2016年より、関わらせていただいている北海道紋別郡湧別町。

オホーツク海とサロマ湖の町、湧別町。
厳しい自然の真っ只中に位置する町ですが、
そこに暮らす人々の温かさは、文字では表現しきれません。

最後に湧別を訪れてから、もうじき2年が過ぎようとしています。
2年前はホタテのお仕事をさせてもらいましたが、
その時にいただいた「一年牡蠣」のおいしさが忘れられず！
ついでに「ホタテの次は、牡蠣プロジェクトもよろしく〜」と
言っていただいていたことも忘れられず！
いつかな〜？なんて心待ちにしていたのも本当のこと＊

ようやく、湧別の一年牡蠣「COYSTER」のプロジェクトに
関われる日がやってきました〜ｖ（＾＿＾ｖ）♪

東京で試食イベント開催します！

詳細、参加申し込みは下記リンク先にてお願いいたします。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

北限の牡蠣COYSTER試食会（東京）

新鮮な湧別の一年牡蠣食べ放題、
ワイン、サワーなど、フリードリンク！

湧別の猟師さんによる、牡蠣むきのデモンストレーションもありです。

私、岸田はCOYSTERを使ったお料理を、
イベント会場のレストラン厨房で、時間いっぱい料理し続けます。
どんなお料理になるか、乞うご期待！
実は、まだシーズン始まったばかりで、
私の元に試作用COYSTERが届いておりません(;^_^A

生で食べるのが一番おいしいと言われているCOYSTERですが、
あえて料理しちゃうよ〜
湧別の猟師さんたちに「うまい！」と言っていただけるよう頑張る！

「猟師が恋した小さな牡蠣COYSTER」について、
もっと詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてくださいね＊

たくさんの方が会場にいらしてくれたらいいな〜
COYSTERのおいしさを、より多くの方に味わって頂きたいです。

お待ちしております！