コメント一覧 (23)

1. • 1. のりえレシピ
   • 2010年06月22日 23:41
   • 凛りんさん、こんばんは。
     これ、とっても勉強になりました♪
     少量のジャムを保存する時は、
     熱湯消毒した瓶を使っていましたが
     長く保存する場合はこうした真空保存が
     あるんですね。
     うん、うん、これなら安心して保存しておけますね。
     凛りんさんからはいつも学ぶことが多く
     勉強になるわ～。
     ありがとうございました☆
2. • 2. fanifani
   • 2010年06月23日 00:26
   • 凛りんさん、お帰りなさい！
     帰りは大変だったんですね～。
     荷造りのところとか読んだら
     私まで寂しい気持ちになりました。
     
     ルバーブ、大好きなんです！
     とくにこの赤いのが。
     沢山作れてうらやましいです～。
     瓶の脱気も勉強になりました。
     いつも水がちょっとはいっちゃうんですよね。
     ジャムとか保存食作りの時期なので、
     瓶も大活躍しますね。
3. • 3. qunithim
   • 2010年06月23日 09:29
   • この容器、すごいですね～～初めて見ました＾＾
     ウチ、ジャムを１度にたくさん食べないから
     １番小さいのをたくさん欲しいかも♪
     フタがガラスのよりも私向きに感じるし
     ゆっくり、PCの画面とニラメッコして
     どのサイズを何個♪って決めなくっちゃです＾＾
4. • 4. オレオレ
   • 2010年06月23日 12:52
   • 待ってました！！
     この二重蓋の使い方、ずーっと気になってたんですよね。写真入ですっきりわかりました。ありがとう！・・・なんですが、「自然乾燥してる間にまたばい菌（汚れ？）が付着しないのか」というのがすごーく気になるんですが・・・。気にしすぎ？
     
     ルバーブ・・・むかーし、OHの友達のところに行ったときに食べたきりです。日本では緑色のがあるなんて！（驚）
5. • 5. みさき
   • 2010年06月23日 13:50
   • 勉強になりました
6. • 6. 鈴にゃんこ
   • 2010年06月23日 17:55
   • こういう形状の蓋を初めて知りました。
     鮭フレーク＆イカの塩辛＆海苔の佃煮etc…等
     の瓶を私は捨てずにとっていますが、それらの
     瓶では蓋が１つなので不可×ですね。
     へ～～～っと、感心しきりで蓋の画像を穴が開く
     くらい凝視してしまいました(~_~;)
     ジャムが入った瓶を再び煮沸消毒する際、蓋の
     隙間からお湯が入る事無く、空気が抜け出すな
     んて不思議～！！←コレが２つに分かれている
     蓋の威力なんですね～☆
     
     ジャムだけではなく、トマトピューレ他、色んな食
     材に応用がききますね☆
     と～っても分かり易くて勉強になりました☆
7. • 7. akoakko
   • 2010年06月23日 20:25
   • 凛々ちゃんこんばんは(^-^)
     いつもこっそり見てたの～
     
     引越の記事は涙いっぱいでした
     
     家族みんながそれぞれ頑張ってる凛々ちゃんちをこれからも応援させてね☆
     
     ビンを真空にする方法 勉強になりましたぁ(^-^)
     これからも色々教えてね♪
8. • 8. ｐたん
   • 2010年06月23日 21:42
   • 長旅お疲れ様でした(*^_^*)
     
     ジャムの保存、さかさにして空気を抜く?とかは知ってましたがこんな方法があるんですね
     
     残り少なくなってきた店頭の安いいちごでジャム作ろうかな・・・・っ
9. • 9. カズ
   • 2010年06月23日 23:54
   • 瓶ごと再加熱なんて・・・ビックリ
     逆さにすればいいと聞いてたけどちょっと不安だったから
     これからはこれにしよう～
     って　ジャム作らないでもらうばかりの人だった。
     
10. • 10. 莉央
    • 2010年06月24日 13:27
    • ポチッとして、やってみます！！
11. • 11. 勇気凛りん
    • 2010年06月24日 14:54
    • ＞鈴にゃんこちゃんへ
      
