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桜が真っ盛りだというのに・・ケーキ画像に桃の花・・
ひな祭りの頃に焼いたケーキなのです。
このケーキを焼いてすぐにインフルエンザにかかり、寝込んでいた時に地震。
アップできずにおりました。
地震の後、お菓子作りからも遠ざかっていましたが、
オーブンを使わないもの、また焼き菓子でも、
ピーク時を外し、焼き時間の短いものから再開していきたいな・・と思います。



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ストロベリーパウダーと、苺のチョコを使って焼いたバターケーキです。




　　　　　苺のバターケーキ

　　　　　＜材料：縦240×横57×高60mmパウンドケーキ型＞
　　　　　無塩バター　　　　　　　　100g
　　　　　グラニュー糖　　　　　　　80g
　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　2個
　　　　　アーモンドプードル　　　　80g
　　　　　薄力粉　　　　　　　　　　　80g
　　　　　ベーキングパウダー　　　　小さじ1
　　　　　フリーズドライ　ストロベリーパウダー　　　5g
　　　　　スターチョコ　ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰ　　　　40g

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　室温に戻しておいたバターとグラニュー糖をよく混ぜ、
　　　　　　　白っぽくふんわりしてきたら、卵を1個ずつ割り入れ、
　　　　　　　その都度、よく混ぜ合わせる。
　　　　　②　アーモンドプードルを加えて混ぜたら、
　　　　　　　あらかじめ混ぜておいた薄力粉とベイキングパウダーと
　　　　　　　フリーズドライ　ストロベリーパウダーを加え混ぜ合わせる。
　　　　　　　よく混ざりあったらスターチョコ　ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰを加えて混ぜる。
　　　　　③　型には薄く無塩バター（分量外）をぬり、②を平らに入れて
　　　　　　　２００℃に温めたオーブンで１０分、その後１８０℃に下げて１５～２０分焼く。

　　　　　■　使用した型については、こちらで書かせていただいています。
　　　　　　　スリム型を使用の場合は、材料は全て半分にしてください。





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qunithim＆takathimご夫妻が、
「1000smiles（せんすまいるず）」に参加してくれました。
ご夫妻で1枚ずつ写真を送ってくださったそうです。

北海道にもあったんだ♪qunithimのお部屋。


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娘たちと一緒に、フードフォトグラファー福岡拓さんの写真展に行ってきました。
展示会場は、西落合の静かな住宅街にあるケーキ屋さん。
実際に販売されているケーキの写真展。
ショウケースの中のケーキと、
その写真を同時に見せていただくことができる
素敵な写真展です。


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会場のケーキ屋さんTEE’Sさんのケーキにも感動。
シンプルでシャープな感じの店内のショウケースいっぱいのケーキと
棚にぎっしり並んだ焼き菓子、コンフィチュール
どれも皆おいしそうでした。
買って帰った6個のケーキは、感動的なおいしさでした。


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福岡先生の写真展は、4月30日までです。




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