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久しぶりの快晴！　風もなく穏やかな秋晴れの東京です。
ちょこっと信州の実家に行ってきました。
行きは車中から紅葉が楽しめるかな～と思い、新幹線ではなく高速バスで。
あいにくのお天気で、景色を楽しむことはできませんでしたが、
バスの乗客は、なんとたったの４人。
あんなにゆったりしたバス旅行は生まれて初めてでした。

バス停には１年半ぶりに会う友人が迎えに来てくれていて
久しぶりに２人でゆっくりランチしながら、おしゃべりを楽しみました。
多方面で執筆活動をしている彼女の話しは本当にいつも刺激的。
４０代女子２人！！これからも切磋琢磨しながら頑張り続けたいです！


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　　　　　卵黄のめんつゆ漬とおろしのおつまみ

　　　　　＜材料：２人分＞
　　　　　卵黄　　　　　　　　　　　　　２個分
　　　　　大根おろし　　　　　　　　　　約５cm分
　　　　　めんつゆ（３倍濃縮）　　　　　１カップ
　　　　　大葉　　　　　　　　　　　　　４枚
　　　　　しらす　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　小さめの容器にめんつゆを入れ、卵黄を静かに入れて蓋をして
　　　　　　　冷蔵庫で丸１日漬けこむ。途中で一度スプーンなどを使って静かに裏返す。
　　　　　②　皿に大葉２枚を並べ、水気をきった大根おろしの半量を広げ
　　　　　　　①としらすをのせればできあがり。

　　　　　■　皿ではなく、炊きたてのご飯の上に少量の①のつけだれと一緒に
　　　　　　　のせてもおいしいですよ。





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先日もお知らせしました大根おろしレシピコンテストには
たくさんのご応募ありがとうございました。
今日のレシピは、コンテストページで紹介したいただいたものです。

私のブログからご応募くださった方のレシピも入選されていたようです！
「鮭のソテー＊カリカリ皮チップ＊カレーおろしソースがけ」
「アボカドおろしシラス丼」
ブログでコンテストの事を記事にしてくれています！

小岩井レシピコンテストでも
私のブログにコメントをくださる方が入選されていました！
ホエイナタデココゼリー

審査のため、私もいただきました。
３つともとってもおいしかったぁ～！
入賞、本当におめでとうございます♪

近々、またレシピコンテストの審査員をさせていただくことが決まりました。
詳しいことは後日お知らせしますので、
また、多くの方にご参加いただけると嬉しいです！


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おまかせ！みんなのおうちごはん2011年版

講談社ムック本「おまかせ！みんなのおうちごはん2011年版」
巻頭４ページをいただき、レシピと自宅での写真を掲載していただいています。
撮影秘話はこちら


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前の記事にたくさんのコメントありがとうございます。
後ほどゆっくりお返事に伺います！！

珍しくバタバタ動き回っております。
今日のコメント欄はお休みさせていただきますね。
いつも温かいコメント本当にありがとうございます。


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