただき、本当にありがとうございました。



放映後に、コメントをくださった皆様、
ありがとうございました。
後ほどお返事させていただきます。
その前のエントリーへいただいているコメントへのお返事もまだだった・・
すみません・・お返事に伺いますっ！！
りん散歩の続きも、次の記事に書けるかな～

ではでは、今日は朝から一緒に緊張してくださった皆様
ありがとうございました～！



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