見た目から、味しみしみのぶり大根。
昨晩のバレンタインディナーは、このぶり大根がメイン *^^*

19時頃に、娘からラインで「今日のごはん何？」って。
「大根多めのぶり大根！」と返信すると、
「仕事終わり次第、即行帰ります！」って。

帰るなり、自分で焼酎のお湯割りを作り、
ぶり大根を堪能してました。

23歳次女っこよ。
バレンタインデーの夜に、ぶり大根に狂喜乱舞せずに
デートでもしておくれ(^▽^;)
彼氏いない歴、かれこれ数年・・・笑

さて！そのぶり大根、
おそらくご覧になった方も多いのではないかと思いますが、
先週放送のテレビ番組で紹介されていたものを参考に、
しょうがではなく、玉ねぎを使って作ってみました。

うろ覚えなので、調味、作り方は私流です。

大根1本は、皮をむき、2～3㎝の半月切りにして水から下茹でをする。
ぶりのあら（計量し忘れ）は、熱湯にくぐらせ霜降りにし、氷水にとる。

鍋にオリーブオイルを入れ、薄切りにした玉ねぎ1個分を炒める。
大根、ブリ、ひたひたの水（約800ml）、だしパック（1個）
しょうゆ（120ml）、みりん（200ml）、はちみつ（100g）を加え、
落し蓋をして、ふつふつ軽く煮たつくらいの火加減で1時間煮る。
そのまま冷まし味をしみこませる。

玉ねぎ効果で、見事に魚の臭みのない、おいしいぶり大根になりました！
〆は、炊き立てのご飯に、ぶり大根の煮汁つゆだくで。

娘とふたり、おいしいバレンタインディナーになりました・・・ｺﾃｯ凹○



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お試しくださーい（●＾o＾●）


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