私の生活のパターンが狂い始める季節が、今年もやってきました。

そう！！こちら、早くも夏休みです。。。。今週の金曜日から・・
３ヶ月間も・・・(ｏ´_｀ｏ)ﾊｧ･･･

そして今日から、木曜日までの４日間、
わが娘の通うハイスクールは、ファイナル（期末テスト）
各自、選択している教科によって、時間割が変わってきます。
自分が受けるテストの時間だけ登校すればいいシステム。
今朝は、朝７時半に送って行き、９時半には迎えに・・・
今日は２人とも、同じ時間割だったので２往復で済みましたが
明日からは、２人バラバラ・・家とハイスクール間を４往復・・(*´-ω-｀)・・・ﾌｩ

それが終わり、晴れて夏休みに入ると・・
晴れないのは、私の生活で・・
塾やボランティア、お友達とのお出掛けやデート・・
どこに行くのも運転手はアタシ！！
アメリカの母が、タクシードライバーに変身する季節です。

PC時間も、きっと激減です。
コメントのお返事なども、一度に出来ないかもしれませんがお許しくださいませ～


崩し豆腐ともやしのコチュジャン炒め　

<材料：４人分>
豆腐　　　　　　　　　　　１丁
豚ひき肉　　　　　　　　２５０g
もやし　　　　　　　　　　４００g
ごま油　　　　　　　　　　大さじ２
☆コチュジャン　　　　　大さじ１～２
☆味噌　　　　　　　　　　大さじ1/2
☆酒　　　　　　　　　　　大さじ１
☆中華スープの素　　　小さじ1/2
塩、こしょう　　　　　　　適宜

<作り方>
①　豆腐は３０分ほど、さるに置いて水切りをする。
　　 ☆の調味料を混ぜておく。
②　フライパンにごま油を熱し、ひき肉をかき回しながら炒めて
　　 だいたい火が通ったら、①の豆腐を大きいままフライパンに入れ
　　 崩しながら炒め合わせる。
③　①のあわせ調味料を加え、全体に行き渡ったら洗ったもやしを加えて炒める。
　　 味をみて、必要なら塩、こしょうを加える。

■　もやしは炒めすぎずにシャキッとした歯ざわりを残して。
■　コチュジャンの量はお好みで、辛さを調節。
■　豆腐は、絹ごしでも木綿でもお好みの方で。
■　丼にしても美味しいですよ～


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白と茶色の長い冬を過ごしたシカゴアンには
ただ、緑!!　ってだけで嬉しい
何でもない景色でも、写真に撮りたくなります




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