先日、大人買いしたルバーブ
葉の部分や痛んでいる部分を除いて量ってみたら ２kgもありました。
ジャムにして瓶に詰めたらみたら、
なんと！！ 準備した８oz（２５０ml）の保存瓶１０個に見事にピッタリ！！
これほどピッタリって、ちょっと驚きでしょ。
あ・・でも、味見と称したつまみ食いの量も結構多かったけど･･･凹○ｺﾃｯ
画像は、瓶に詰めた直後。
この後、真空保存のための作業をしました。
日本に帰ってから、レシピと一緒に真空保存の手順もアップしますね。
（追記）
ルバーブジャム レシピ
http://yuko-kishida.blog.jp/archives/1910065.html
真空保存
http://yuko-kishida.blog.jp/archives/1910064.html
そうそう！！ 前の記事に頂いているコメントにもあったのですけど、
日本でたまに見かけるルバーブは、殆どが緑色ですね。
根元の部分が少し赤みがかっているだけのものが多いようです。
だから当然、日本の方が作るジャムも緑色。
アメリカで一般的なルバーブは、前の記事の写真のように真っ赤です。
でもこれは皮だけで、中身は白いんですよ～
皮をむかずにジャムにするので、できたジャムはきれいな赤色です。
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３月に日本に引っ越す前の数ヶ月、
冬の間はご無沙汰だったこの池までの散歩
ずっと前から私のブログを読んでくれてる方々には
何度も見てもらったおなじみの風景
あと何回、こんな写真を見せられるかな
なんて考えながら・・
公園でひと休み ベンチでひと休み
夏に向かう緑が最高にきれいな６月のシカゴです。
四葉のクローバー探し。
見つけられなかった・・
引越し、いよいよ大詰め。
明後日は引越し業者が入るので、明日は丸一日荷造りの仕上げ作業です。
頑張りますね～☆
コメント
コメント一覧 (18)
凜りんさん宛てのなうは書いたものの、
コメントがお久しぶりになってしまってすみません。
ルバーブのジャム、美味しそうです！
私も祖母の家の近くの農園のような所で、冷凍もののルバーブを使ってジャムを作ったことがあるのですが、本当にルバーブは好みの味で…！
美味しかったから家で作ろうと思ってもルバーブが手に入らないんですよね…
ルバーブが手に入りやすいアメリカがいつも羨ましくなります。
凜りんさんのルバーブのジャム食べてみたいです…(笑)
ついさっき、凜りんさんのぬれおかきを作りました。
とても美味しかったです…！
凄く私好みの味だったのでまた作ろうと思います。
素敵なレシピを有難うございました！
私のブログの方にも是非書かせて頂きたいと思います。
引っ越し作業は大変だと思いますが、お身体には気をつけてお過ごし下さい。
乱文失礼しました。
・・なんかわからないけれど、泣けてくる～TT；
この公園とHanaちゃんの写真に癒されたよ♪
ご主人とHanaちゃんチームでぜひ、ここの風景は継続を～ と、我儘を♡
ルバーブジャムが美しい・。＊
２㎏ってすごい量だよね！
大人なジャム作りだったね～＾ｍ＾
そして美味しそう！
色々活用できそうですね。
hanaさんの写真に癒されてます～(^^*)
風景も緑と青がとても綺麗。
よい写真をありがとうございます。
引越し頑張ってください。
日本のとは味も違うのかな？お味見したいよ～
Hanaちゃんの姿、もう少しで見られなくなるかと思うとせつないね。。。
確かに緑色でした（＞＜）
こんなに綺麗な色が出るんですねー。
皮ごとジャムにできるなんて、便利♪
日本でも手に入らないのかなあ＾＾
夫が転勤族なので、引越し作業
大変だろうな～なんて記事を読んで
感じました。
応援してます。頑張って下さい＾＾！！
ルバーブってまだ未体験です。
どんな味なのかなー
とっても興味のある食材ではあるんだけど＾＾
うちの近所、たまに変なもの（？）売ってるので
どっかにないか探してみようかなー♪
こんにちは うずちゃん日記の「うず」デス
スンゴォ～～～～ク ステキなブログで惚れ惚れしちゃいます（‐＾▽＾‐）
写真もステキ！ お料理も美味しそうで
