お節の栗きんとんを使ってケーキを作りました。
細身のパウンドケーキ型でスポンジケーキを焼いてみたところ、
カットしやすいデコレーションケーキになりました～。
栗きんとんと抹茶のデコレーションケーキ
＜材料：縦240×横57×高60mmパウンドケーキ型＞
☆抹茶スポンジケーキ
卵 2個
グラニュー糖 50g
薄力粉 45g
抹茶 5g
バター 20g
栗きんとん 栗を除いて150g
生クリーム 300ml
グラニュー糖 大さじ1
粉砂糖・抹茶 適宜
＜作り方＞
① 上記材料でスポンジケーキを焼き、完全に冷めたら4枚にスライスする。
作り方はこちらを参照してください。
② 生クリームにグラニュー糖を加えて8分立てにして
1/3を栗きんとんに加えて混ぜる。
③ ①の間に②のきんとんクリームを均等にぬって重ねる。
④ ②の8分立てのクリームの半量で③をナッペして、
残っているもう半量のクリームを、もう少し固く泡立ててから
絞り出し袋に入れてトップに絞る。
好みで、栗きんとんの栗をのせ、粉砂糖と抹茶を茶こしでふる。
使用した型はcuoca×chiyodaパウンド型（L）+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+
今年の栗きんとんは、プレゼントしていただいたバーミックスを使って作りました。
裏ごしの手間が省けて、本当に楽においしいきんとんができました！
こちらのレシピの手順③をバーミックスで。
茹であがったさつま芋を、ミンサーをつけたバーミックスでつぶします。
シロップ、みりん、水飴を加えて更にバーミックスで混ぜてから
手順④に移ります。
（琺瑯鍋でなければ、さつま芋を茹でたお鍋の中で調理可能です。）
今日のレシピのケーキの生クリームもバーミックスで。
あっという間にきれいなクリームになりました！
ランキングに参加してしています。
(*・・)σ凸ぽちっ♪っとしていただけたら嬉しいです。
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中京テレビ 幸せの黄色い仔犬に出演します。
1月8日 午後4時40分からです！！
上記リンクのHPで予告中。
オードリーのお二人と料理します♪
ロケの様子はこちらです。
東海3県にお住まいの皆さま、
ご覧になっていただけたら嬉しいです！！
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「小岩井乳製品詰合せ」が当たるアンケート実施中♪
締め切りは、1月18日です。
コメント
コメント一覧 (24)
バーミックスがあれば裏ごしなしで出来るんですね
ますます欲しくなりました！
今回も素敵なケーキですね！とっても美味しそうです♪
栗きんとんリメイク、素敵ですねぇ♪
私も凛りんさんのように、きれいなナッペができるように頑張ります(_ _。)
今年も素敵なお料理や、お菓子、お写真楽しみにしています＾＾
またつくれぽしまぁす♪
凛りんさん、ご家族サマにとって素晴らしい1年でありますように。。。
この型のこと忘れてました～
今、注文内容の変更をして追加しちゃいました＾＾
アイスケーキも作りたいって思ったけど
細長いケーキもいいですね～♡
ロールケーキとは違うオシャレなケーキ♪♪
お母さんの誕生日、1品は…
お母さんがダイスキな凛りんさんのアガーを使った
抹茶のを作りまぁす＾＾
ここのとこ、マイマス10℃とかなので、リビングから(毛布から)
出たくないので、作る日の10日は少しか暖かいといいのだけど…
ケーキにしたら絶対に好き～～！
デコ綺麗だよ～。
おでこじゃないよ、デコレーション♪
明日の夕方は名古屋に行きたい私です。
あ～早く見たいよ～！
残らないのよね。
あ～食べたい、初めから残しておくんだった。
バーミックス、生クリームや潰し裏ごし代わりにはいいのねｖ
赤くてすっごく可愛いね～・。＊
栗きんとん、大好きなので、まだ食べてます（爆）
昨日加熱しなおしたの、まだまだいけるわ～＾ｍ＾
でも、このケーキは別腹で大丈夫なので食べさせて～～～！ ♫ 笑
きれい！
かわいい～！
おいしそ～う！！
三拍子そろってるね、さすがだっ(●´mn｀)
パウンド型で焼いたの？
パウンド型なら持ってるから
わたしにも焼けるかな～？
どうしても、スポンジって苦手意識があって・・・
どうやったらこんな風にきれいに
デコれるのかしら＞＜
おせちで残った栗きんとんでケーキを作られたなんて素晴らしいですね。
私もやってみたいなって思います。
いろんな使い方がありそうですね♪
抹茶と栗きんとん、美味しそう
(^_^)
とっても美味しそう・・・近いうちトライしてみます
バーミックス、便利ですよね。生クリームの泡立ちの早さにはびっくりです。離乳食の時から愛用しているので、かれこれ１０年以上使ってます。
正月にピッタリのテイストですね。
バーミックス、便利そうですね。
グッドデザイン賞の製品って、つい買いたくなります。
TV見たかったです・・・
クオカのパウンド型も、バーミックスも、以前から気になってました☆
とってもスリムなケーキでおしゃれですね♪
我が家も大量に作りすぎてあまったのですが、全部さつまいもあんぱんにしちゃいました。このケーキを食べたいがためにもう一回栗きんとん作ろうかなぁ 笑。
今年もステキなレシピ楽しみにしています。凛りんさんご一家にとってすてきな年になりますように。
お節のリメイクって楽しいですよ～
今年も良い年でありますように。お嬢さまの受験も見事な桜がきっと咲きますよ～～。
いつかこんな風においしそうなケーキが焼けたらいいな～☆
楽しいレシピ♪ 自由な発想！
はじけてたオードリー☆
青木さやかもつくった「ロールキャベツ」
おいしそうでした。
私もつくりたいデス☆☆☆
明けましておめでとうございます。
抹茶と栗がお好きでしたか～
コメントいただけて嬉しいです！
このレシピアップしてよかった～
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
はじめまして。
テレビを見てくださったのですね。
ありがとうございます。
はじめまして！！
コメントありがとうございます。
私も早く見たいです～
TVスタッフさんがデータを送ってくれるのを心待ちにしています。
栗きんとんのケーキ美味しそうですね♪
デコレーションもとっても美しくてさすがですね。
カット面もとってもきれい♪
もうすぐ私の誕生日。
こういうときくらい自分の食べたいケーキを作ってもいいですよね（笑）
って。。。栗きんとんがなかったりして。。。
作りたかったわ♪
娘の大好物なので
たくさん作ってもあっという間になくなってしまうので
残らなかったわ；
バーミックスだと裏ごしいらないのかしら？
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