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不揃い粒の苺が安く売られていたので、コンポート用に購入しました。
一年中イチゴが手に入るシカゴでは、頻繁に作っていた簡単デザートです。
既存レシピはゼラチンを使っていますが、
今回はアガー使用で、リキュールの代わりに炭酸水を加えて作ってみました。

キラキラ　とろとろ苺のコンポートゼリー
Cpicon トロトロ～苺コンポートゼリー by 勇気凛りん



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　　　　　アガーでフルフル　苺サイダーゼリー

　　　　　＜材料：5～6人分＞
　　　　　いちご　　　　　　　　450g（ヘタをとって正味）
　　　　　レモン果汁　　　　　　1/2個分
　　　　　水　　　　　　　　　　1カップ
　　　　　グラニュー糖　　　　　60g
　　　　　アガー　　　　　　　　大さじ2
　　　　　炭酸水　　　　　　　　1カップ

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　琺瑯の鍋に、洗って水分のついたままの苺と、
　　　　　　　レモン果汁を入れ、蓋をして弱火で10～15分煮詰める。
　　　　　②　アガーとグラニュー糖を乾いた器の中でよく混ぜ合わせる。
　　　　　　　①に水を加えて煮立ってきたら、アガーグラニュー糖を加え、
　　　　　　　混ぜながら溶かす。
　　　　　③　タッパーなどに移し、粗熱がとれとろみが出てきたら炭酸水を加えて混ぜ
　　　　　　　冷蔵庫で冷やし固める。
　　　　　　　
　　　　　■　やわらかめに固まる配合です。
　　　　　





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先週、長女が19回目のお誕生日を迎えました。
昨年は離れて暮らしていて、
一緒にお祝いできなかったので
今年は～！！と張り切っていた母は、あっさりふられ
お友達に賑やかに祝ってもらったようです。

娘にふられた私と一緒に過ごしてくれた
愉快な母友の皆さん、どうもありがとう～♪



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昨夜、日曜日に家族でお祝いをしました。
ハート形のハンバーグは、次女作です。
ハンバーグもレシピに残しておかなきゃ。

ケーキは、長女のリクエストで！
小岩井生乳ヨーグルトを使ったあのケーキを。

フランボワーズガナッシュケーキ

ずっと店頭に現れなかった生乳ヨーグルトでしたが、
この日は本当に偶然、たくさん並んでいました。

Teen最後の1年、幸せに過ごしてほしいです。




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