今回はお料理に注目！
今日も、佐藤朗さんがイベント中に撮ってくださった写真でご紹介します＊

出版記念料理教室イベントで、皆さんに作っていただいたお料理は、

ゴーゴー! バーガー (GO!GO!BURGERS) から、
P. 18〜19に掲載の、マッシュルームオニオンのチーズバーガー





毎日食べたい111の肉レシピ  から
P.74〜75に掲載、チリポークマンゴーチャツネ




最初の2枚の写真は、私がデモンストレーションで作ったもの。
3枚目からは、参加の皆様のお料理中に
佐藤さんが調理台を回って撮ってくださったものです。

つなぎなし100％ビーフ200gのパテを、各自成形していただき
スキレットでジューージューー。
IHでも使用可能なスキレットですが、ガス火での調理は、
スキレットのよさを十二分に発揮できます。




裏返したらチーズをのせて・・・




蒸し焼きでチーズを溶かします。




うわ〜〜。このシズル感＊
スキレットに流れ落ちて、焦げたチーズもまた美味＊




ソースは玉ねぎとマッシュルーム。




バルサミコとしょうゆで、コク旨味爆弾！！




あとは組み立てるだけ。
バンズの切り口も、こんがり焼きつけているんですよ〜

一番オススメの組み立て順は、バーガー本にレイヤー写真付きでご紹介してます。
デザイナーさんにとって大変なお仕事だとはわかっていたのですが
どうしても載せたかったので、無理を聞いていただきました＊




そしてチリポーク作り！

米国食肉輸出連合会さまより、
おいしいアメリカンポークをご提供いただきました。
1枚150g以上もある立派なロース！
おいしい焼き加減をお伝えし、こちらも皆さんに焼いていただきましたよー。




マンゴーチャツネも、もちろん手作り。
フレッシュマンゴーを切るところから、皆さんにやっていただきました〜。




出来上がりの写真をもう一回！

私自身が大好きな、アメリカ仕込みの肉とフルーツのコラボが
思った以上に皆さんに好評で、とっても嬉しかったです〜。

お疲れ様でした〜。

また次回に続きます。


▽いつも応援してくださる皆さま＊ありがとうございます▽