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この季節、冷たく喉越しのいいデザートがほしくなります。
無糖のコーヒーゼリーを作って冷蔵庫に入れておくと何かと便利。
コンデンスミルクやオリゴ糖を少量かけるだけで
ちょっと甘いものがほしいな～・・の欲求が満たされます。
今回は、ゆであずきと少量の生クリームで。
夏の間に、お気に入りコーヒーゼリー簡単スイーツをいくつか紹介しますね。

アガー使用なので、食感はゼラチンのように柔らかふるふる。
海藻からできているので身体にもやさしい上に、
固まるまでの時間が短いのも嬉しいです。



　　　　　コーヒーゼリークリームぜんざい

　　　　　＜材料：１０人分くらい＞
　　　　　アガー　　　　　　　　　大さじ２（約２３g）
　　　　　インスタントコーヒー　　約１２g
　　　　　水　　　　　　　　　　　８００ｍｌ
　　　　　ゆであずき　　　　　　　２１０g入り１缶
　　　　　生クリーム　　　　　　　１００ｍｌ

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　アガーとインスタントコーヒーをよく混ぜておく。
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　　　　　②　水を沸騰させてから①を入れてかき回しながら弱火で加熱。
　　　　　　　完全に溶けたら火からおろし、型またはタッパーなどに入れて
　　　　　　　粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
　　　　　③　生クリームとゆであずきを添えれば出来上がり。

　　　　　■　アガーは単独では水に溶けにくくダマになりやすいので、
　　　　　　　あらかじめ乾いた器の中でコーヒーと混ぜ合わせてください。
　　　　　■　ゆであずき、生クリームの量は好みで加減してくださいね。




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Starbucks VIA®
今回使ったインスタントコーヒーは、スターバックス ヴィア
普段は薄めのドリップコーヒーをブラックで飲むのが好きな私ですが
濃いめのコーヒーでカフェオレなどを作りたい時などにもとても便利。


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ご多分に漏れず・・・昨夜は遅くまでTVの前で興奮し・・
布団に入ったものの、なかなか寝付けずでした。
結果は残念だったけど、感動の試合でした。
４年後に繋がるといいですね。

今日は、私自身とっても楽しみなお仕事を頂いているんです。
寝不足でこの蒸し暑さの中、ちゃんと現地までたどり着けるのか・・
天気予報では雨だったので・・
雨の新宿、なんかいつもついてないんだよな～と心配していたのですが
予報に反し今のところ快晴の東京
雨が降る前に現地入りしちゃおう！



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