インディアンサマーまっただ中のシカゴでは、ちょっと汗が出てきそうな料理ですが・・
作っちまったものは、仕方ない！！
ってことで、娘たちアメリカ人に負けず劣らず、ノースリーブで夕飯に挑みました。
激辛好きの次女と私。。。本当に汗だくだく。

熱癇の美味しい季節のはずなのに・・・こっちの方がいいシカゴです。



昨夜、飲んだビールではないんですけどね・・
シカゴエリアでは有名なホットドッグ屋さんの美味しいビールを紹介。
キンキンに凍らせた分厚いSchooner（スクーナー４２５ｍｌ）に
好みの生ビールを注いでくれます。
あふれた泡も、一瞬で凍るくらい冷たい！
中のビールも、半分シャーベット状に・・
ガンガン冷やしたビールがお好みのシカゴエリアにお住まいの方
インディアンサマーのうちに、ぜひ一度お試しを♪
絶対にSchoonerサイズで注文してくださいね。
他のサイズでは、こんなに凍りませんので。
お店はこちら＞＞Portillos's Hotdogs
店舗によっては、アルコールを扱っていないお店もあるのでご注意を。
Schaumburg店なら確実です！

ローカルネタ、ごめんなさ～い。ではでは、レシピです。
今日の料理も、海藻 通販 .comさん の美味しい海藻にお世話になってます。

海藻入り　豆腐と韮のスープ仕立ての卵とじ
<材料：４人分>
茎わかめ 　　　　　　　　　　　６０g　（戻す前の状態）
乾燥めかぶ 　　　　　　　　　　２０g　（　　〃　　　）
水　　　　　　　　　　　　　　　　３カップ
昆布だしつゆ（３倍濃縮）　　　６０ｍｌ
豆腐　　　　　　　　　　　　　　　１丁
にら　　　　　　　　　　　　　　　１把（１４０g・・アメリカの１把は大量です）
卵　　　　　　　　　　　　　　　　３～４個
葱みじん切り、ゆず胡椒、一味唐辛子など　　　適宜

<作り方>
①　茎わかめ は水に３０分ほどつけて塩抜きをし、
　　適当な長さに切ってから、太いものは細く切る。
②　土鍋に水と乾燥めかぶ をいれて火にかけ、沸騰直前に適当な大きさに切った豆腐と
　　昆布だしつゆを入れ、再び沸騰してきたら①と適当な長さに切った韮を加える。
③　味をみて必要なら塩（分量表示なし）で調味し、煮立ってきたらとき卵を回し入れて
　　卵が好みのかたさになるまで加熱する。
　　召し上がるときに、葱やゆず胡椒などを加える。

■　ゆず胡椒で召し上がる場合は、薄味で調理しておいてくださいね。




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「作ってもらいました」が更新されてます。
sato*ちゃん、まきぽん＾＾さん 　どうもありがとう。

ＢｉＢｉさん が　「とっておきごはん」をブログで紹介してくれました～。

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２９ページに登場させていただいています。

akoakkoさん 　紫あずきちゃん 　キャラメリーナちゃん が　
すてきな奥さんに凛りん登場を告知してくれました～。

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