毎日 こんな美味しいお料理が食べられるなんて ご家族の方がホント羨ましいデス！
うずの義妹がアメリカへ嫁いでいるので １年に１回くらいのペースで米国へ遊びに行くんですが ３年くらい前に初めて「ルバーブソースのかかったムース」を食べて
スッパァ～～イ！ でも、美味しい！！！
で、一度でスキな「味」になりました♪
日本ではまだ「生」 見かけた事がありません
昨年、オーストラリアのスーパーでは見かけたんですが
旅行先のホテルではキッチンが無く諦めました。。。(´・ω・`)
勇気凛りんさんの「ルバーブジャム」 きれ～な色で美味しそうです！ 食べたいな～♪
遅くなりましたが
お嬢さま ご卒業おめでとうございました
あちらの 卒業式は盛大ですよね！
義妹は留学していたので その時の様子をTVでみました後のパーティーがこれまた 羨ましい限りですよね(^_^)
確かに日本ではあまり見かけないので、ジャムを大量に作って日本に持って帰れるのも行ったり来たりする凛りんさんの特権ですねγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
すっごく綺麗な色！
レシピに保存方法、参考にしたいので是非アップして下さいね～(≧▽≦)
美味しそうdeルバーブの赤が生きた鮮やかな色
に仕上がりましたね～☆それも大量にぃ～(o|o)
焦がさないよう、丁寧な作業が長時間続いたの
でしょうね。ここまで大量でも、一番大きなルク
だったら１回の作業で済むのかなぁ…とか、色々
と妄想が膨らんできました(^^♪
過去の画像に写っていた凛りんさんのお鍋達
って、どれも大きかったので、やっぱ大は小を
兼ねるんだな～…と思ったものでした☆
Hanaちゃん＆美しいシカゴの大自然風景☆…何
度見ても目が覚めるような青い空＆湖☆
冬は豪雪de一面銀世界ですが、それ以外の季
節は、大都会とは思えないような自然の宝庫で
すよね☆
何だか物思いにふけるようなHanaちゃんの表情
が愛おしくってたまりません☆
今年も凛りんさん宅のお庭に、リスさんは現れ
ましたか？
ホントにキレイな色のジャムで、スコーンとかに
添えて食べてみたい♡
お引越し、いよいよ大詰めなんですね。
Hanaちゃんの2枚目の写真、美瑛の丘にいるみたい♫
凛りんさんと一緒のお散歩、楽しいだろうな～
今まで見過ごしていたかもしれません。
見知らぬ食材が多いものの、調理法を知らないのでスルーしてました。。。
そちらは緑が豊かなんですね。
ロスは日差しがきつくて、山の草も枯れてきました。
スプリンクラーのないところは、砂漠です！
いつも読み逃げでスイマセン。。。
んで、ルバーブ。。。
僕んちの畑でもやってみようと、種をまいたのですが、今年の春の寒さで、やられて、芽が出ませんでした、、、
一度、凛々さんみたいにジャムを作りすぎてみたいので（笑）来年は、栽培にも成功したいものっす。
綺麗～～♪
美味しそうなジャムにしちゃうところが凄いです！
流石～凛りんちゃん。
６月のシカゴ
素敵ですねぇ～
ルバーブはカナダにローフードシェフ研修に
行った5月に見ました。
日本で見るのと違うな～と思っていたら
やはり違ったのですね！
シカゴののんびりさが画像から伝わって来ますね！
素敵なお料理と写真でほれぼれしちゃいます・・・。
こんなお母さんがいたら嬉しいだろうな～☆
（私の母は料理が苦手だったので笑）
食べてくれるひとがいるって幸せですね。
また遊びにきます！
綺麗な風景・・・やっぱり日本とは違うなぁ～
広々としていて、心まで広がっていきそうです＾＾
るばーぶ、確かに緑色を見たことがあるように思います。
こんなにキレイな色なんだね～～
いつも食べているヨーグルトにるばーぶ味があって（マニアックだな～と思いつつ購入）、そのときに初めてるばーぶというものの存在を知りましたよｗ
真空にする方法、気になります！
凛りんさんのブログ見てたら、あの時買えば良かった～と思っちゃいましたよ～
確かに赤みがかってはいたけど、緑色でしたね！
名前だけで、ルバーブって解ったんだけど、アメリカでは鮮やかなキレイな色と違いがあるんですね～(ﾉ´▽｀)ﾉ
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