お雛様を出した・・・というブログ記事を目にするようになりました。
我が家は長女が生まれた時には、海外赴任がほぼ決定していたので
雛人形は購入しませんでした。
帰国した後に、立派なものを買えばいいか～と思ってのことでしたが
まさか、こんなに長くアメリカに住むことになるとは・・

雛人形購入は娘たちの子供のために・・・ってことになるかも知れないですね。
えぇぇ・・・・それって孫じゃん!!!・・・凹○コテッ

こちらに住む日本人の友人の中には、雛人形を日本から持ってきている方もいます。
春のお菓子でも手土産に、雛人形鑑賞に行かせてもらおう～っと♪
Kちゃん・・・宜しく○┓ペコ


桜のアーモンドサブレ　小倉チーズクリームサンド

アーモンドに桜の葉を練りこんで焼き上げたザブレに
小倉チーズクリームを挟みました♪

<材料：直径５cmの花形３０枚・１５個分>
桜葉塩漬け　　　　　　　　　　１０枚くらい
無塩バター　　　　　　　　　　　１１０g
グラニュー糖　　　　　　　　　　７０g
卵　　　　　　　　　　　　　　　　１個
食紅（赤）　　　　　　　　　　　　１～２滴
アーモンドプードル　　　　　　　３５g
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　１５０g
クリームチーズ　　　　　　　　　８０g
粒あん　　　　　　　　　　　　　　１００g

<作り方>
①　桜の葉は半日ほど水につけて塩抜きをして、一番太い葉脈を除いてみじん切りにする。
　　 アーモンドプードルは耐熱容器に入れ、ほんのり色づくまで電子レンジで約１分加熱する。
②　室温に戻しておいたバターにグラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせる。
　　 割りほぐした卵を少量ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせ①の桜の葉と食紅を混ぜる。
③　①のアーモンドプードルと、振るった薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
　　 ラップに包んでで３０分ほど冷蔵庫で休ませる。
　　 このときに大きめにラップを切り半分に生地を乗せ、反対側の半分をかぶせて
　　 生地を５mmほどの厚さに平に伸ばして休ませると便利。
④　ラップをはがし型抜きをしオーブンペーパーを敷いた天板に乗せ
　　 １８０℃に温めたオーブンで約１５分焼く。
　　 焼きあがったものは、ケーキクーラーに乗せて冷ましておく。
⑤　室温に戻して柔らかく練ったクリームチーズに粒あんを加えて混ぜ合わせ
　　 ④のサブレ２枚でサンドする。クリームが落ち着くまで冷蔵庫で冷やす。

■　クリームを挟まず④でサブレとして食べてもサクサクで美味しいですよ。
　　 クリームをはさみ冷蔵庫で冷やすと、サブレがしっとり。
　　 サブレだけで食べるのとは、また別の美味しさです。

　　　　 　　あんこも手作りするなら・・レシピはこちら









使っているクッキー型は、大好きなブロガーさんが送ってくれたもの
桜の花型なんて、こちらでは絶対に手に入らないので感激でした

彼女が書くレシピは、これほどまでに味覚が一緒？？
と、不思議になるくらい、全てのレシピが私好み

ビールを飲むスピードまでも・・・全く一緒なんです( *´艸｀)クスッ♪
ぁ・・( 肘)痕陣・・・普通の人より、かなり早いスピードかも（笑）
今年の夏は、また一緒にビール飲めるかな～


クッキー型の横にあるのは、桜の絞り口金
これ・・本当に可愛いいんです

使っているのは　ピンクの苺ムースデコレーションケーキ

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