      普通の蓋でもステンレス製なら密閉しやすいですよ～
      でもより効果的・・とうたい文句にあったので以来これを使ってます。
      
      
      
12. • 12. ＊natsu＊
    • 2010年06月25日 00:06
    • こんばんは
      最近ジャム作りに興味ありなのでとっても嬉しいです
13. • 13. ＊natsu＊
    • 2010年06月25日 00:08
    • 最近ジャム作りに興味があっていろいろ作ってみようと思っているので とっても嬉しいです8(*^^*)88(*^^*)8
14. • 14. 勇気凛りん
    • 2010年06月25日 09:54
    • ＞＊natsu＊さん
      
      参考になると嬉しいです♪
      
15. • 15. 勇気凛りん
    • 2010年06月25日 09:54
    • ＞＊natsu＊さんへ
      
      参考にしてみてくださいね☆
16. • 16. ぴのぴの☆
    • 2010年06月29日 01:31
    • 毎年、イチゴの季節にはジャムやコンフィを作るので、次回はこの方法で保存します！
17. • 17. ゆうり
    • 2010年07月05日 17:09
    • 今日完熟梅で梅ジャムを作り、確か凛ちゃんが教えてくれてたとこのページを見直し煮沸しました。
      
      もう少ししたら冷ましてふたをペコッと押してみます。いつも少量しか作らなかったので冷蔵庫保存ですぐに食べきってたけど、今回は梅キロなのでこの方法の説明がとっても約にたちました。
      
      リバーブを混ぜ込んだクッキーを新商品として作ったって記事を先日みました。
      
      リバーブってよく知らないので買いに行こうかなと考えてます。
18. • 18. ゆうり
    • 2010年07月05日 20:25
    • ビンのふたがへこむかどうか気になって冷め切らないうちから何度もペコペコふたを押してました。冷めた頃にペコッとへこみました。
      
      わぁ～い！市販品のと同じでへこんでる！
      
      嬉しくて嬉しくて2度目のコメにきました。めっちゃ嬉しい！本当に教えてもらってありがとうね。о(ж＞▽＜)ｙ ☆
19. • 19. 勇気凛りん
    • 2010年07月06日 00:52
    • ＞ゆうりちゃんへ
      
      なんだか読んでて涙が出てきた・・
      こっちこそありがとうね。
      試してもらえて、喜んでもらえて、こうして報告に来てもらえて・・・
      なんだか幸せだわ～私。ありがとう。
      
20. • 20. キッタカ　ケンジ
    • 2010年09月09日 17:45
    • うちの奥さんは、昨年よりジャム作りにはまって今年はとくに多くネクタリン、イチゴ、梅酒の梅、ブルーベリー、シイタケ、トマト、水ナス、スイカ、デラウェア、イチジク、キューりのジャムを作りました、キューりのジャムはなかなかおいしいものでした、僕は焼酎漬け、果物～木の実の焼酎漬けなどをしています。
21. • 21. 勇気凛りん
    • 2010年09月10日 22:05
    • ＞キッタカ　ケンジさんへ
      
      コメントありがとうございます。
      素晴らしい奥様ですね。
      それだけのジャムが作れるなんて羨ましいです。
      
22. • 22. 美-ishiki
    • 2012年06月16日 17:45
    • 我が家の庭先でとれた苺のジャムを造りました。
      いつもは壜ごと冷凍保存するのですが
      場所塞ぎになるので、今回は真空保存を試みました。
      只今、ペコッと音がして蓋がしっかり空気を
      追い出せたようです・・・
      
      一度カビを発生させてしまった事があるので
      今回、こちらのブログを参考にしてみました。
      
      有難うございます。
23. • 23. オレンヂ
    • 2013年02月19日 17:25
    • 今日初めて、空き瓶を使って真空づめをやりましたが、無事にペコンと凹み、感激してコメントしました。
      別れるタイプの瓶いがいでも使えることがわかり、新ためてかんしゃです。。