一昨日の夕ごはんは、とんかつ、ヒレカツ！
かなりの得意料理です。

おいしく作るポイントがいくつかあり、その通りに作ると、
サックサクやわらかなヒレカツができるんです。

と言っても、今日はトンカツのレシピではなく、
最近見つけた、便利な温度計のご紹介。




普段、油の温度を都度確認しながら揚げ物をすることはありませんが、
レシピを書くときに、油の温度を表記しなければならない場合が多いので
温度計があれば間違いない！

お料理初心者の方にも、温度計があると便利ですよね。

なかなか使い勝手のいい温度計がなかったのだけど
ついに出会えたこれ ↓↓

非接触で計れる赤外線温度計　

油だけでなく、各種液体の温度が接触なしで測ることができるのでとても便利＊
液体の上にかざして、1秒で温度が表示されるのもうれしいです。

乾電池の取り換えも簡単！
オススメです～～(*^^)v

もう一つの揚げ物にお勧め道具は、愛してやまないスキレット。
上の写真ではわかりにくいですが、私は揚げ物もスキレット調理です。
むしろ、揚げ物こそスキレットで作ることを奨励しています。

蓄熱性に優れているスキレットの場合、
食材を入れても、油の温度が下がりにくいので、
とっても上手に揚げ物ができちゃいます。

揚げ物の後、スキレットの表面にしっかり油膜が張るので、
スキレットのためにもいいんですよー。

ぜひ、10 1/4インチスキレットで揚げ物にトライしてみてくださいね。


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